እነዚህ የበቆሎ ምግቦች በ buttermilk የተሰሩ ናቸው, እና ከተፈተሙት እንቁላሎች ነጭ ቀለም ጋር ይሠራሉ. እነዚህ የበቆሎ ምግቦች በዋናነት በቆሎ እና ትንሽ ዱቄት የተዘጋጁ ናቸው.
የበቆሎ ጣፋጭ ጣዕም ከሜምፕል ሽሮ ወይም ከዘምበሪ መጠጥ እንዲሁም ከጃን ወይም ቢከን ያርፉ. ወይም በፓንኩኬቶች ላይ አንዳንድ ማሽላ ኩኪዎችን ይጥላል.
ተመልከት
Southern Buttermilk Cornmeal Pancakes
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 እንቁላል, ተለያይቷል
- 2 ኩባያ buttermilk
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1/2 ኩባያ ሁለም-ፌቃዴ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ½ ኩባያ የበቆሎ ጣዕም, ያልታወቀ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጠንካራ እስከሆኑ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን መታደል; ወደ ውጭ አዙሩ.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳልን በፍጥነት ይደበድቡት. በሻሜልካ እና በዘይት.
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ሶዳ, ጨው, ስኳር እና የበቆሎ ቅልቅል; እስኪያልቅ ድረስ በፈሳሹ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በተሰቃየ እንቁላል ነጭ ውስጥ ተጣብቀው.
- ጠርሙሱ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቁም.
- በሁለቱም በኩል በጥሩ ሁኔታ እስከ ብስለት እስከሚቀርብ ድረስ በጋለ ድንጋይ ላይ ቆርጠው ይቅሉት. እነዚህ ከፓንኮኮች ይልቅ ትንሽ ዘግይተዋል.
- በቅቤ እና ሙቅ በሆነ ሽቦ ይጠቀሙ.
- እነዚህ ፓንኬኬዎች በሾርባ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ጣፋጭ ምግቦች አሉት.
ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
የሙከራ ምክሮች
ፓንኬኬቶችን በአረንጓዴ ሰማያዊ የበቀለ ዳቦ , rhubarb ጨው , ወይም ፖም ካሪተር (ከታች) ጋር ያቅርቡ.
የ Apple Cider ድሪም በ 1 ሜጋሊን ቅቤ ውስጥ በትንሽ መካከለኛ መደብር ላይ በማዳመጥ; 2 ኩንታል ፖም ካሪን, 1 ኩባያ ቡናማ ስኳር እና 2 የቀሚን እንጨቶችን ይጨምሩ. ያነሳሱ, ለስላሳ ማራገፍ. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀትን ማብሰል ይቀጥሉ, ወይም ግማሽ ይቀንሱ እስከ 1 ኩባያ ወይም ከዚያ በላይ ድረስ ይቀንሱ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 216 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 33 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 416 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |