"ትኩስ" ምናልባት አይመስልም
አሮጌ ዓሣ ከቅዝቃዜ የተሻለ ነው, ትክክል? እንደ እውነቱ ከሆነ ይህ ሁልጊዜ እውነት ላይሆን ይችላል.
ዘመናዊ የበረዶ ማቀዝቀዣ ዘዴዎች በአብዛኛው በአቅራቢያው ከሚገኙ በአስከሬን ማቀዝቀዣዎች ውስጥ የሚገኙትን አብዛኛዎቹን ዓሦች ይመርጣሉ. ለምን? በአሁኑ ጊዜ ብዙዎቹ ዓሦች በጀልባው ውስጥ እንደ በረዶ ከተቀጠሩ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በተለመደው የቤት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሙቀት መጠንን ጠብቀው የሚቀንሱ አፕሊኬሽኖች አሉ. ፍራክሬቶች በእርሻው ቦታ ውስጥ ስለሚገቡ በእርባታው የተያዙ ዓሦች እዚያው እንደ በረዶ ይቀመጣሉ.
የምንበላባቸው ከ 85 ከመቶ የባህር ውስጥ ምግቦች ከውጭ ሲገቡ, አብዛኛዎቹ ዓሣዎች በአካባቢያችን በሚገኙ የዓሣ ገበያ ወይም በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ ከመግባታቸው በፊት ይቀመጣሉ. << ትኩስ >> ተብለው የተሰየሙ ዓሣዎች በእርግጥ ቀደም ሲል በረዶ ናቸው, እናም ታዋቂ የሆኑ የዓሳ ነጋዴዎች ይህንን ይፋ ያደርጋሉ, ሁሉም የዓሣ ገበያዎች አይደሉም.
የእርስዎ አካባቢ ጉዳዮች
ትኩስ ከቀዘቀዙ ዓሣዎች መካከል አንዱን ሲመርጡ አንድ ነገር ማሰብ የእርስዎ ጂኦግራፊ: እርስዎ በባህር ዳርቻ ወይም በታላቆቹ ሀይቆች ውስጥ 100 ማይል ይማራሉ? ከሆነ, አዳዲስ ዓሣዎችን መግዛት ጥሩ ሀሳብ ነው, ምክንያቱም እየመረጡ ያሉት ዓሳ በአካባቢው እና ወቅቶች ላይ እስካሉ ድረስ.
ምርጥ ምርጥ የዓሣን የውስጥ አካባቢ ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን ዋጋዎች በጣም የላቁ ይሆናሉ, እና የሚጫዎቱ የ roulette ጨዋታ ደግሞ እጅግ የሚከብድ ይሆናል. ሎብስተሮች ጥሩ ምሳሌ አይሆኑም: በደህና አይጓዙም, እና በዌስት ኮስት በሜይን ሎብስተር መመገብ ጥሩ ሐሳብ አይደለም - እነሱ በጥሩ ሁኔታ ላይ ያሉ እና በአንድ የባህር ሃርቦር ወይም በተመሳሳይ የባህር ፍራሽ ዋጋ ሁለት እጥፍ ይሆናሉ. ኒው ጀርሲ.
በካሊፎርኒያ ውስጥ ሜኔን ሎብስተርን ከፈለጉ, ጭራው እንዲቀዘቅዝ ይሻላል. እንደ ኢንትሬቲቭ ሻብ እንዲፈልጉ ለሚፈልጉ የምእራብ ሰዎች ሁኔታም ተመሳሳይ ነው.
በጣም ሞቃታማውን አየር በማግኘት ላይ
አስደንጋጭ ዓሣ ለመግዛት ግልጽ የሆነ ሁኔታ አለ, ነገር ግን ሁሉም የታሸጉ ዓሦች እኩል ናቸው. ከጥቂት ረድፍ በኋላ ዓሣዎች ወደ ስቴሮፎም የተሰራ እቃ ውስጥ ተጣብቀው በማቀዝቀዣው ውስጥ ጠፍተው በተቀመጡባቸው መደብሮች ውስጥ አንዳንድ ገበያዎች አሉ.
ያንን መግዛት አይፈልጉም. በጣም ቀዝቃዛውን ዓሣ ለማግኘት ሁለት ነገሮችን አንዱን መፈለግ አለብዎት:
- ባዶ ሽንት ቤት የታሸገ ዓሣ. እነዚህ ምንጊዜም ቢሆን የተሻሉ ውድዎ ናቸው.
- በጋለ በረዶ የተሸፈነ ዓሣ. ይሄ ዓሣን በደንብ የሚከላከል የቆየ የአረፋ ዘዴ ነው.
በእርጥበት የተያዘ ዓሣ ጥቅሞች
ጣፋጭ ምቾትን, ምቾትን እና ዋጋን ጨምሮ በረዶን ለመግዛት ብዙ ጥሩ ምክንያቶች አሉ. ዓሣው በከፍተኛ ጫፍ ላይ እንደቀዘቀዘ ስለሚኖረው ሁሉም ጣዕምና አመጋገብ እንዲሁም ስኳርነቱ የተቆለፈበት ስለሆነ ዓሣው በአግባቡ ከተቀመጠ ወፍራም ጣፋጭ ምግቦች ወይም ወፍራም ቢሆን ምንም ለውጥ አያመጣም ዱቄት, ወይም የሰባ ዓሣ ወይም የተጠማቂ.
ከአመክንዮ ጋር ምንም አይነት የበረዶ ግግር አይኖርም. የአንድ ረጅም ቀን ማብቂያ በዓይነ ሕሊናችሁ አልመጣም, እና የሆነ ነገር በፍጥነት ማበስ ትፈልጋላችሁ. በደንብ የታሸገ የበረሃ ዓሣዎች መልሶችዎ ናቸው! በቀላሉ ቀዝቃዛ ሊሆኑ ይችላሉ, በቀላሉ በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጣሉ (ዓሣውን በፕላስቲክ ሻንጣ ላይ ያስቀምጡት) እስኪቀይር ድረስ ጥፍር አነስተኛ ነው. እንደ ዱድ ወይም ቲላፒያ ያሉ ዘገምተኛ ዓሳዎች ካለዎት በቀጥታ በማቀጣጠል ወይም በጋር ውስጥ ማስገባት ይችላሉ - ምንም ማራገፍ አያስፈልግም.
ቀዝቃዛም የዓሳውን ወቅቱን ያራዝመዋል, በበጋ ወቅት በክረምት የተያዘ ዓሣ በጣም ጥሩ ነው.
እናም አስደንጋጭ ከሆነ ዓሣው አዲስ ከመሆን ይልቅ ዋጋው ከመቼውም ጊዜ በበለጠ 20 በመቶ ርካሽ ነው!