ለስላሳ ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቲክስ-ሜክስ ጣዕም የተሞላው ነው, እናም የሚዘጋጅ እጅግ ማሽኖች እና ለማዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ናቸው. የተረፈውን ዶሮ, የሮጣሬሪ ዶሮ, ወይም ሙሉ በሙቀት የተሰራ የዶሮ ጡፍቻዎችን መጠቀም እንዲሁም የምግብ ጊዜውን በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ ይችላሉ.
ቤተሰብዎ እንዲዝናናበት ስጋውን በከብት ዳቦ ወይም በቆሎ ዱቄት ማቅለጫ ውስጥ ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ቆዳ የለሽ የዶሮ ጡት ጫማዎች
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 3 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት, የተደባለቀ እና የተፈረጠ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፑሊድ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ኩይየን
- 1 ሊትር (15 አውንስ) ጥቁር ጥራጥሬ, የተጣራ እና የተረፈ
- 1 ፑስ (14.5 ኦንስ) የተጠበሰ ቲማቲም በጅራቶች
- 1 በርሜን (ከ 12 እስከ 15 ኦውንንድ) የበቆሎ ዘሮች, ተሽጦ
- 1 ሊትር (4 အောင်ርስ) የተረገመ አረንጓዴ አረንጓዴ
- 1 የዶሮ መደብር (እንደአስፈላጊነቱ ይጠቀሙ)
- 3 የሶላጣ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዶሮውን ከ 1/2 እስከ 3/4 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጨው ይራቡ. በትልቅ ጥቁር ጥቁር ወይም የደች ምድጃ ውስጥ, የሙቀቱን 1 ኩንታል ዘይትን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት. ዶሮውን ያብሱ እና ብዙ ጊዜ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ እስኪሉ ድረስ ነጭ እና ነጭ ቢመስሉም 4 ደቂቃዎች ብቻ ነው. ዶሮውን ያስወግዱ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና የቀረውን 1 ኩንቢሚን ዘይት በአንድ ዓይነት ጥብስ ላይ ያብሩ.
ሽንኩርት, ጂን, ክኒን ዱቄት, ካሚን እና ካያኔ ፔፐን በመጨመር ቀይ ሽንኩርት ጥልቀትና ደማቅ እስከ 5 ደቂቃ ድረስ እስኪጨምስ ድረስ ማብሰል.
በጥቁር ጥራጥሬ, በቆሎ እና በክዋክብት በቆሎ የተሰራ የቲማቲም ቅባት; ከከፍተኛ ሙቀት ላይ እሾህ ያመጣል. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድብልቅ ጥቃቅን ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይቀይሩ እና ማብሰል ይሙሉ. ቲማቲም በቂ ጣዕም መጨመር አለበት, ነገር ግን በየጊዜው ያረጋግጡ እና አስፈላጊ ከሆነ የተወሰኑ የዶሮ ገንፎዎችን ማከል.
በዶሮ እና በኩራሮሮ ውስጥ መወዛወዝ; ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ጊዜ. እንደአስፈላጊነቱ ቅልቅል እና በጨው እና ፔይን ይጠቀሙ.
ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.
እርስዎም ይችላሉ