ቢራ የተበጠው ድስት ከ እንጉዳው ጋር መጥላት

ቦካን, ቢራ, እንጉዳይ እና ቅመማ ቅመም የመሳሰሉት ለስላሳ የበሬ ፍራፍሬ ጥሬ ጣዕም ይሰጣሉ.

ለስላሳ, ለስላሳ ብረት ማብሰያ, ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ለመርገጥ, ለመጠጥ ወይንም ለመጠጥ መቆየት. የተጣራ የምግብ ማብሰያ ዘይት ረዥምና ዝግ ብሎ ሲቀላቀል አስቸጋሪ ይሆናል.

ምን እንደሚያስፈልግ

ባክኖን ቀየረና ለብቻ አስቀምጥ.
ይሽጡና ሽንኩሩን ይቀንሱ. እንጉዳዮቹን በደቃቁ የወረቀት ፎጣ አጽድተው ይንጠፏቸው.
በድሮው ሙቀት ውስጥ የተከረከመ ቦካን በአንድ ትልቅ የደች ምድጃ ወይም ሙቀት ላይ ያስቀምጡ. የስኳር አጥንት ጥንካሬውን እስኪጨርስ ድረስ የቦካውን ምግብ ማብሰል . ቦከን አስወግድ እና ለብቻ አስቀምጥ.
የተቆረጠውን ሽንኩሬውን ወደ ድስ ላይ አክልቱ እና እስኪሰሩ ድረስ በማብሰልና በማብሰል. ሙጣው በጣም ደረቅ ከሆነ ትንሽ የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ጨምሩ እና እንጉዳዮቹን እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ቀይ ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ወደ አንድ ሳንቲም አስወጡት.

በ 2 ሳንቲም ዱቄት ዱቄት በቅመማ ቅመም ወቅት ያዋጉሩ. የሾላውን ዱቄት በሁሉም ጎኖች ላይ በደንብ በከረጢት ያርቁ. ከታች ለማጣበቅ በፖሊው ላይ በቂ የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት ይጫኑ. በሁሉም አቅጣጫ ጥጃውን ይራመዱ.
ቤኪን, ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ከቢራ እና የበሬ ስኳሽ ጋር ወደ ድስ ሳሉ ጣሉ . መጠኑ በጣም ትንሽ ነው, ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀይሩ, እና ጥጥ እስከሚቀባ ድረስ እስከ 3 ሰዓታት እስከ 4 ሰዓት ድረስ ያበስላል.
ጣፋጩን እና እንጉዳዮችን ወደ አንድ ሳህኒ ወስደህ አስቀምጥ. ስፕሪም ከላይ ቀዝቃዛውን መጨመር ወይም ስኳርን የበለጠ ወደ ስብስቡ ለማስገባት መሞከር ነው. ምግቡን ወደ ፈንጅ አምጣው.
በትንሽ ሳህኒ ወይም ጽዋ, 2 ሳንቲሞችን ዱቄት በ 4 ሳህኖው ውሃ ጋር በማዋሃድ, እስኪሰምጥ ወይም ሹል በማድረግ ይዝጉ. አሮጊት ብሩሽ ውስጥ ይንሸራቱ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ስጋውን እና የእንጉዳይ ድብልቅን ወደ መጭመቂያው እና ሙቀትን ጨምሩ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)