በዚህ ባህላዊ የካራሚል ፖም በኦቾሎኒ ቅቤ ስኒዎች, በቆሎዎች እና በከፊል-ቀዝቃዛ ቸኮሌት በዚህ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭና ጨዋማ ጣዕም የተሸፈነ ነው. ጥቁሮ ፍሬዎች, ካይራ ካሜል, ከፍተኛ የቸኮሌት እና ጥቁር ቡቃያዎች ጥምጣጣሽ ናቸው እናም ማንኛውም የዝውውጥ ዝግጅት ወይም መገናኘት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፖም (የበሰለ)
- 14 አውን ካርማሜል ከረሜላ (ለስላሳ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- 9 አውንስ / 1.5 ኩባያ ቸኮሌት (በከፊል ጣፋጭ ወይም ቸኮሌት ከረሜላ)
- 1 ኩባያ ኦቾሎኒ (ጨው, ወርክሾቹ)
- 1.5 ኩንታል የኦቾሎኒ ቅቤ ቢጫ (በአለታማነት)
- 1/2 ኩባያ የኦቾሎኒ ቅቤ ቺፕስ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮኮናት (ወይም የአትክልት ዘይት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የቢራሌ ቅጠሌን በአሉሚኒየም ፊውሌ በማንጠፍና በማዯፊቅ ጡት ማጠቢያ መዲከቻ ማዘጋጀት. የተቆራረጡ የኦቾሎኒ ቅቤ ስኒዎችን እና ኦቾሎኒዎችን በተለያዩ ጽዋዎች ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ፓምሱን በጥንቃቄ ያጥቡት. እንጨቱን ያስወግዱ እና ዘንዶቹን ከግንዱ ጫፍ ላይ አጥብቀው ይያዙት.
ያልተጠበቁ ካራሚሎች እና ውሃን ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ በሆነ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 1 ደቂቃ ማይክሮዌቭ, ከዚያ ማንቀሳቀስ; ማይክሮዌቭ ለተጨማሪ ደቂቃ ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ.
ካሚል ለስላሳ እና በጣም ቀዝቃዛ መሆን አለበት, ስለዚህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ሙቀትን መሞከር የሚገባው ሙቀትና ተኳሽ እስኪሆን ድረስ.
4. አፕል በመሳለሉ በቃሚል ውስጥ ይንጠለጠሉ, ጎድጓዳ ሳጥኑን በጣሪያው ላይ ማሰር እና ፖም በተቃራኒ, ንጣፍ በተሞላ ንብርብር እንዲሸፍን ያደርጉት. አስፈላጊ ከሆነ, ፖፓው ሙሉውን እንዲሸፍን ለማድረግ ከጣሪያው ላይ የካርሜል ማጠራቀሚያ ይጠቀሙ. ከካሚሌል አውጣ እና ከልክ በላይ መወልወል ከላይ ወደታች ይሽከረክራል, ከዚያም በተዘጋጀ የተጋገረ ሉክ ላይ አስቀምጠው. በቀሪዎቹ ፖምሶች ይደገሙ.
5. ካሚሌል-ተሸፍነው ፖም በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲዘጋጅ ያድርጉት.
6 . በእያንዳንዱ 45 ሰከንዶች ውስጥ የሚቀራረቡትን እስኪጨርሱ ድረስ ቸኮሌት ወይም ቸኮሌት ከረሜላ ማይክሮዌቭ ውስጥ - አስተማማኝ ሳጥና ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ.
7. ካሚል ሙሉ በሙሉ እስኪሸከመ ድረስ ካሚል-ተሸፍኖ ጣውላ ውስጥ በቸኮሌት ውስጥ ይንከሩት. እገዛ ካደረገ, ሽፋኑን ለመምረጥ በካርሚል ላይ አንዳንድ ቸኮሌት ለማባበል ስፖኑን ይጠቀሙ . ቸኮሌት አሁንም እርጥብ ቢሆንም, አንዳንድ የሾርባ ጣፋጭ ቅቤን ወደ ቸኮሌት ይጫኑ, እና በደረቁ ቸኮሌት የተሸፈኑ ኦቾሎሶችን ይረጩ. ፖም ወደ ድስህ ማሸጊያ ወረቀት አስቀምጥ እና በቀሪዎቹ ፖምዎች መድገም.
8. የኦቾሎኒ ቅጠሎችን እና የኮኮናት ዘይት በትንሽ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን እና ማይክሮዌቭ ውስጥ በየ 30 ሰከንዶች በማቀዝቀዝ / በማቀዝቀዝ / በማቀዝቀዝ / በማቀዝቀዝ.
9. የተቀላቀሉ ቺፕስቶችን ወደ ትንሽ የፕላስቲክ ሻንጣ በማዘዋወዝ ከቦርዱ ጥቁር ጥግ ማውጣት. የኦቾሎኒ ቅቤ ሾፕሶቹን ከእያንዳንዱ የፒም አናት ላይ በማሾፍ, ከውሃው በመነጣጠል, ለቆመበት የማጠናቀቂያ ስሜት.
የኦቾሎኒ ቅቤ እስከሚወስደው ድረስ ፖምፖችን ማቀዝቀዣ - 15 ደቂቃዎች ያህል. ፖምዎን በአግባቡ ማገልገል ካልቻሉ በተናጥል በፕላስቲክ መጠቅለል በተናጥልዎ እና እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.