የቡና ሳምቡካ ምናልባት ቀለል ባለ የጣሊያያን የቡና ቡና መጠጥ ሊሆን ይችላል. በደቡባዊ ጣሊያን ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው, ምንም እንኳን የመብራት የምዕራባዊ ምስራቅ ብቸኛው ምግቦች ብዙውን ጊዜ ጠጥተው የሚያገኙበት ቦታ ነው.
የቡና ሳምቡካን ለማድረግ, ማድረግ ያለብዎት አንድ ሶስት ሳንቲም (አንድ እስከ ሁለት ኦውንስ) ሳምቡካን በሶስት ቡና ላይ በማንሳፈፍ እንደ አፕሪፐር ወይም ማዋጥ (digestive) በመሆን ይቀንሳል . አንዳንድ ጠጪዎች እሳቱን በእሳት ማቃጠል ይመርጣሉ (Flaming coffee sambuca በመባል ይታወቃሉ) ምክንያቱም ባቄላውን በጥሩ ሁኔታ ስለሚያዞር ነው.
ሦስቱ የቡና ፍሬዎች ጤናን, ደስታን እና ብልጽግናን ያመላክታሉ. በቡቡካ ውስጥ የአዕዋፍ ማስታወሻዎችን ለመጨመር ወይም እንደ መበስበስን ለቀው እንዲወጡ ይሳባሉ. በተጨማሪም, የአንድ ተክል ብዜት እንኳን ለማገልገል መጥፎ ነገር እንደሆነ ይቆጠራል.
በጣሊያን ውስጥ የቡና ሳምቡካ ጋባኪዮ ኤሞስስ በመባል ይታወቃል. ይህ ቃል በቀጥታ ወደ "በረዶ እና ዝንብ" ይተረጉመዋል. 'ዝንቦች' የሚባሉት የንፋስ ቡናዎች ናቸው. በተጨማሪም 'እሳትና በረዶ' እየተባለ ሰምተህ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የተጠበሰ የቡና ፍሬ
- 1-2 ኦውንስ የቀዘቀዘ ወይም የሙቀት የሙቀት መጠን ሳምቡካ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሳምቡካን ወደ ጥቃቅን መስታወት ይለውጡት.
- የቡና ፍሬውን ከላይ ያርጉትና ያገለግሉት.
ጠቃሚ ምክር ይህንን መጠጥ ለማጣራት ከመረጡ ይጠንቀቁ. በአልኮል የተጋገረ እሳት የእሳት አደጋን ሊያመጣ ይችላል (በተለይ በእራት ላይ ባለው የበፍታ ጨርቅ ላይ). ፀጉር እና ልብስ ከአደጋ ወጥተዋል. ከመጠጣትዎ በፊት ገዝተው ጣፋጭ ምሊሽ እና የቡና መዓዛ ይደሰቱ.
ቡና እና ሳምቡካ የሚደሰትበት ሌላ መንገድ
በቡናቡ ውስጥ የሚገኘው ቡና እና ኤንሲካ ፍጹም ተስማሚ ናቸው.
እንዲያውም, እርስዎ ከሚገጥሟቸው ምርጥ ጣዕመ ጥምረት ውስጥ አንዱ ነው. የአኒዎች አድናቂዎች እንኳን ሳይቀሩ ይህን ቅንብር ያደንቃሉ.
በተለይም ስፕኪ እና ኤስፕሬሶ ያሉባቸው ቤቶች በጣሊያን ታዋቂ ናቸው. Caffè Corretto ሌላው ተወዳጅ የጣሊያን መጠጥ ሁለት ጣዕም በአንድ ጽዋ ያቀርባል. ትርጉሙም 'የተስተካከለ ቡና' ማለት ነው, እና በቀላሉ አዲስ በተቀቀቀ የኤስፕሬሶ ፍንዳታ አማካኝነት የቡናካ ዝርግ መጨመር ቀላል ነው.
ይሁን እንጂ በጣሊያን ውስጥ ካፊሊ ኮርቴስተር ትእዛዝ ካስተዋሉ ግሪትን እንደ ቦሪ ዲዛይን ሊሠራ ስለሚችል መጠጡን መወሰንዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ሁለቱን ለመለየት, ትዕዛዝ:
- Cafè corretto alla grappa
- Cafè corretto alla sambuca
ሳምቡካ ምንድን ነው?
ሳምቡካ እንደ ትልቅ ቆንጆ ይመስላል, ነገር ግን ምንድን ነው? ስቡ ቡካ የዓለማችን ታላላቅ የምግብ መፍጫዎች አንዱ እንደሆነ ይታመናል, ይህም ማለት ምግብ ከምግብ በኋላ የምግብ መፈጨትን ይረዳል.
ጣዕሙ ከሌሎቹ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በማጣጣም (ወይም በመብላጥ, እንደ ጥቁር መዥቅቅያ ቅመማ ቅመሞች) ይጥላል. እያንዳንዱ የሳምባ ጋሻ የራሳቸው (ብዙውን ጊዜ) የምሥጢር ሰርተፊኬት ያላቸው ሲሆን ሁሉም ሳንቡካስ ተመሳሳይ የሆነ የመጥመቂያ ዓይነት አላቸው.
ሳምቡካ በቡና ሳምቡካ ውስጥ እንደምናየው በአልኮል መጠጥ ወይም በቀዘቀዘ ቅዝቃዜ ውስጥ ሊሆን ይችላል. እንደ B-53 ባሉ የተለያዩ ኮክተሮች እና ተኳሾች ውስጥ መጠቀም የተለመደ ነው. "ካንቺስኪ" (liqueur liqueur) የሚለው "ኮኬላ" ከሚለው የአልኮል አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ሲገናኝ, ካምፕ ብሩኩካ ከሚጠቀሙባቸው ምርጥ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው.
- ሳምቡካ በሶስት ቀለማት ይመጣል: ነጭ (ደማቅ), ቀይ እና ጥቁር (ይበልጥ ከባለ ሐምራዊ ወይም ሰማያዊ).
- ታዋቂ ከሆኑ ታዋቂ ምርቶች መካከል ሜላኒያ, ሮማኖ, ሎካዶር, ጋሊኖኖ, ስቡ ቡካ ኤሞር, ኦፓል ኔራ እና ዛምቦሎ ይገኙበታል. አዎ, በጣም ጥሩው ሳብካስ የሚባሉት ከጣሊያን ነው.
- አብዛኛው ስቡኪካ ከ 42% ABV ( 84 እጅ ) የአልኮል ይዘት አለው. ቀላል ሊሲት አይደለም, ነገር ግን ከአማካይ ከቮዲካ ጠርሙስ በጣም ጥንካሬ የለውም.