ይህ 15 የቤን ሾርባ ጥሩ ጣዕም ያለው የቬጀቴሪያን ሾርባ ነው. ሾርባው በ 15 ሳንድ ወይም 16 በሳ ሳን ዱቄት ማዘጋጀት ይቻላል. ብዛት ያላቸው ወይም የደረቁ ወይም አረንጓዴ ቅጠላቅጠሎች እና ፔፐሮች ሾርባን, ከሽቱ እና ሽንኩርት ጋር ይለውጣሉ. ሾርባ እንደዚሁ ሁለገብ ነው. ካሮት እና የሽጣው ነጠብጣብ ሾርባው ላይ ይጨምሩ, ወይም 2 ኩባያዎችን በ 2 ሳንቲም ይቀንሱ እና ከመጨፈጨጥ በፊት 2 ኩባያ የ V-8 የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ያክሉ. አንድ ወይም ሁለት የባህር ቅጠል ለተጨማሪ ጣዕም ሊጨመር ይችላል. ተጨማሪ ሃሳቦችን እና ተተኪዎችን በተመለከተ ጠቃሚ ምክሮችንና ልዩነቶችን ይመልከቱ.
በስዕሉ የተሰራ ሾርባ የተሰራው ቦብ ቀይ ሬዲ 13 የባቄላ ድብልቅ ድብልቅ ነው. በእራስዎ የኩስታ ሾርባ ቅልቅል ላይ መመሪያዎችን ይፈትሹ.
ይህ የሚያምር የእንቁ ሾርባ ምቹ ምሳ ወይም ምግቡ በቆሎ ዱቄት ወይም በድብድ የተያዘ ዳቦ ያበቃል. ለስላሳ ምግብ የሚቀርብ ሳንድዊች ወይም አረንጓዴ ሰላጣ ጨርቅ አክል.
በትንሽ መጠን ካያኔ እና ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች በመጀመር ይጀምሩ. በማብሰያው ጊዜ ውስጥ በግማሽ ጣሪያ ላይ ያለውን ብስኩት ይፈልጉ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ.
ቀዝቃዛ ማብሰያ መጠቀም ቢመርጡ የኒል 16-ቢን ሾርባ ወይም የሻርሮን የባህር ኃይል ሽንኩርት ዉበት ይዩ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 እሽግ (ወደ 1 ፓውንድ) 15-ቢን ሾርባ ቅልቅል *
- 1 ኩንታል የአትክልት ዘይት (ለምሳሌ, የወይራ ዘይት, ካኖላ, ዘይት, ወዘተ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 3 ሐይቅ ነጭ ሽንኩርት (ሰፊ, የተፈተለ)
- 2 አረንጓዴ ሽንኩርት (በክራቱ)
- 1 ሳሊሻ የተቀበረበት ተቅማጥ (ወይም 1 ጠርሙስ ንጹህ ተስቦ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ (ወይንም 1 ጠርሙስ ትኩስ ኦሮጋኖ)
- 1 ሊትር የሻይ ማንኪያ (ወይም 1 ጠቦት ትኩስ ግግርም)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔሩ (ወይም መቅመስ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም (ወይም መቅመስ)
- የ 1 ሊን (በሎሚ)
- 1 ጠርሙስ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ
- 2 ዲግሪ ዝቅተኛ ሶዲየም ወይም
- ያልተለመዱ የአትክልት ክምችቶች ወይም 2 ሳርቦች ውሃ በ 2 ሳርሜኖች የአትክልት ተክሎች መሰረት (ለተጨማሪ አማራጮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ)
- የ kosher ጨው (ለቀጣይ አመላካች 2017-10-14
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባቄላዎችን በትልቅ የሆላንድ ኤሌት ወይም እቃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከጥጥ የተሰራውን አቅጣጫ ተከትሎ ቡናዎቹን ውሃ ይሸፍኑ እና በአንድ ጀምር ያስቀምጧቸው ወይም - ማሸጊያው ቀጥተኛ ከሆነ - ፈጥነው እስኪጨምሩ እና እስኪሞሉ ድረስ ይቀልዋቸው. ለማፍረስ ቡንዶን ወደ ኮንደር ይለውጡ. ወደ ውጭ አዙሩ.
- የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማሞቅ ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርት ጨምሩ እና ለ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ያበስሉ, ወይም በተደጋጋሚ እናወራረጉም እና ብሩሽ እስኪሆኑ ድረስ. የተቀቀለውን ሽታ, ባለቀለቁ አረንጓዴ ሽንኩርት, እና የሊን ዚፕትን ጨምሮ ሁሉም ቅመሞችና ቅመማ ቅጠሎች አክል. በተደጋጋሚ በማንሳት ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያብሱ.
- ኮምጣጤን ጨምር; ማራገፍ, ከዚያም የቡናዎችን, ክምችቶችን ወይም ውሃን እና መሬቱን ወይም ንጹህ ውሃ ይጨምሩ. ማሰሮውን ይዛው እና ሙቀቱ ያመጣል. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ማሰሮውን ለ 1 1/2 ሰዓታት በቡድኑ ይሸፍኑት.
- ሾርባው አልፎ አልፎ ለሙከራዎ በጣም ወፍራም ካልሆነ አንዳንዴ ፍሬዎቹን በማጣራት ተጨማሪ የውሃ ክምችት ወይም ውሃ ይጨምሩ. ርኅራኄን ለመመልከት ይመልከቱ. ለስላሳ ካልሆነ ለተጨማሪ 1/2 ሰዓት ያዝናኑ.
- እንደአስፈላጊነቱ የኬዞር ጨው ጨው ይቅረቡ.
* የቦብ ቀይ ሸክ 13-ቢን ሾርት 29-ኦውን ፓኬጅ ነው. እስከ 15 ሴንቲንድ ስኒ - 2 ኩባያ - ለዚህ ምግብ አዘቅት ይመዝናል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የአትክልት ጣፋጭ ጣዕም በቲማቲም ጭማቂ ወይም በ V-8 ጭማቂ ተካ.
- የቬጀቴሪያን ጣዕም ላለበት, ሾርባውን የዶሮ ገንፎ ወይም ውሃ እና ስጋውን አጥንት ያድርጉ. የተጠበሰ ጣፋጭ ወይንም የተጨማጨዘ ሸንጋጣ ወይም የተወሰኑ የተበጠበጠ የበቀለ ቡና ተክል ሊጨመር ይችላል.
- በሾላ ነጭ ወይንም ቡናማ ሩዝ ዙሪያ እንደ ኩመባ ዱቄት ይጠቀሙ.
- ባቄላዎችን ወደ ጥጥሩ ሲያመጡት በምቾው የተደባለቁ ስኳር ወይም ካሮትን ወደ ሾርባ ይበሉ.
- ከተጣራ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመም ጋር ሁለት የአበቦቹን ቅጠሎች አክል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 187 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 50 ሚሜ |
| ሶዲየም | 152 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |