የአሮቦርዮ ሩዝ በዋናነት በሪዮቶቶ ውስጥ በመደበኛነት ጥቅም ላይ የሚውል አጭር አጭር ሩዝ ነው. በመጀመሪያ ጣሊያን ውስጥ ይከተላል, ዛሬም በካሊፎርኒያ እና ቴክሳስ ውስጥ ይገኛል.
አጭር, ስብ እና ትንሽ የእምቦታ ቅርጽ ያለው (ከታች በግራ በኩል በስተቀኝ የተቀመጠው), የአቦርቦሪ ሩ አንድ ነጭ ውጫዊ ገጽታ አለው. ከዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአብዛኛው በዩኒቨርሲቲ ውስጥ በብዛት የሚታወቀው የሱፐንፊዮ (ትላልቅ ፊልም) ትልቅ መጠን ያለው ስፋት ነው.
ከተለመደው ረዘም ሩ ረከስ ያለ የወራጅ ማብቀል ችግር ስለሚፈቅድ, የበለጠ የተፈጥሮ ቅንጣቶችን ይዘት ይይዛል. ምግብ ማብሰል ይህን ንጥረ ነገር ያመነጫል. አንድ የአሮሮሮሪ ሩዝ አንድ ሳንቲም ሳያጉድ እስከ 6 ኩባያ ፈሳሽ ሊስብ ይችላል.
ይህ የተለቀቀበት ሂደት ፈሳሽ ምግብ ለስላሳ ቅባት ቁልፍ ነው, እና ፈሳሽ ከቀዘቀዘ በኋላ የሚከሰተው ፈሳሽ በአንድ ጊዜ ትንሽ ይጨምራል. የአረምቦሮ ሩትን ለማርባት ብታደርግ, ሁሉም ውሃ እና ሁሉም ሩጫ በዶሮ ውስጥ ተጣምረው ውሃው እስኪጠለለ ድረስ ብጉር ይወጣሉ, እርስዎም ያጠራቀሙ ሩዝ, ግን ተመሳሳይ ክሬም አይኖርዎትም .
ይህንን ፍልሰት ለማስወጣት ጊዜ ይወስዳል. ከሪዮቶቶ ጋር አንድ ምግብ ቤት ውስጥ ሲያስገቡ አንድ ችግር ነው. ፈሳሾትን ማዘጋጀት ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች የማያቋርጥ ቀስቃሳ እና ፈሳሽ ቀስ እያለ ይጨምራል.
ስለዚህ ከፍተኛ ጉልበት ያለው ሥራን ብቻ ሳይሆን 20 የምልክቱ ቁሳቁሶች ብዙዎቹ የምግብ አዳራሾች ምግቡን ለመጠበቅ ፈቃደኛ ናቸው.
ሪዮተርን አንዴ ካቀረብክ, ለረጅም ግዜ እምብዛም አያይዘውም ምክንያቱም ፍልፈሏ ቶሎ ማሽቆልቆል ስለሚጀምር ቀዝቃዛ እና ማሽተት እንዲቀይር ያደርጋል.
ለአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች መፍትሄው የሩዝ አካሉን (ዱካ መንሸራ በመባል ይታወቃል) ውስጥ ማብሰል, እና እዚያ ላይ መቀመጥ ነው, እና ትዕዛዝ ሲገባ, ምግብ ማብሰል በተለመደው መንገድ ምግብ ማብሰል ወደ ሥራ መሄድ ይችላል, በማንሳፈፍ ጊዜ.
በዚህ መንገድ ትዕዛዙ በ 5-10 ደቂቃዎች ውስጥ ይላካል. በተፈጥሮም አይሆንም, ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች በገበያ አዳራሽ ውስጥ ራይትቶቶን ሲገዙ ቅልቅል የሆነ ልምምድ ያላቸው.
ልክ እንደ ፓስታ ሁሉ የአቦርቦሪ ሩ የተዘጋጀው ለመጠጥ ጥቃቅን ጥንካሬ ነው ማለት ነው - ይህም በትንንሽ ነጭ የሩዝ ምግብ ከመጠጥዎ ያነሰ ነው.
እንዲሁም, risotto ን እንዴት እንደሚያዋህሩ ደረጃ-በ-ላይ አጋዥ ሥልጠና ይኸውና .