ሪቢሉላ, ዘ ታዋቂ ቱስካን የክረምት ሱሪ

ሪቤሉታ በቲስካኒ በተለይም በፍሎረንስ ውስጥ በጣም የተለመደ እና ታዋቂ የሚባል ጣፋጭ, የሚያበረታታ ሾርባ ነው. የቱስካን ዳቦን ዳቦን መጠቀም ሌላኛው መንገድ ነው ምክንያቱም የቱስካን ዳቦ ያለ ጨው ሲሰራ በጣም ፈጣን ነው). የተሠራው በአትክልት, በካንሰር እና በቱስካን ካላ (ዳካሶር ወይም ላውኖና ካላ) ነው. ከመጀመሪያው ቀን የተሠራው, አንድ ሾት ( " ሚንስተራ ዲ ፕን " ወይም "ዳቦ" ይባላል) እና በሚቀጥለው ቀን ሲቀላቀል, ራይቦላቲ (ቀጥተኛ ትርጉሙ "ድጋሚ መደረቅ" ማለት ነው) ነው, እንዲያውም የተሻለ ነው!

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ / 500 ግ. የደረቁ ነጭ ባቄሶች (ካንሊሊኒ ወይም የባህር ኃይል ነጂዎች ለ 3 ሰዓታት ይታጠባሉ)
• 1 ትንሽ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆረጠ)
• 1 ትንሽ ካሮት (ቆሻሻና መክፈጫ)
• 1 6-ኢንች ሸክላ ኬጢማ (ፈጨው)
• 1 በትንሽ እንቁላል ፓሶሴ (ጠፍጣፋ ቅጠል, የተቆረጠ)
• 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1 1/2 ስቶር ቲማቲም ፓኬት
• 1 ፓውንድ / 500 ግ. ካላም (
• ላዋንቶ / ቱስካን , የጎድን አጥንት ተወግዶና ቅጠል ተከተሏል )
• 1 ፓውንድ / 500 ግ. የቢጫ ቅጠል (ወይም የስዊዝ ቻርዶች, የጎድን አጥንት ተወግዶና ተቆፍረው)
• 1/2 ፓውንድ / 250 ግ. ድንች (የተሸፈነና የተወደደ)
• ለመጥመህ መልካም የባሕር ጨው እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔጀር
• 1 የአትክልት ጫማ
• 1/2 ዳቦ ነጭ ዳቦ (በቀጭን በተቆራረጠ, በቀድሞው ቆንጥጦ ጣሊያናዊ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ባቄላዎችን በውሀ ውስጥ በማቀዝቀዝ (4 ሴ.ሜ) ርዝመቱ ለመሸፈን, ፈሳሽ ውሃ እንዲፈስ ከተፈለገ ተጨማሪ ፈሳሽ ውሃ በማከል, እና ሲጨርሱ በጨርቅ ማስቀመጥ.

በዚህ ጊዜ በቀይ ሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት, ካሮት, ሳሊዬ እና ስተርስ ውስጥ ዘልለው ይለፉ. ቀይ ሽንኩርት ወደ 5-8 ደቂቃዎች ሲቀላቀል የቲማቲም ፓቼ እና ከኩሶው ላይ የሚበስለው ፈሳሽ ጨምር. ዱላ, የባቄላ ቅጠል ወይም ድንች እና ድንች ይጨምሩ.

በጨው, በርበሬ እና በቲምዎ የሚርገበገብ አበባ እንዲመገቡ የተጠበሰ ጥራጥሬዎችን እና ወቅትን ይንከባከቡ.

ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ድንች እስኪመረቅ ድረስ በቀላሉ በቀላሉ ሊወረውር ይችላል. ማራቶቹን ያስወግዱ እና ይጣሉ.

ሊሞቀው የሚችል የአትክልት ቅናሽ ይውሰዱ እና በቀጭኑ የተቆራረሰ ቂጣ እና ሾርባ በመሙላት, ቂጣው እስኪጨርስ ድረስ ቂጣው መቀነሱን ማረጋገጥ.

ወዲያዉኑ ያገለግላል, ይህ ምግብ ሜንስታራ ዲፓን ወይም ዱቄት ሾርባ ይባላል. ይሁን እንጂ በዕድሜ እየገፈገመ ይሄዳል , በሚቀጥለው ቀን ተመልሶ ሲጠግንና ሲጠባም ራቢሊታ ይባላል, እናም የክረምት መድረሻን ለማስደሰት ከሚመጡት ጥቂት ምክንያቶች ውስጥ አንዱ ነው.

የማሞቅ / የማሞቅ / የማሞቅ / የማሞቅ / የማሞቅ / የማሞቅ / ማከሚያ / ማከሚያ / ማከሚያ / ማከስ / ማከስ / የሚንሳፈፈው / የተንጨርቁ / ንጥረ-ነገር (ማይቲስት ዳፔን) ይቃጠላል. ውኃውን በደንብ ለማርካት በቂውን ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በእንጨት እቃ ውስጥ በብዛት በማቀነባበጫው ነጠብጣብ ላይ ይሞቁ.

ትኩስ ሲወጣ, ዝግጁ ነው.

ከመጀመሪያው ኮትዎ ጋር, ከጨው የቪጋን የወይራ ዘይት ጋር በማስተባበር, የእርስዎ ጣዕም እንደ ጣዕምዎ በሊቀ ጣሪያዎ ላይ እየጠበበ ሊያደርጉት ይችላሉ.

ወይን? ለምሳሌ ያህል, ኳይቲ ኮሊ ፌሬሬኒኒ ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	435
ድምር	11 ግ
የተበላው ድካም	2 ግ
ያልተበላሸ ስብ	7 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	291 mg
ካርቦሃይድሬት	67 ግ
Dietary fiber	20 ግ
ፕሮቲን	22 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)