የተክል ሀምራዊ ሽርሽር (አሶም ሂህ)

ፐርናካንስ ወይም ኒኖኒስ በአገሪቱ ውስጥ ሰፍረው ማግባውያን እና ማይደርስ ያገቡ የቻይናውያን ስደተኞች ዝርያዎች ናቸው. እነሱ የየራሳቸውን ባሕል ጨምሮ, የየራሳቸውን የምግባረ-ባሕላዊ ባህሪያት ጠብቀዋል.

ልክ እንደ ማሌይስ, ኒኒያስ ለሞቅ እና ለተፈጣጠለ ምግቦች ተመራጭ እና ለየት ያሉ ቅመሞችን ለመፍጠር የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀማሉ. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች አንዱ በአረብኛ እና በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው ታማራንድ (ጣፋጭ ፍሬ) ነው.

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ትልቅ ትሪምፕ ወይም ስፖንዶች መጠቀም ይቻላል. ግልጽ ሆኖ ለመምጣቱ ትላልቅ ሽሪምኮች የግድ የግንቦች አይደሉም. ሽሪምፕ እና ስጋዎች የተለያዩ እንስሳት ናቸው.

ደቡብ ምስራቅ እስያን ጨምሮ በአንዳንድ አካባቢዎች, አዲስ ሽሪምፕ እና ስዋሮዎች ጭንቅላቱ ውስጥ ይሸጣሉ. በዚህ ቅፅ ውስጥ እራስዎን አይጠቀሙም. ሆኖም ግን ሽንኩርት በማብሰያ ሾርባ ውስጥ ለመብራት ብስክሌት ስኳር ማድረግ ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ኪሎ ግራም ትልቅ ሽፋኖች ወይም ስቦች
• በ 6 ኩባያ የኸራ ዱቄት
• 1 ½ ጨው ጨው
• 1 ½ ጠርሙስ ስኳር
• 1 ኩንታል ጥቁር አኩሪ አተር
• 2 ኩባያ ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሽንኩርት ወይም ስጋዎችን ያዘጋጁ. ሹል የሚመስል ቢላዋ በመጠቀም ከእያንዳንዱ የቡናዬ ጀርባ አንድ ክር መተንፈስ ትችላላችሁ. ጥቁሩ ክር የእንስሳውን ምግቦች ስርዓት ነው. ይጎትቱ እና ይጣሉ. ዛጎላዎችን እና ጅራቱ ሳይበላሽ ይተዉት. ሽሪምፕኖችን ወይም ስጋዎችን ያሸጉና በጥንቃቄ እና በጅምላ ወረቀቶች በደንብ ያድርጓቸው.
2. የታማሪን ፑፍ ያዘጋጁ. የታማሪን ፑልን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በሁለት በሶስት ኩስቅ የሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀቡ. የታማሪው ቧንቧ ለስላሳነት ከተለቀቀ በኋላ የጣራ ቆንጥጣፋውን ውሃ ለማቀላቀል እና ውሃን ለማቀላጠፍ እና ውስጣዊ ጭማቂን ለመምጠጥ ጣውላ ወይንም ማንኪያ ይጠቀሙ. የዓራድ ዘሮች እና የተንጠለሉ ፋይሎችን ላለመተው ጥንቃቄ የጣራሩ ጭማቂን ለመለወጥ አንድ ኮንዲር ተጠቀመ.

1. ጨው እና ስኳር ወደ ታማሪን ወፍ.
2. የተዘጋጁትን ሽርሽኖች ወይም ስጋዎችን በሳላማው ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. በነሱ ላይ የብርድርን ድብልቅ ይለቅሙ. ቅልቅል. ሽፋኑ ውስጥ በ 2 ሰዓት ውስጥ ከሁለት እስከ ሶስት ሰዓት ውስጥ ለማራገፍ ፍቀዱ.
3. በሸክላ ወይም በተጣራ ፓን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ጭሱ እስኪያልቅ ድረስ ትኩስ ዘይት ይዝጉ.
4. የቡና ማርቆችን ወይም ስፖኖችን ሙቀቱን ወደ ሙቅ ዘይት አክል. እንዲሁም ከሳለሉ ውስጥ ማንኛውንም ማራጊን ይንቁ እና ወደ ድስ ይጨምሩ.
5. ድብልቁ እስኪደርቅ ድረስ ሽምብሮችን ወይም ስፖንዶችን በማቀዝቀዣው ላይ ያስቀምጡ. ዕንቁዎቹ ትንሽ በቁጥጥ ባሉበት ጊዜ ዝግጁ ናቸው.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	382
ድምር	10 ግ
የተበላው ድካም	2 ግ
ያልተበላሸ ስብ	4 ግ
ኮሌስትሮል	500 ሚ.ግ.
ሶዲየም	4,177 mg
ካርቦሃይድሬት	14 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	59 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)