የበላህ ዌሊንግተን አንድ ጊዜ ከሚሞክሩት እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው, ነገር ግን ውጤቱ አሳዛኝ ሊሆን ይችላል-ያልበሰለ የበቆሎና ስጋ ዱቄት. የአሪከማልን የሽያጭ አሰራር ትንሹን ቡሊ ዌይንግተን ቶን ያቀላጠልን እና የምግብ ሰዓት አስፈላጊውን ማስተካከያ አድርጌያለሁ. በተጨማሪም የወፍራም ሽታ ቅጠል (ከፈለጉ ወደ መልሰው ሊገቡ የሚችሉት) እና የተጣራ ቀይ የወይን ጠጅ እና የጋርኖዛላ ጨው ጨምሬያለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ያልታጨ ቅቤ 1 ጠርሙር
- 1 ትናንሽ ሾጣጣ
- 1 የተቀበረ የትንሽ ሽንኩርት ክሎር
- 10 አውንስ ፍምሚኒ እንጉዳዮች
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያን ትኩስ ፔፐር
- 2-½ የስንዴ አስኳስ ደረቅ ሽርሽር ወይም ደረቅ ዌምቡድ
- 4 (6 ኦውን) ፋይበር ከፎካ ስቴክ ሾርባዎች, 1-½ ኢንች ቁመት
- ኮሶ ጨው እና ትኩስ የተከበረ ፔን
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 የቆርቆሮ ቀዝቃዛ ሹፌ, ቀዝቃዛ
- 2 ሳሊጉን ውሃን ድብልቅ 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 የምግብ አሰራር ቀይ የወይን ጠጅ
- 4 አውንስ gorgonzola (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሁለቱም የጭረት ጎኖች ላይ ኮሶርን እና ጨው ጣዕም ፔሚን ይንከፉ. ነዳጁን ከፍታ በከፍተኛ ሙቀትና ሙቀት ውስጥ ይሞቃል. ፋይሎቹን ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጎን 1 ደቂቃ ይመርጣሉ. ወደ ሻንጣው ያዛውኑ, አሪፍ, ከዚያም 30 ደቂቃዎችን ማቀዝቀዣ.
- ለሙሽሪት ቱክሎስ-የቡና እንጉዳዮችን ይጠርጉ, ቅጠልና ጥራት ይቁሙ. መካከለኛውን ሙቀት በሚሞቅበት ጠርሙስ ላይ ቅቤ ያሞቁ. ሻንጣዎችንና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ከዚያም ለ 1 ደቂቃ ይሳቡ , ከዚያም እንጉዳዮችን, ጨውና ጣቢያን ይጨምሩ, እና ብዙ ጊዜ እንጉዳይ በማድረቅ, እንጉዳዮቹን እስኪተኩ ድረስ እና እንጉዳዮቹን እስከሚጠጉበት ጊዜ ድረስ ብጉማቸውን ይበላሉ. ቆርቆሮውን ከትክክለኛው ላይ ወስደህ ካሬሪትን አነሳሳ. ቁርጥኑን ወደ ሙቀቱ ይመለሱ እና ፈሳሹ እንደገና እስኪታወቀው ድረስ ያበስሉ. ወደ ሻንጣ በማዛወር ሙለ በሙለ ማቀዝቀዝ.
- ከሙቀት በፊት ሙቀት እስከ 425 ° F. በቢጣ ትግበራ ውስጥ እንዲገጥም አንድ የፓርትመንት ወረቀት ይቁረጡ. ቀዩን ቀይ የወይን ጠጅ ያዘጋጁ እና ሞቃት ያድርጉ.
- በቀስታ በንጹህ ቦርሳ ላይ ወደ 14 ኢንች ስኩዌር ብስክሌት አስቀምጡ ከዚያም አራት እኩል መጠን ያላቸው ባለ 7 ኢንች ካሬዎች ይቁረጡ. የተሸፈኑትን ማስቀመጫዎች ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወስደው ያጠራቀሙትን ጭማቂዎች በቆርቆሮ ፎጣ ካጠቡ በኋላ በንጥልጥልዎ ላይ በንጥልጥል ቱልሰሌት ላይ ይጫኑ.
- ፎጣ, እንጉዳይ-ጎን ወደታች, በፓፍ ዱቄት ካሬ. የሎሚ ብሩሽን በመጠቀም, የእንቁላል እጥባቱን በፓልም ሥራው ጠርዝ ላይ ይጣሉት. የጣፋጩን አንድ ጎን እጠፉት, ተጭነው ይሂዱ, ከዚያም ተያያዥውን ጎን ያካትቱ, እንደ አንድ ጥቅል መጠቅለል, እና ወደ ታች ይጫኑ. ዱላውን በማተሙን ሌሎቹን ሁለት ጎኖች ይጫኑ. ዌሊንግተንን በሳጥን ወደታች ይጫኑ. እንደዚሁም ለሶስት ዌይንግቶኖች (ሱንግንስ) እንዲሁ ያድርጉ.
- በእያንዳንዱ ዌሊንግተን ውስጥ የእንቁላል እጥባቱን ይንጠለጠሉ, ከዚያም መሣሪኑን ወደ ምድጃው ውስጥ ያስቀምጡ, እና ለቃሚው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ይደውሉ. መሣሪውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ዌሊንግተንዝ 5 ደቂቃዎች ይቀንሱ.
- ቀይ ወይን ጠርሙስ እንደገና ይሞቱ እና, gorgonzola የሚጠቀሙ ከሆነ, ወደ ኩባያው ውስጥ ይንቁት, ከዚያም እስኪቀልጥ ድረስ እና ለስላሳ ይዝጉ. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ትንሽ ትንሽ ማንኪያ. ከኩጣው በላይ ዌሊንግተን ማዛወር. ዌምሊንግን በግማሽ ጎኖቹን በመቁረጥ በሁለቱ ጥቃቅንነት በትንሹ በመክፈትና በሁለቱ ሀገሮች መካከል ትንሽ ትንሽ ቀቅለው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 680 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 72 mg |
| ሶዲየም | 286 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 66 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |