አስገራሚው ጥራጥሬ (cheesecake) የምትወዱ ከሆነ, ይህ የኒው ዮርክ የሳይኮኩኩት ምግብ ለእርስዎ ነው. ለጥቂት ደቂቃዎች በ 500 ° ሴ ውስጥ እንሰራለን, ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ፋራናይት በማዞር የቀረው መንገድ ይደመስነዋል. ውጤቱ: - ክሬም ቺዝኬክ ፍጽምና.
በተጨማሪ ይህንን ይመልከቱ: ፍጹም ቼስኬኬትን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለእንቁላል:
- 10 የቀሚስ ብስኩቶች
- 1 tbsp. ስኳር
- ለመሙላት
- 2 ½ ፓንድ ክሬም አይብ (5 ፓኮች)
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 6 እንቁላል እና 2 እንቁላል ቦዮች
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- 2 ታች. የቫኖይዳ መጭመቅ
- ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የግራፍ ክሬከር ክራንት ያዘጋጁ
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 325 ° F.
- የስንከር ሰብሳቢዎችን ይከፋፍሏቸው እና ጥሩ ምግቦች እስኪኖሩ ድረስ በምግብ ሾት ውስጥ ይተክላሉ. ይህንን በምታደርጉበት ጊዜ ቅቤን በትንሽ ሙቀት በትንሽ ምድጃ ውስጥ መቀቀል (ወይንም ማይክሮዌቭ ውስጥ መቀቀል).
- ቂጣውን ወደ ድብልቅ ሳጥና ወደ ስኳር ያዋህዱት.
- በመጨረሻም በተቀቡ ቅቤ ላይ ይንቃፉ እና ፍራፍሬዎቹ በአንድ ጊዜ እርጥብ እስኪሆኑ ድረስ ይዋሃዱ.
- አልፎ አልፎ ሽፋን እስኪኖርዎት ድረስ የ 9 ኢንች የስፕሪንግ ፎርቦን ማዉጫዉ ላይ ማስገባት .
- ለ 10 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር, ከዚያም ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀጣዮቹን እርምጃዎች ሲያደርጉ ንብረቱን ያቀዘቅዙ.
Cheesecake ን ያዘጋጁ
- የማቀዝቀዣ ምድጃዎችን እስከ 500 ° ሴ.
- ክሬም ኦክሶቹን በኩብስ ቆርጠው በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲለቁ ያድርጉ.
- የተደባለቀ ክሬሚን ከቦይ ማንደጃ ጋር ወደ ሳሎን ይልኩ. ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ከድልድል አባሪ ጋር በትንሹ ፍጥነት ይስጡት.
- ጎድጓዳ ሳጥኑን ከጎማው ስፓትላለ በመጫን ከዚያም ስኳር, የጨው አልማ ጁስ, ቫኒላ እና ቅጠሉ ክሬም ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይጫኑ.
- ጎድጓዳ ሳህን ሌላውን እጠፍ, ከዚያም እንቁናን እና የእንቁ እዮዎችን አጨልም እና ሁሉም ነገር ሙሉ በሙሉ እስኪዋሃድ ድረስ ድብልቅና ድብልቅ ለስላሳ እና ለስላሳ, ሌላ ሁለት ደቂቃዎች. በየእንደ እና ከዚያም በሳላ ጎማውን ለማውጣት ድብደባውን ማቆም ሊያስፈልግዎት ይችላል.
- አንድ የሞላ ኩባያ ግማሽ ውሃ ይሙሉትና በመክተቻዎ ላይ ባለው አነስተኛ ክምር ላይ ይለጥፉት. የፕሪንዶው ቅልቅል ታችን ከታች ከጫፍ ጋር በማያያዝ በጋ መጋለጫ ላይ አስቀምጡት.
- አሁን ወደ የፕሪን ዲምቦል መሙያ መሙላትዎን ይክፈቱ እና የእንጀራውን ማንኪያ (ከኬሚኩን ጋር) በኩሬው ውስጥ ወዳለው የላይኛው ክፈፍ ያስተላልፉ.
- ለ 10 ደቂቃዎች በ 500 ° F ይከተቡ, ከዚያ ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ፋራናይት ዝቅ የሚያደርጉ እና ለሌላው 1 ሰዓት ተሠርተው ይቀልጡ. የምድጃ በርን አይክፈቱ! ሲጨርስ, የቺቼኩኩኩስ መሃከል ላይ ትንሽ ወጭ መንሸራተት አለበት, ነገር ግን በደረጃው ላይ ጥብቅ መሆን አለበት.
- የቼኩን ኬክ ወደ ሽቦ አውታር በማስተላለፍ ለ 15 ደቂቃዎች ከቀዘቀዘ በኋላ የኬኩን ጠርዞች በጥፍር ቀስ ብለው አስቀምጡት.
- በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለሶስት ሰዓታት ያህል በቼኩንቴክ ማቀዝቀዣው, ከዚያም በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ቢያንስ አንድ ምሽት ማቀዝቀዣ ይኑርዎት, ምንም እንኳን ሙሉ ለ 24 ሰዓታት የተሻለ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 407 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 154 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 314 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |