አቶ መኩራት ብዙዎች ሊጥሉት የሚሞክሩትን ነገር በመጥቀስ ያተረፉትን ስም የያዙ ይመስላል. እማዬ በጨርቃ ጨርቅ የተቀመጠ ምግብ የሌላቸው እና ቤተሰቦቻቸው ሊርቁ የሚችሉት የማይታወቁ ስጋዎችና ምግቦች ድብልቅ ነው.
እነዚህ አነስተኛ የስጋ ዝርያዎች ከዚህ በፊት ከዚህ አስደሳች ካልሆነ ምግብ በስተቀር ሌላ ነገር ናቸው. እነዚህ መካከለኛ የሆኑ የስጋ ድሮዎች በጥሩ ሁኔታ የተሞሉ ናቸው እናም ጥልቅ እና አርኪ ናቸው. የሽንኩርት ሽርሽር እና ጥሩ ጣዕም ያለው የኬቲፕቲስ ቤተሰብ ለጥቂት ሰከንዶች እንዲሰጠው የሚያስችለውን የተጠበሰ የስጋ ደመቅነት ይመራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የበለዘበ የከብት ስጋ
- 1 ፓውንድ የሱርክ የጡት ጡት
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 3/4 ስኒ
- የተጠበቡ ወፎች
- 1 እንቁላል (ተደብቆ)
- 1 8 ኦውንስ. ቲማቲም ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያ ዋኮስተርሻይ ሻይ
- 1 የሻይ ማንኪያ ላም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1/4 ስኒ ኩትንፕ
- 1 ኩባያ
- ሰናፍጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ° F ያሸጋግሩ.
- በትልቅ ሳህን ውስጥ, ከካቲት እና ከሰናፍ በስተቀር, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ. እጆችዎን ተጠቅመው ምርቶችዎን በደንብ ይቀላቀሉ. እነዚህን ንጥረ ነገሮችን በሳጥኑ ለመቀላቀል መሞከር አስቸጋሪ ይሆንብዎታል. ነገር ግን የስጋውን ቅልቅል ለማቀላቀል እጅዎን መጠቀም ከእቃዎ ላይ ከፍተኛ ቁጥጥር ያደርግልዎና ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ይረዳል.
- አነስተኛውን ስጋዎች ለመፈልሰፍ, ድብልቁን ትንሽ ድግግሞ ማምጣትና እጆችዎን ለመጠቀም. እጆችዎን ተጠቅመው ከሶስት ፐርሰንት በላይ ስጋ ይጠቀማሉ. በማብሰያ የተቀባውን በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. የቀረውን ስጋውን 8 የቀለሙ የስጋ ዝርያዎችን በመጠቀም በቀሪው የስጋ ቅደም ተከተል ይድገሙት.
- በትንሽ ስኒ ውስጥ ጥንቸል እና ሰናፍጣጤን ያዋህዱ. እያንዳንዱን የስጋ ዝርግ ለማቆም በእያንዳንዱ የዝሆው ፓይክ ላይ 2 ጥፍጣፍ በሶስት ጥራጥሬ ይቀንሱ.
- ለ 45 ደቂቃዎች በስጋዎ ላይ ይሞርቱ, ወይንም ስጋው ውስጥ ያሉት የሲኖው ዝርያዎች ሮዝ የማይሉ አይደሉም. ከስጋው ውስጥ ስጋዎቹን ያስወግዱ, እና ሙቀት ያቅርቡላቸው.
ተጭማሪ መረጃ
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሌላ ታላላቅ ባህሪያት ይህ የስጋ ቅባት ከዕቃ የእለት አዘገጃጀት ጋር አስፈላጊ ከሆነ አስቀድመው ለመዘጋጀት ቀላል ነው. በእራት ሰዓት ዙሪያውን ሲጠጉ, እነዚህ ስጋዎች አስቀድሞ ከረሃቡ በኋላ ብዙውን ጊዜ ግራ እንዲጋቡ ያደርጋሉ. ምግብዎን ከመብላታቸው እስከ አንድ ሰዓት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀያሚዎቹን ስጋዎች ያዘጋጁና ይሸምቱ. ከዚያም በቀላሉ ይቁሙ, ምድጃው ውስጥ ማንሸራተት እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
የተመጣጠነ ምግብ ለመመገብ እንደ ካሮት ወይም ብሮኮሊ የመሳሰሉ አትክልቶችን እና እንደ አረንጓዴ ሰላጣ እና የተጠበሰ ዳቦ ወይም እብድ ቡና. ጤናማ የተጋገረ ድንች ወይም ዘንቢል የተሸፈኑ ድንች ደግሞ በጀርባ አጃቢ ይጀምራሉ.
በየመሸጥ (1 አነስተኛ ስጋሎል) ካሎሪ 177