ከዕፅዋት የተትረፈረፈ ፍራፍሬ (Eርጋን) በኩራፒው ውስጥ የተለመደ ነገር ሲሆን በበርካታ የተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል. በዚህ የአበባ ዱቄት ውስጥ የቡና ተክል (በግሪክኛ μελιτζάνες τηγανητές), የሜፕ-ዘይት-ዛህ-ኤች ቲ-ዘሃ-ቲ-ቲኢ-ቲስ (TES) ተብሎ የሚጠራው, የአትክልት ቀለሞች በጥቁር ምትክ ውስጥ ይጣበቃሉ, ከዚያም እስከ ወርቃማ እና ግሩፕ-እንደ ኩላሊት እራት, ወይንም ለመደባለቅ ጎን በሾርባዉ የዩክሬድ መቀዝቀዝ (ወይንም ማቅለጫ).
ካችሌት በተቻለ መጠን በጣም ብዙ የወይራ ዘይት ለመቅረጽ ይታወቃል, ስለዚህ በትንሽ ዘይት ውስጥ በፍጥነት እንዲቀባ የሚደረገው ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቅጠል ለመብሰል በቂ ጊዜ ስለሌለው ጥሩ ምርጫ ነው. በደረት የተሰሩ ቅጠላ ቅጠሎች ለማግኘት የቆሻሻ ሰጓሪ, ማንዶሊን ወይም ረዥም-ቢላዋ ቢላዋይ ይጠቀሙ. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ የሶዳ ውሃ ነው. ይህም በቆሸሸ ጊዜ የሚፈነዳውን ብስለት ለመፍጠር ይረዳል - በውሃ ውስጥ የሚገኙት አረፋዎች ሙቀትን ያሟጋጡ አከባቢዎች አየሩን ያበቅላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ወይንጠጅ, የተቆረጠ, ያልተለቀለ, እና ቅጠሎች በ 1 / 8- እስከ 1/16-ኢንች ጥቅል
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጨው
- 8 ኦውንስ የሶዳ ውሃ
- ከ3 / 4 ኩባያ እና ከ 1 ኩንታል ብስኩት ሁሉም ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (የባህር ጨው ተመራጭ)
- ለማጥብ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳጥን ውስጥ የዩፕላንት ስሎችን አስቀምጡ, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ሰላጣ ጨው እና ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ይቀመጡ. በጎድጓዳ ሳህኑ በታችኛው ፈሳሽ ይከማቻል- ይህን በፓምፕ ውስጥ ከትኩሳቱ በፊት ከመድረቅ በፊት ይህን ይቁሙ.
- ፓክሱን ለማቀላቀል ሶዳ ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሣህን ያፈስሱ, ከዚያም ዱቄት ወይም ሹካ ለማቀላቀል በዱቄትና በጨው ውስጥ ቀስቅሱት .
- በትልቅ ጉድጓድ ውስጥ ሙቀትን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ይዘው ይምጡ. በፓምፕ ውስጥ በፀጉር ማቅለጫ ቀሚስ, እና ቱሃን በመጠቀም በ 5 እና በ 6 ደቂቃዎች ውስጥ ቅባቶችን እና ቅጠሎችን ይጫኑ, በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማነት እና ባምባ እስኪፈስ ድረስ.
- ተጨማሪ የቅባት ዘይትን ለማውጣት ረጅም ጊዜ የሚፈጅ ወፍራም ወረቀት መታጠብ. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 180 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,812 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |