ይህ ለስላሳ ብሩሽ, ድንች እና ካሮኖች, ሽንኩርት እና የተለያዩ አይነት የወይራ ዘይት ለማዘጋጀት ለስላሳ ማብሰያ ዋና ምግብ ነው. ይህ በየትኛው የሳምንቱ ማታ ላይ ትልቅ ውድቀት ወይም የክረምት ብረት ነው. የበሰበሰውን ድስት ብቻ ያድርጉት እና ይርሱት!
ጊዜ ካለዎት ትንሽ ጣዕሙ ላይ ወደ ጥምጣኑ ከመጨምሩ በፊት ጥቁር ቡቃያውን በጨርቅ ይቅቡት. አረንጓዴው ጣዕሙን የሚያጎላ እና የስጋውን ቀለም ይሰጠዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 አነስተኛ አዳዲስ ድንች (መካከለኛ, ያልተሰየመ)
- 12 ጥቃቅን ነጭ ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነ, ትኩስ ወይም አረንጓዴ, ቀዝቃዛ)
- 30/8 ኦውስ ህጻን ካሮት
- 1 ቀይ ወይም አረንጓዴ ቀለም ፔፐር (ዘርን, 1-ኢንች ቁርጥራጭን)
- 1 ½ ፓውንድ ስጋ የስንዴ ስጋ (ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁራጭ)
- 2 ኩንቶች
- የበሬ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጅራጋ (የደረቀ ቅጠል)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 1 ጠርሙስ ፓስቲስ (አዲስ, የተከተፈ) ወይም 1 በሻይ ማንኪያ (ፓቼስ, የደረቁ)
- 1 ኩንታል Worcestershire sauce
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 3 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት
- 3 ኩንታል ቀዝቃዛ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀጭን ማብሰያ ቀጫጭን ድንች, ሽንኩርት, እና የህጻን አልጋዎች ያስቀምጡ. ደወል በርበሬና ቡና አክል.
- በትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ የስንዴ ስኳር, ኦሮጋኖ, ፓፕሪካ, ፓሲስ, ዋር ኮስተርሻይስ, ጨው, እና ፔይን ያጠቃልላሉ. በስጋ እና በአትክልቶች ላይ ቅልቅልውን አፍስሱ.
- ሽቦውን በ 8 E ስከ 10 ሰዓት ድረስ ማጠፍ (ማጠፍ) ያድርጉ.
- ማሰሪያውን በከፍተኛ ቁጥር ማብራት. በትንሽ ሳህን ውስጥ የፍራፍሬ ማጠራቀሚያውን በውሃ ውስጥ ያሟጠጠው; ወደ ቂጣው ድብልቅ ቅልቅል ቀስቅሰው. ሽፋኑ በ 15 እና 20 ደቂቃዎች ላይ ስኳር ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ወይም እስከ ወትሮ እስኪወርድ ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 341 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 358 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |