ቤት ውስጥ ለማቆየት የሚያስችል አነስተኛ ዋጋ እና ዋጋ ያለው መንገድ እነሆ
ጥቁር የቡና ፍሬዎች ዋጋው ርካሽ የቬጀቴሪያን ፕሮቲን ነው, እና ከምትቀርበው ቺሊ እስከ ጥቁር ጥራጥሬና ሩዝ ሁሉም ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊያካትቱ ይችላሉ. ለጥቁር ጥጥ ሲገዙ, በአጠቃላይ ሁለት ዋና ዋና አማራጮች አሉዎት-ደረቅ ወይም የታሸገ. አብዛኛዎቹ የቤት ምግብ ማከማቸት ከጥጥ በተጠቆመው የጥቁር ጥቁር ምቾት ላይ ሲመሰረት የተሻለ መንገድ ነው ብለን እናስባለን.
የእነዚህ ሰዎች ተወዳጅነት በጣም ከፍተኛ ቢሆንም የዱር እብዶች በአብዛኛው የሚበቅሉ እና ከቤት ከሚቀቡ ምግቦች ይልቅ የሚቀቡ ናቸው.
ብዙዎች እኛ ልንርቅባቸው የምንፈልጋቸው ተጨማሪ የሶዲየም እና ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ስለዚህ እነዚህን የደረቁ ጥቁር ፍሬዎች ወስደን ቀለል ያሉ ለሳምንቱ ምግቦች እንኳን ቀላል እና ጥቅም ላይ የሚውለው ንጥረ ነገር እንዴት እናደርጋቸዋለን? በመጀመሪያ, ትክክለኛ ፍሬዎችን ማግኘት አለብዎ.
ደረቅ ጥቁር ፍሬዎችን እንዴት መምረጥ እንደሚቻል
በጣም ብዙ ጥቁር ጥቁር ዘይት ግዢ ሲገዙ በወር ውስጥ እንደሚያደርጉት ያህል ብቻ ይግዙ. ተሽቷል, የደረቁ ስኳሮች ያልተሰበሩ ጥራጥሬዎችን መያዝና በጥብቅ የታሸጉ ጥቅሎችን መያዝ አለባቸው. በደረቃው ጥቃቅን ቅንጣቶች ውስጥ የሳንባ ወረርሽኝን የሚያመለክቱ ስለሆነ መወገድ አለባቸው. እንዲሁም, ከማንኛውም የተጨፈጨቁ ወይም የተጠበቁ ባቄላዎችን ያስወግዱ.
ደረቅ ጥሬ ገንጓዎችን ማከማቸት
የደረቁ ጥቁር ስኒዎች በታሸገ መያዥያ ውስጥ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ እስከ 1 ዓመት ድረስ መቀመጥ ይችላሉ. ለረጅም ጊዜ የዘለቀ ሕይወት ቢኖሩም, የደረቀውን ቆንጆ የእርሻ ምርቱን በሚመልስበት ጊዜ አሮጌው የደረቀ ደረቅ ፍሬዎችን አዲስ ዱቄቶችን አያጣም. የደረቀን ጥሬዎን ካልደባለቀ ስለ የምግብ ማብሰያ ጊዜው ስለ መሬታቸው አነስተኛ ነው.
አሮጌው ባቄላ ለመብላት ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ በተለያየ ዕድሜ የሚገኙ ምግቦች በተለያየ መጠን ያጠራቅማሉ. ነገር ግን አሁንም በምቾት እየተደሰቱ እያሉ ጥቁር የጥቁር ፍጆታዎን ለመተካት ከፈለጉ, እነዚህን የደረቁ መመገቦች አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
የደረቀ ጥቁር ፍሬዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የደረቀ ጥቁር ዘይት በደረቀ መልክ የሚመጡ ጥሬዎች ሊበሉ አይችሉም.
በተቃራኒው ምርቶቹ ከመብላትዎ በፊት በሳሙና ማራገፍ አለባቸው. እነዚህ ጊዜ ወሳኝ እርምጃዎች አብዛኛዎቹ የቤት ምግብ ኩኪዎች ጥቁር ጥቁር ስትገዙን ለማስወገድ የሚሞክሩ ነው, ነገር ግን የደረቁ ደረቅዎዎችን በጅምላ ለማዘጋጀት ትንሽ ተጨማሪ ጊዜን ለማዘጋጀት ፍቃደኛ ከሆኑ, በሚጠቀሙበት ጊዜ በቤት ውስጥ የተሰሩ ጥቁር ፍሬዎች ይኖሩዎታል. ያስፈልጋቸዋል.
በአንድ ጀልባ ላይ የእራስዎን ውሃ ማጠፍ (ማጠፍ) እና በአመቱ የተመረጠውን ምግቦች መምረጥ ይፈልጋሉ. በጨቅላ ማብሰያ ውስጥ ጥቁር ስኳር ማብሰያ ብስራት ባህርይ ይወደሳል, ነገር ግን ምድጃው ሞኝ አሻራ ዘዴ ነው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የምግብ ማብሰያዎችን በጡጫ, በጨው, እና በሌሎች ቅመማ ቅመም ይመርታሉ. አንዳንድ የቤት አሠሪዎች እንደ ካሮትና ሳሊዬ ያሉ ትኩስ አትክልቶችን ይጨምራሉ. ሆኖም ግን ባቄላዎን ለማብሰል ይመርጣሉ, ከዚያ በኋላ እርስዎ የሚያደርጉት ያኛው የሚያደርጉት ነገር ሁሉ ለውጥ ያመጣል.
የተከማቸ ጥቁር ፍሬዎችን እንዴት ማከማቸት
የተጠበሰ ፍሬዎች ማቀዝቀዣ እና በ 5 ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ስለሚችሉ በእሁድ ቀን ለሳምንቱ እቅድ ዝግጅትን ካቀኑ በቤትዎ የተዘጋጀ ጥቁር ጥጆችን ለመጠቀም ሙሉውን ሳምንት አለዎት. ነገር ግን ከሳምንት በላይ የቡና ፍሬዎችን ለማብሰል የምትፈልጉ ከሆነ ሁልጊዜም የማቀዝቀዣ ዘዴ አለዎት. የተጣራ ፍሬዎችን ለማቀዝቀዝ ከተቀዘቀዘ በኋላ ወደ አየር ማቀዝቀዣ እቃዎች መለጠፍና በንጽህና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍኑ.
እንዲሁም ትንሽ ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጣ ማምረት ትመርጥ ይሆናል (በ 1 ኪሎ ግራም በደረት ኪንታር) ከ 1 እስከ 1 እንቁላል ስኳር በሶስት ፓውንድ ይቀይራል. የተጣራ ጥቁር ዘለላ እስከ 6 ወር ድረስ ማቆየት ይችላሉ, ነገር ግን ከ 3 ወር በኋላ የጫካው አይነት ደረቅ ሆኖ እናገኘዋለን. የቆሸሸውን ዘንቢልዎ ለመጠቀም በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ በማፍሰስ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ በማዘግየት.