በእህት ውስጥ የተጠበቀው ስፖንቻ እና ሩዝ በዚህ ቀላል እና ገንቢ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከዋና ዋናዎቹ ድምር ውስጥ ይዋሃዱ. ከተጠበሰ ጣዕም ጋር ያቅርቡ, ወይም ስጋን ያክሉት እና በጨዋማ ወተት ዉሃዉ ላይ እንደ ቬጀቴሪያን ምግብ በመመገብ ውስጥ ያገለገሉ.
ቀፎው እንደ አማራጭ ነው, ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ለእሱ ግድ የላቸውም, እና ሁሌም ወቅቶች አይደሉም. አሲድን በመውደቅ እና በእሱ መድረሻ ላይ ከደረስክ, በተቻለ መጠን ሞክረው. ከምድር አሩጥ ጋር በተቀላቀለ ፍጽምና የተሞላ የሣር ማሳመርን ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትንሽ ሽንኩር
- 2-3 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት
- 1 ቡቅ / 10 አውንስ ስፒንች
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ የጨው ጨው (ከመጠን በላይ ከሆነ)
- 1 ኩባያ የረጅም ጊዜ ሩዝ
- 1 3/4 አትክልት (ወይም
- የዶሮ ገንፎ )
- አማራጭ-2 ጠርሙሶች
- የለውዝ ቅጠሎች (የተከተፈ)
- አማራጭ: በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽንቱን ከሽቱ ማውጣት ያስወግዱ. ቀይ ሽንኩርትን አንድ ላይ ለመያዝ የዝርኩን ጅረት ይዝጉት. ሽንኩንውን በግማሽ መንገድ ቆርጠው ክፈቱን ያስወግዱ. በአንድ ጊዜ ግማሽውን የሽንው ሽንኩርት በመጠቀም ጠርዙን ወደ ሽንኩርት ያቅርቡ. ከዚያም ሽንኩርትን በመቀነስ ቀይ ሽንኩርትን በመጨፍጨፍ ወደ ሽንኩርት ይለውጡ. ሽንኩሱን ለብቻ አዘጋጁ.
- ነጭ ሽንኩርት ይንጠፍጡ. ያስቀምጡ.
- ሽኮኮቹን ይቁረጡ እና ይቁረጡ. ( ንጽሕናን ለመጠበቅ እንዴት እንደሚፀዳ ይመልከቱ), ያጣቅቁት ወይም ደረቅ ያድርጉት. ውሃውን ለማብሰለጥ ሲሉ ስስታኖካው እንዲደርቅ ትፈልጋላችሁ. ቅጠሎችን ወደ ቀጭን ሪበቦች * መቁረጥ.
- መካከለኛ ከፍታ ባለው መካከለኛ መካከለኛ ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀንሱ. ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ, እና አልፎ አልፎ, ለ 3 ደቂቃዎች እስኪጮህ ድረስ ለስላሳ ነው.
- ነጭ ሽንኩሱን ወደ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ, እስኪሞቅ ድረስ, 1 ደቂቃ ያህል እስኪወድቅ ድረስ. በስፖንቻው ውስጥ ያርቁ. ቅጠሎቹ አልፎ አልፎ ቅጠሎች ይለቀቁና ከዱባቴክ ያበሰለ ማንኛውም ፈሳሽ በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ ይተላለፋል. በጣም ብዙ ፈሳሽ ካለ, ሙቀቱን ይዝጉ እና ይሙሉ.
- እርሶው ላይ ጨምረው ይለብሱ እና በተቻለ መጠን ከሽምችና ከሽንኩሎች ጋር ይጣመሩ. ምግቡን ጨምረው ወደ ሙጣቂነት አምጡ. ከፈለጉ ዲቢሱን ያክሉ. ሙቀቱን ይዝጉ እና ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ, አይረብሹም. ሽፋኑን ሳያስወግድ ማሰሮውን ከሙቀት ማስወገድ እና 5 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- ሽፋኑን ያስወግዱ. ሹልፉን ሹፌን ያጭዱት. ከፈለከው በፔፐር ውስጥ አነሳሳ. ፒላኩ ሙቅ ወይም ሙቅ ያርጉለት.
* ስፒውችል በደንብ ንፁህና ከግሪት ነጻ መሆኑን ያረጋግጡ. ቅጠሎችን ያስወግዱ እና ያስወግዱ, ከዚያም ቅጠሎችን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይንም በንጹህ ውሃ የተሞሉት ማስቀመጫዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ማናቸውንም ቆዳ ላይ ለማጥለቅ በዙሪያው ይጥሏቸዋል. ቅጠሎቹን ወደ ውሀ እና ወደ ኮንዲየር ይነሳሉ (በላያቸው ላይ እና ቆሻሻው በላያቸው ላይ አቧራ አያድርጉ). በቃላቶ ውስጥ ከመጠን በላይ ከመጨፍጨቅ ይልቅ ስፖምሀክን ማድረቅ አያስፈልግም, በጋሹ ውስጥ ማንኛውንም እጅግ ብዙ ውኃ ማብሰል ይችላሉ.
ቅጠሎቹ አስፈላጊ ከሆነ ይቀጥሉ, ቅጠሎችም ከግድ የተወገዱ መሆናቸውን ያረጋግጡ-እዚያ ውስጥ ወደ ነዳጅ ዘልቆ ለመግባት እና እዚህ ውስጥ የተሸፈነው ቆሻሻ ለማግኘት ይፈልጉ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 212 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 795 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |