የራስዎን የተጣራ የወይራ ፍሬ ለመስራት የሚያስደንቅ ብቸኛ የሆነው የመዓዛው ጣዕም እርስዎ ብቻ ነው. እዚህ አንድ ንጥረ ነገር ይውሰዱ እና እዚያ ላይ አንድ ያክሉ ... የእርስዎ ልዩ ቅልቅል አለዎት! ይህ የምግብ አሰራር ጥቁር ወይም አረንጓዴ የወይራ ዘይቶችን መጠቀም ይችላል - ወይም ሁለቱም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኢንች ስፋት, ባለ 3 ኢንች ርዝመት የሎሚ ቅዝቅ (1 ሊዲያ መካኒል)
- 1 1/2 ኢንች ስፋት, ባለ 6 ኢንች ረዥም የወረቀት ብርትኳናማ ቀለም (1 መካከለኛው ብርቱካን)
- 1 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 2 የበቀለ ሮማመሪ
- 2 ቅጠላቅቀሽ እርጎማ
- 2 የደረቁ የባዶነት ቅጠል
- 2 ባለ አውታር ጭማቂ, የተጨፈጨቁ እና የተቆረጠ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 ½ ፓውንድ ጥቁር ወይም አረንጓዴ የተሰሩ የወይራ ፍሬዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በአጭሩ የሎሚ እና ብርቱካን ዚፕትን ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ መጠን ስኒ ውስጥ ያስተላልፉ. የወይራ ዘይትን , ሮማመሪ, ጣዕም, የጫካ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, እና ፔፐር በጡን ውስጥ ይጨምሩ. ሙቀቱ እስኪቀንስ ድረስ በትንሽ-መካከለኛ እርከን ለ 6 ደቂቃዎች ድቡን ሙላው ያድርጓት. ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ዘይቱ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
የወይራ ዘይቆችን በትልቅ እንክብል ወይም በመስታወት መያዣ ላይ ያስቀምጡ እና ዘይቱ ላይ በላዩ ላይ ያፈስሱ.
አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት በበርካታ ቀናት ውስጥ ማቀፊያው ውስጥ ክዳን ይክፈሉት. የወይራ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ማከማቻ ውስጥ ይቆያሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 149 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 252 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |