ይህ ምግብ በጣም ቀላል ነው, ግን እንደ ጣዕም, ድንች, ሽንኩርት, ሳልሳ እና ፕሮቲን የበለጸጉ እንቁላል ያሉ ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ ነገሮችን ይዟል. (ትክክል ነው, የተሳሳተ ግንዛቤ ቢኖረውም, እንቁላሎቹ የወተት ሃይሎች አይደሉም , እና እንቁላል ላለባቸው ሰዎች ወለድ ተስማሚ ናቸው.) ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለትልቅ ኦሜሌ ነው, ግን በድርብ, በሶስት ወይም በድርብ ቢሆን ለማቆም ቀላል ነው! እንዲሁም እንደ ቫካማሞል ወይም የወተት ሃይል -የማቻ ክሬም የመሳሰሉ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማምረት ይችላሉ-እንዲሁም በእጃቸው ያለዎትን አትክልቶችን እና ዕፅዋትን ለመጨመር መምረጥ ይችላሉ.
ኦሜሌን በመድሃኒቱ መሠረት እንደ ተዘጋጀሁበት ለማዘጋጀት እመርጣለሁ - ጥርሱን በግማሽ ጎማ በማጠፍ መካከለኛውን በኦሜሌ ውስጥ ማብሰሉን - ሙሉውን ኦሜቴ በማንጠፍ ፋንታ ሁለቱን ጎተራለሁ. ውጤቱ ለመብላት ቀጭን እና የበለጠ አስደሳች ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ሁለት የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይትን (ወይም የወተት ተዋጽኦ የሌለው ጭማቂ)
- ½ ኩባያ ድንች (በጠፍጣፋ የተሸፈነ)
- 1/4 አረንጓዴ ፔፐር (በተከተፈ)
- 1/4 የሽቶ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 2 ኩባያ ጭማቂ ወተት (የወተት ከረሜላ, የኮኮናት ወተት ወይም ሌላ
- የወተት ተዋጽኦ ነጻ የወተት አማራጭ )
- 2 ሳቢሊን ሳልሳ (ሞቃት ወይም መለስተኛ እና ለማገልገል ተጨማሪ)
- 1 የጭጨው ጨው (ለመጣስ)
- 1 የሎሚ ጭማቂ (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የበሰለ ፓን ውስጥ የወይራ ዘይትን ወይም የወተት ተዋጽኦ የሌለውን የአኩሪ አተርን ሙቀት በማሞቅ, አንዴ ሞቃት አንድ ጊዜ ሞቃትን በማከል. ድንቹ ከታች እና ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥቂቱን ይንገሩን, ከዚያም አረንጓዴውን ፔፐር እና ሽንኩርት ወደ ድስሉ ያክሉት. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እና ለስላሳ እስከ 3-4 ደቂቃዎች ድረስ ያዘጋጁ. ማንኪያውን ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- በትንሽ በትንክን ሳህን ውስጥ የእንቁላልን እና የአኩሪ አተርን ከ 1-2 ደቂቃዎች ጋር በማጣመር ወይም በደንብ እስኪደበድ ድረስ ይንሸራተቱ. ድስቱን በሙቀት መለኪያ ላይ ወደ ምጣዱ ይመለሱ.
- እንቁላሎቹን ድንች እና አትክልቶች ላይ ይጨምሩ እና ከታች ጨው ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ውስጡን ማጠናቀቅ ሲጀምር ያበስላል. ከእንቁላሎቹ በላይ በርካታ የጠረጴዛዎች እሸት ይቅቡት.
- አንዴ የኦሜሌ ኩፖን ካስተካከለ በኋላ ከመጋገሪያው ጠርዙን ከጎማ ስፓላቱ ጋር በማጣጠም በጥንቃቄ ከግንዱ ላይ አንድ ጎን በማጠፍ ወደ አንድኛው የጠርዝ ቅርጽ በመሄድ ጥርሱን ለመጨመር ትንሽ ጠርዝ ላይ ይጫኑ. የተጠማው ኦይሜፕ እና ሌላውን ተጨማሪ ደቂቃ ለአንድ ደቂቃዎች ማብሰል. ኦሜሌን ወደ አንድ የጣፋጭ ምግድ ያሸጋግሩ እና በጨው, ፔይን እና ሳልሳ ውስጥ ለማቅረብ ጣፋጭ አድርገው ያቅርቡ.
* ይህ ጽሁፍ የተጻፈው ለሽያጭ-አመጋገብ አመጋገቦች ተስማሚ ነው, ነገር ግን የምግብ ገደቦች ወይም የአለርጂ ምግቦች ላላቸው ሰዎች የተዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሌለ የተሸሸገ የወተት ተዋጽኦዎች ወይም ያልተሰረቁ እቃዎች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ በሁሉም ንጥረ ነገሮች ላይ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ሌሎች እርስዎን የሚተገብሩ ሌሎች አለርጂዎች.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 590 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 904 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 853 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |