ኮርሜል እና ሰማያዊ እንጆሪዎች የቤሚሬክ ፓንኬኬን ሸካራና ብዙ ጣዕም ይሰጣሉ. እነዚህን ፓንኬኮች በቅቤ እና በካርል ሽሮ ወይም በወርቃን የበጋ ዱቄት ይጠቀሙ. ከተለመደው የፒንኬክ ወይም መሰረታዊ ሰማያዊ ፓንኬኮች የተሻሉ የ ፍጥነት መለወጫዎች ናቸው .
በእነዚህ ፓንኬኮችም ላይ የቤልቢየ ምንጣጤም ግሩም ነው.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትኩስ ወይም አረንጓዴነት ያላቸው ሰማያዊ እንጆሪዎች ለመጠቀም ፍፁም ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3/4 ሙሉ ስኒ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ በቆሎ
- 2 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ጠርሙስ ስኳር
- 1/4 ኩባያ የኮሎሌ ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1/2 ኩባያ buttermilk
- ከ3 / 4 እስከ 1 ኩባያ ወተት (ዝቅተኛ የሆነ ስብ ነው ደህና ነው)
- ከ 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ ሰማያዊ ክሬሞች (ትኩስ ወይም አረንጓዴ)
- ለእርከያው ወይን ጠርሙዝ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካስፈለገ የፒኒኖዎች ቅዝቃዜን ለመያዝ ምድጃውን እስከ 200 ፐር ፓውንድ ይቀቡ.
- ዱቄት, የበቆሎ እርኩስ, ዱቄት ዱቄት, ሶዳ, ጨው, እና ስኳር ያዋህዱ; ወደ ውጭ አዙሩ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ዘይቱን, እንቁላል, ቅቤልጭል, እና 3/4 የላም ወተት ይቀላቅላሉ.
- ደረቅ ቅልቅል ከወተት ማደባለቅ ጋር እስኪዋሃድ ድረስ ሞለድ. በጣም ወፍራም ከሆነ ወተት ትንሽ ይጨምሩ. ሰማያዊውን በርሜል ወደ ባርክ ውስጥ እጥፋለሁ.
- እርሾውን ወይም ጠርዙን በዘይት ይለውጡ እና በመለስተኛ ሙቀት ላይ ይለጥፉ.
- ለእያንዳንዱ ፓንኬራ ያህል 1/4 ስኒ ድስት ይለኩ እና ትኩስ ጥቁር ጣውላ ላይ ይዝጉ.
- አረፋዎቹ በፓንኬክው ገጽታ ላይ ሲሰነጠቁ እና ጠረሮቹ ደረቅ በሚመስልበት ጊዜ ሌላውን ጎኖቹን ወደ ቡና ይቀልቡ.
- ከተፈለገ ከተጣራ ፓንኬቶች በሳሙና በተዘጋጀ የ 200 ቱን ምድጃ (ወይም ሙቅጭ መቆጣጠሪያ) በጋዜጣዉ ላይ እንዲሞቁ ይደረጋል.
በመጠን መጠንና መጠን 12 እስከ 15 ክኒኮች ይሠራል.
የሙከራ ምክሮች
- አይስፕሊን የተሰራ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት አይስ ክሬን ወይም ኳስ መለኪያ ይጠቀሙ.
- በትንሹ ቂጣ ወይም ዎልነስ በ 1/4 ስኒ ጣፋጭ ጨው ይጨምሩ.
- ከተፈለገ የእንቁላል ምትክ ወይም እንቁላል ነጭዎችን ይጠቀሙ. ለእያንዳንዱ እንቁላል 1/4 ስቴክ ምትክ ይጠቀሙ ወይም ለ 2 እንቁላል 3 እንቁላል ነጭዎችን ይተካሉ.
- ካላዘገቡ በኋላ በፓንኮክ ላይ አይጫኑ. ያ ዴንጣ መጨፍጨፍና ብስባሽ እና ከባድ ያደርገዋል.
- ከሰም ከተሰራ ወረቀት ጋር የተለያየ ተጨማሪ የፓንኬክ እቃዎችን በማቀዝቀዣ በርቶን እሰር. በረዷማ የፒንች ኬኮች ከ 7 እስከ 9 ደቂቃዎች ወይም ሙቀትን እስኪጨብሰው ድረስ በ 325 ምድጃ ላይ በጋ መጋለጥ. እነሱ በጣም ወፍራም እና ጠንካራ ከሆኑ በፋሲካው ውስጥ ይንኳቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 249 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 115 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 437 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |