እነዚህ የበቆሎ እርሾ ጣቶች በቅቤና በሜፕል ሽሮው በጣም ያጣጥማሉ ወይም ሌላ የሻር ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ ይጠቀማሉ, እና የምግብ አዘገጃጀቱ ለመከተል በጣም ቀላል ነው. ከእንደ አጃቢ ጣዕም ወይም ጣፋጭ ሰማያዊ የበሰለ ኩባያ ጣፋጭ ምግቦች ይግለጡ .
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለበርካታ የቤተሰብ ምሳዎች ምርጥ የሆነ የቅመሞች ጣፋጭ የቅመማ ቅጠል (bettamilk cornmeal pancakes) ያቀርባል.
"በቆሎን የእህል ጣፋጭ የፓርቲ ቀለሞችን የሚያቀርብ ቁርስ ቤት አለ በየዕለቱ ጠዋት ወደ ጠርዝ አለ.የእነዚህ ፓንኮች (ጌጣጌጦች) ከእነሱ ይሻላሉ" "ቀላል እና ጥሩ!" - ጎርደን
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ በቆሎ
- 1 ½ ኩንታል ውሃ (ቀዝቃዛ)
- 1 ¾ ኩባያ buttermilk
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1/3 ስኳር ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ሶዳ
- 1 እንቁላል (ተደብቆ)
- 2 የሾርባ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የበሰለ እና ቀዝቃዛ ውሃ በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ, ሙቀቱን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ, እና ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ ለመብቀል ይቀጥሉ. የበቆሎ ቅልቅል ወደ ድብልቅ ሳህን ይለውጡት; ቢራሚልካውን ወደ የበቆሎ ቅልቅል ቀስቅሰው.
- ዱቄት, ስኳር, ጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ሳሙና ጋር ያዋህዱ; በደንብ እንዲቀላቀል ቀስቅሰው. የእህል ዱቄው ወደ የበቆሎ ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ. በተገረፈች እንቁላል እና የተቀቀለ ቅቤ ውስጥ ይንቁ.
- በትንሽ ምድሪት ስስ ቂጣ ላይ ኩኪት ፓንኬክን ማብሰል. ጠጣው ከመጠን በላይ ጥራቱ ከተመከረ ትንሽ የሆነ የቅመማ ቅባት ለመጨመር ጥቂት buttermilk ወይም መደበኛ ወተት ይጨምሩ.
- ዲያሜትራቸው ከ 3 እስከ 4 ኢንች የሚደርስ 24 ክኒኮች አሉት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ሌሊቱን አንድ ቀን ምሽት ያድርጉ. እስከ ጠዋት ድረስ መሸፈኛ እና ማቀዝቀዣ.
- ከፒኤች ካምቡር 1/2 እስከ 1 ኩባያ ሰማያዊ እንጨቶችን ወይም ፒካኖችን ይጨምሩ.
- የተረፈው ፓንኬኬን በቀዝቃዛ ሊቆረጥ ይችላል. በአንዲት ሽፋን ላይ በብራዚል ወረቀት ላይ የተከረከመ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያርቁዋቸው. የተጣበቁ ቄንጦችን ወደ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች ውስጥ አዙሩ, በፓክኬክ ውስጥ ትናንሽ ወረቀቶችን አጣጥፈህ ለመቆፈር ለመከላከል. በረዶውን, ማይክሮዌቭ ምድጃዎችን ወይም በጨርቅ ውስጥ ዘይት በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ወይም በረቀቀ ዘይት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ በረዶዎችን ይመዝግቡ.
- የፓንኮክ መጠጥ እና ፍራፍሬን ለማድረግ, እንቁላልን ነጭውን ወደ ደረቅ አናት ወጉን ይደፍኑ. የተደባለቀውን እንቁላል ነጭን ከማብሰላቸው በፊት በትንሹ ለጠጣው ይሰኩት.
- ለአንዳንድ የብርቱካናማ ጣዕም 2 ኩንታል ጫማዎች ብርቱካን ጣዕም ይጨምሩ.
- ለተለመዱት ጣፋጭ ምግቦች 1/2 የሻይ ማንኪያ, የኒምጋጌጥ ዱቄት, እና ቫኒናን ለማጥለጫ ½ ኩፋኒ ይጨምሩ.
- ፓንኮኮዎችን ለማዘጋጀት እቅድ ካላችሁ, ምድጃውን እስከ 200 ፐርሰንት ለማቀዝቀያ እቅድ ካዘጋጁ እቃዎቸን በማብሰል, በመጋገጫ ወረቀት ላይ በኩሽ ላይ ያስቀምጧቸው እና በመቀጠል በሚቀጣጠለው ምድጃዎች ውስጥ ለማዘጋጀት. እስከ 20 ደቂቃ ድረስ በሚቀዘቅዙ ምድጃዎች ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 57 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 137 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |