ሶስቴሪ ዶሮ የሪሶቶ ሬኪ ሬሶፕ

ለዚህ የዶሮ ራፖቶቶ የምግብ አዘገጃጀት አንድ ፓውንድ የበሰለ ዶሮ ያስፈልግዎታል. የተጠበሰውን ዶሮ, የተጠጡ የዶሮ ጡቶች ወይም ሌላው ቀርቶ የተረፈውን ዶሮ መጠቀም ይቻላል.

በተለይም ሩዶቹን ለመጨረስ እጆችዎ ሙሉ በሙሉ ስለሚጠቀሙ በጣም ጥሩ ጊዜ ቆጣቢን (ወይም የተረፈውን ዶሮን) አስቀድመው ማብሰል ጥሩ ጊዜ ይቆጥቡ.

ይህ ተራ ንግግር አይደለም. ፈጣንቶ ማሽከርከር ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች የሚወስድ ወይም ቀጣይ ቀስ በቀስ የሚያነሳሳ ማነሳሳት ያካትታል. ያልተፈጨ የአበባ እንጆሪ ባቄላ ወደ አሮቦሮ ሬስ ውስጥ ድብደባ ማራገፍ እና የሸቀጣሸቀጥ እቃው ወደ ውስጡ ሊገባ በሚችልበት ጊዜ ለትራቶቶት ቁልፍ ነው.

ይህ ቀስ ያሉ ምግቦችን የሩዝ ተፈጥሯዊ አረፋዎችን ያስገኛል. እንዲሁም የአቦርቦሪ ሩትን መጠቀም አስፈላጊ ነው. ሌሎች የ ሩዝ ዓይኖችን ለማብሰል የሪሶቲን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ , ነገር ግን የአሮሮዎሪ ሩትም በእንጥላው ይዘት ውስጥ ልዩ ነው, እና ሌሎች ሩዝ ተመሳሳይ ክሬም አይሰጣቸውም.

ዘዴው በተለይ አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ያንተን ትኩረት እና በቦታ ዕቃዎ ላይ ያልተቋረጠ መገኘትህን ይጠይቃል. የሪዮቲክ ዘዴን የሚያሳይ የተራቀቀ ሠንጠረዥ ለማየት, ደረጃ በደረጃ ይህንን ይመልከቱ- ራይትቶፒን እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ (450 ግራም) የበሰለ ዶሮ (2 ጎላላ ጉሮሮዎ ጡቶች ወይም እኩል ሊሆን ይችላል)
• 1 1/2 ኩንታል (225 ግራም) የአቦርቦሪ ሩዝ
• 1 qt የበሮ እዳሪ
• 1/2 ኩባያ ጥቁር ወይን
• 1 መካከለኛ ዶሮ ወይም 1/2 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት, (ባለ 1 / 2u ኩባያ)
• 3 tbsp. ሙሉ ቅቤ
• 1 tbsp. የአትክልት ዘይት
• 1/4 የብር ፐርሰሸን ዱቄት, ለመላጥያ ተጨማሪ
• ኮሶ ጨው ለመብላት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የተኮፈለውን ዶሮን በመጥለቅለቅ ወደ ሚነከሩት ቁርጥራጮች ይውሰዱና ወደ ሌላ ቦታ ይለፉ.
2. ድስቱን በሙቀት ቅባት ያጋግጡት, እና ሙቀቱን ይቀንሱ, ብቻ እንዲቃጠሉ ይደረጋል ነገር ግን አይቀልጥም.
3. በትልቅ ትልቅ, ከታች ወለል ላይ, ዘይቱን እና ቅቤን 1 ጠጠር ማሞቅ, በመቀጠልም ሽንኩርት ወይም ቅጠልን ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይበላሉ .
4. በመቀጠልም ሩዝ ጨምረው ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ያህል በመደብደብ በተደጋጋሚ በንጹህ ስሌት ውስጥ በማንሳቱ ሩዝ የቡና ፍሬን እስኪነቅለው ድረስ ቡናማ ቀለም አይሰጥም.

1. ፈሳሹ እስኪጨርስ ድረስ ወይን ጠጅ ጨምረው ለብዙ ደቂቃዎች ማብሰል.
2. አሁን እየጨመረ እስከሚያልቅ ድረስ የተንጨፈሪ እቃ ማራባት እና ሩዝ በመጨመር ጀምር. አዘውትሮ ማወቃችን በጣም አስፈላጊ ነው, በተለይም ሙቅ እያለቀ በሄደበት ጊዜ, ሩዝ አይቃጣም, እና ሩዝ ሊደርቅ በማይችልበት ጊዜ የሚቀጥለውን ዶል ያክሉት.
3. በዚህ መልኩ ይቀጥሉ, ፈሳሽ በሚገባበት ጊዜ የተከማቸን እቃ ማራገፍ እና ማንቀሳቀስ, ከዚያም ሩዝ ደርሶ ሲደርቅ ሌላ ወራጅ ይጨመር. ተፈጥሯዊ የአበባ ዱቄቶች ሲለቀቁ ሩበሽን ከእርሻ ጋር አጣጥባ ትመለከታላችሁ.
4. ክምችት, ጥራጥሬን በአንድ ጊዜ, ለ 20 ወይም 30 ደቂቃዎች መጨመር, ወይም ጥራቱ ጥልቀት እስኪያደርጉ ድረስ, ነገር ግን ጥንካሬው ሳይነካው ለንክሻው ነው. አክሲዮን ካላረፋችሁ እና ራጣተ ነገሩ ገና ካልተጠናቀቀ ሙቅ ውሃን ማብሰል መጨረስ ይችላሉ. ጭቃውን ሳይወስዱ, በትላልቅ እቃዎ ውስጥ እንደ ሚዛን ጠብታ እንደቀማችሁ ውሃውን ብቻ ይጨምሩ.
5. በዶሮ ውስጥ, በቆሎ, በቀሪው ቅቤ እና በፓርማሲያን አይብ እና በሶር ጨው ይቅቡት . በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያቅርቡ እና ተጨማሪ የፀጉር ፕራሜሳን ይጠቀሙ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	250
ድምር	14 ግ
የተበላው ድካም	5 ግ
ያልተበላሸ ስብ	6 ግ
ኮሌስትሮል	61 ሚ.ግ.
ሶዲየም	198 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	9 ግ
Dietary fiber	0 ግ
ፕሮቲን	17 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)