የተሞላው ቸኮሌት ኩኪ አመላላሽ

እነዚህ ቸኮሌት ኩኪዎች መከለያው ጠፍጣፋ እና ኩኪዎች በሚቆረጡ ኩኪዎች በሚለቀቀው "የተጠበቀው ኩኪስ" ዘዴ ነው.

ጥቂት ምክሮች:

• ከማሽከርከርዎ በፊት ሊጥፉን በደንብ ያርቁት.
• ኩኪዎችን ከመሙላትዎ በፊት ስራዎን ዱቄት በአፍንጫው ላይ ያንሸራቱ. ነገር ግን ከሚያስፈልገው በላይ ተጨማሪ ዱቄት አይጠቀሙ, ወይም ኩኪዎቹ በጣም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ.
• የተረፈውን ቅላት ለማቃለል በተቻለዎት መጠን የኩኪዎቹን ኩኪዎች በተቻለዎ መጠን ይቁሙ. እነዚህን የተረፈ ምርቶች እንደገና መመለስ ይችላሉ . ይሁን እንጂ እንዲህ ማድረግ ለሙቀት የተጋለጥን ከመሆኑም በላይ ከእነዚህ ትናንሽ ቅመማ ቅመሞች የተሠሩ ኩኪዎች በጣም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 8 አሽ ያልተፈጨ ቅቤ (2 ዱቄቶች)
• 1 ½ ኩባኒት ስኳር የተሸፈነ ስኳር, እንዲሁም በርቷል
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (የጠረጴዛ ጨው, ኮሶር ሳይሆን ጨው)
• 1 ትልቅ እንቁላል
• ¼ የሻሽ ወተት, እና ኩኪዎችን ለመታጠብ የበለጠ
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኒየም
• በ 1 ½ ጠርሙስ የጋዝ ዱቄት
• 5 ኩባያ የኬክ ዱቄት, ወይም 4 2/3 ኩባያ የዱቄት ዱቄት, ወይም 4 / ½ ኩባያ-ሁሉም ብስኩት ዱቄት
• 2/3 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ከመጀመርዎ በፊት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ የሙቀት መጠን ይምጡ.
2. የቦርዱ ማቀነባበሪያውን የተሸከመውን ተክሉን በማቀላቀል ቅቤ, ስኳር እና ጨው በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀንሱ.
   ማሳሰቢያ: እነዚህን ንጥረ ነገሮች በቆይታዎ በስፋት እየጨመሩ በአፋጣኝ ያካትታል, ቀለል ያለ ኩኪስ ይሰጥዎታል. ደካማ ኩኪን, የምግብ ሸቀጦችን ለማጣራት ብቻ ነው.
3. እንቁላል, ወተትና ቫኒላን ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ.
4. ዱቄት, ኮካዋይ እና በደን ዱቄት ውስጥ በተናጠል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ይጠርጉ.

1. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እርጥብ እቃዎች ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅልቅል ያድርጉ.
2. በላስቲክ ውስጥ አሲዲውን በማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ይሞቃሉ. መጠቅለል በሚፈልጉበት ጊዜ ቂጣው ይሁኑ. መከለያውን ማለፍ ኩኪዎችን ያበረታታቸዋል.
3. የሙቀት መስጫ ማሞቂያ እስከ 375F.
4. በፍራፍሬ ወረቀቱ ላይ ቅቤ በማቀፍ ወይም በማጥበብ ወይም በማጣበቅ ብስኩት የጋ መጋገሪያውን ያዘጋጁ. ወይም እኔ የምወደው ስልት የሲሊኮን ቤኪንግ ሙጫ ይጠቀሙ.
5. የቀዘቀዘውን ቂጣ ይንገሩት, በቀላሉ ወደ ነጣ ያለ ፎርቦር ወይም ቢቸር ብሎክ ይሂዱ እና መከለያውን ተጠቅመው በጣም ማረፊያውን ይሽከረክራሉ. ይህም አንድ ኢንች ስምንት ሰከንድ ያህል ነው.
6. ኩኪዎቹን ይቁረጡ እና በተዘጋጀ የተጋገረ ማጠራቀሚያ ላይ ያስቀምጧቸው. ያስታውሱ, በተቻለዎት መጠን በቅርብ ርቀት ይቁሯቸው.
7. የሎክ ብሩሽን በመጠቀም ወተቱን ከኩሶ ጋር በማጠባጠብ እና ጣውላዎችን ከስኳን ጋር መበጠስ.
8. ከ 8-10 ደቂቃዎች መጋገሪያ ወይም ኩኪዎቹ የታችኛው ጫፎች እና ጥጥሮች ጥቁር ቡናማ ቀለም መቀየር እስኪጀምሩ ድረስ.
9. ኩኪዎቹ ማራገፍ የሚችሉ ሲሆኑ ነገር ግን ሙቀትን በሚሞሉበት ጊዜ ከፓንኮው ውስጥ ያስወግዱ እና በሽቦራክ እሽግ ላይ ያቀዘቅዙ. አፋቸውን እስኪያጣሩ ድረስ በቶሎ መብላት ይችላሉ. ወይም እነሱን የሚያስቀምጧቸው ከሆነ በመጀመሪያ በደም እንዲቀነሱ ያረጋግጡ.

የምግብ አዘገጃጀት ዘዴም ከፊል ሊቋረጥ ይችላል.