ሎብስተር ፒዛ ሬሺፕ

ሎብስተር በፒዛ ላይ ማስቀመጥ አስበህ ታውቃለህ? ከጥቂት አመታት በፊት ሜይን ውስጥ እያለሁ ያገኘሁትን እድል እበላ ነበር, ስለዚህ በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ በምግብ ዝርዝሮች ላይ የሎብስተር ስቲል ቢኒ ስጋ ሲመለከት መቆጣጠር ነበረብኝ. ምን ብዬ መጠበቅ እንዳለብኝ አላውቅም, ግን ይንገረን, ጣፋጭ ነበር. በመጨረሻ ቤቱን መልሰህ ለመሞከር መጣሁ እና አሁን አንተም ልትደሰት ትችላለህ. ከእርስዎ ፒዛ ጋር ትንሽ ውበት ያለው የውበት ጣዕም ነው.

ይህ ምግብ እንደ አትክልት ወይም እንደ ዋና መንገድ ነው. ይሄ ከመካከለኛው ፒዛ ይልቅ ለመዘጋጀት ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን በእውነቱ ውስጥ ከሎፕስተር ጋር የሚመሳሰሉ ምግቦች ሁሉ ልክ ዋጋው ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 የፓስታ ሊጥ (
• ቤት ውስጥ ወይም
• ሱቅ - የተገዛ )
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
• 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
• 1 ኩባያ የተቆረጠ mozzarella መድሐኒ
• 1 ኩባያ ትኩስ የተጣራ ጣልያንኛ ቅርጸ-ቁምፊ አይብ
• ትኩስ ጥራጥሬ (Parmesan cheese) በሶስት ምጣድ
• ** 1 ½ ዘገቶች ቆንጥማ ጥሬ
• ሎብስተር ጅራት እና / ወይም ጥፍጣሽ ሥጋ (በሚገባ የተሞላ እና የተጣለዉ ደረቅ ቆሽ - o
• ከትክክለኛው የፒዛዎ ሽርሽር ይወጣል)
• አዲስ ትኩስ ቅጠሎች 1 ኩንታል
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
• የሎሚ ጥብጣቦች (ለማገልገል)
• ** አረንጓዴ ወይም የሎብስተር ሬሳዎች ይርሙ. ለስለስ መጠኑ በትንሽ ጊዜ ፈጣን እና ቀለለ ነው, እናም ስጋው ከተቃጠለ ጊዜ ጀምሮ በስጋው ላይ በቀላሉ ይወጣል. ሎብስተሮችን እንደ ሎብስተር መጠን በ 12-20 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ ቆርጠው ያብሱ (ለ 1 ፓውንድ ሎብስተር 12-15 ደቂቃ, 1 ½ ፓውንድ ሎብስተር ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃ, 2-3 ሰከንድ እስከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ፓውንድ ሎብስተር). ሎብስተር ሲጠናቀቅ ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው መሆን አለበት.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሳህሉን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡት እና ወደ ክፍሉ ሙቀት አምጡ. ይሸፍኑ እና መጠኑ ሁለት ሰከንድ እስኪሆን ድረስ ያርፉ.

2. ከ 450 ፒ.ሜትር ፋሲካ ጋር, ከፒዛ ድንጋይ ጋር መጠቀም.

3. መቆንጠጥ ይጥፋ. አንድ ክበብ ለመገንባት ሾርባውን በእጅ ሰጡት. የፒዛ ድንጋይ ወይም ፒዛ ፓን ከተጠቀሙ በጣም በደንብ የተሸፈነ የፒዛ ምጣፍ ይኑርዎት.

4. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የተጣራ ሾጣጣ እና የወይራ ዘይትን ያዋህዱ. ሽንኩርት-የወይራ ዘይት ቅባት በሊፋ ላይ ለማሰራጨት ማንኪያ ወይም ብሩሽ ይጠቀሙ.

5. መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን, ጥራጥን ያዋህዱ. ግማሹን ከላቁ ላይ ያስወግዱ. ሎብስተርን በመርካቶች ላይ በመደርደር እና በአትሌት እና ቀይ ቀይት ላይ እርጥበት. በመጨረሻም በቆሸሸው ተረፈ.

6. እስከ 20-25 ደቂቃ ድረስ ምድጃውን እስኪያጭቁ ድረስ እራት ይቁጡ እና የፒዛው ጫፍ ወርቃማ ቡኒ ነው. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና በሎም ክሮች ያገለግሉ.

ይህ ፒዛ ከሌሎች አትክልቶች ጋር አብሮ ጥሩ ነው. የኦርቲክሌክን ልብ , እንጉዳይ, ወይም የቡናፓስ (የባህር ማጠንጠኛ) አሳያለሁ. አንድ ወይም ሶስት ሞክር! እንዲሁም በጣም ሀብታም እና ጣፋጭ የሆነ ነገር ከሽሊው-የወይራ ዘይት ይልቅ ጥሬ-ተኮር ኩኪ መጠቀም ይቻላል.

ይህ ፒዛ በምግብ ፍራሹ ላይ ቅምጦችን ይወክላል. ሌላው ቀርቶ ሎብስተሩን ትንሽ እንኳ ከመብላት ትችላላችሁ.