ጥቁር ፔፐር ቢት

ከመብላትዎ በፊት ትንሽ የጨው እና የፔፐር ቅባት, በትህትና የእኔን ሾርባ በመምጣቱ ምክንያት ስለሚያስፈልጉዎት ነገሮች ሁሉ ነው. ሆኖም ግን, የፈረንሳይዊው ልማድ በጣም ሞቃታማ ስቴክ ላይ አንድ የቅቤ ቅባት መጨመር እፈልጋለሁ. የእንጀራው ውስጡ ቅቤ ቅቤውን ቀስ በቀስ ወደ ቀለል ይለውጣል, ጣፋጭ መጥረቢያ እንዲሠራ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ወፍራም ስብን ይጨምራል.

የተደባለቀ ቅቤ ለሽቶ ቀጭን ላልሰጡት ሁሉ ትንሽ ጣዕም እንዲጨምሩ ያስችልዎታል.

እኔ ብዙውን ጊዜ ሰማያዊ ካሬ ቅቤ ቅቤን ወይም የሸክላ ጌጣ ጌጥ ለመሳፍያ እሰራለሁ , ሌላኛው ቀን ግን ቁንጮው በጣም ቆንጆ ነበር. ስለዚህ አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም በአዳጣው ቅቤ ላይ አጨፈጨቅኩትና ወደ ከፍተኛ የስኳር ፍራፍሬዎች ጣዕም አክሰናል.

አስማት. የቅቤው ቅባት የፔይን እርባታውን ቀዘቀዘ ሲሆን የአይን ማራኪነት ደግሞ ጥሩ መዓዛ ነው. ትኩስ ትኩስ ጣፋጭ ከሆነው ሸክላ ፈሳሽ የተነሳ ቅቤ እንደተቀላቀለ, ያንን ሞቅ ያለ ሙቀትና ጣዕም በእያንዳንዱ ተኩስ ይዟት ነበር.

ጥቁር ጣዕም መቀባት -

በትንሽ ሳህኖች ሹካን በመጠቀም 4 ቶን መጋዝን ይጠቀሙ. የተሻሻለ ቅቤ እና 1/2 እስከ 1 ሳምፕት. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ. 1 ቶባ ጫማ. በእያንዳንዱ ስቴክ ላይ. ከፈለጉ ሁለት ወይም ሶስት (ወይም ከዚያ በላይ). ልክ እንደ ሌላ ጥብስ ቅጠሎች ሁሉ, ይህ ያፈላልጉ.

ስኳሃን 5 ስቴክዎችን እና የተጣራውን ስኪም እንዴት ማምጣትም ይፈልጋሉ.

ጥቁር ፔሮው ከብቶች ጋር በጣም ብዙ ጥምረት ነው, ስለዚህም ይህ ቅቤ በሸምበር ላይ ሲወጣ መለኮታዊ ነው.

የበለጠ የበሰለ ጣዕም እና የሣርጋ ወተት ስጋን ለመከላከል በተለይም በደንብ የበሰለ ቡርተሮች ውስጥ አንዳንድ እርጥበት መጨመር ነው.