የተጠበቁ ድንች ጣፋጭ ምቾት - ክሬሚ, ተባይ እና በፍራፍሬ ጣዕም የተሞላ ነው. ይሁን እንጂ ጥሩ ዓላማ ቢኖረውም በቀላሉ ማቅለጥ, ከባድ እና የማይቻል ሊሆኑ ይችላሉ. ቆሻሻዎ ድንችዎ ቀላል እና ጣፋጭ እንዲሆን ለማቆየት ጥቂት ጥረቶችን እና እውነተኛ ጠቃሚ ምክሮችንና ዘዴዎችን ይከተሉ.
በተገቢ የፖታቲክ ምርቶች ይጀምሩ
ብራስቶች , ኢዳሆ ወይም የዳቦ መጋገሪያዎች ተብለው ይጠራሉ. ከፍተኛ የስታርሲየም ይዘት እና ዝቅተኛ እርጥበት መድረቅ ይበልጥ ደረቅ የሆነ የጨርቃ ጨርቅ እና ፈዘዝ ያለ ጥርስ ይፈጥራል.
እንደ ሬድ ሆሊስ ወይም ነጭ የዱንሽ ዱቄት የመሳሰሉ ዝቅተኛ እምቅ ጣዕመች (ትናንሽ ስኳር ድንች) ከመጠን በላይ ማራቅ ያስፈልጋል.
የዩኮን ወርቃማ ድንች መካከለኛ መጠን እና በአንጻራዊነት ዝቅተኛ የእርጥበት እርጥበት, ነገር ግን በተወጠረ ቆዳ እና በተፈጥሮ በተሸፈነ ሸካራነት. አንዳንድ ምግብ ፈላጊዎች የዩኮን ወርቃማ ቅባት, በተፈጥሯዊው የቅቤ ቅቤና ደስ የሚል ቢጫ ቀለም እንዲፈጥሩ ያደርጋቸዋል. ከሁለቱም አሻንጉሊቶች ሁለቱን በማጣመር ያስቡ. ዩኮን ወርቅ ቆዳውን ለመያዝ ለሚመርጡ ሰዎች ጥሩ ምርጫ ያደርጋሉ.
ለስላሳ እና ለስላሳ ጥሬ አሽገው, ከዚያም ከ 1 እስከ 2 ኢንች ቀለሞችን እንዲቆርጡ አድርጋቸው በማብሰል ይንፀባርቃሉ. ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሸክላ ውስጥ አስቀምጣቸው, ከዚያም ወደ ሙሉ ዘለላ ይላከሱ. ሙቀቱን በትንሹን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በቋሚ ቅልጥ አድርገው ይያዙት ወይም ምንም ውጣ ውረድ የሌለው ቢላዋ እስኪያስገቡ ድረስ.
ሁሉንም በደንብ ያጥቡት, ከዚያም ወደ ሙቅ ማሰሮው ይመልሱና ሙሉውን እርጥበት እስኪተክል ድረስ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ ይንቀሳቀስዋቸው.
በአማራጭ, ለአንድ ሰአት ያህል በ 400 ዎች ምድጃ ውስጥ ወይም እስከ ቢላ ድረስ እስኪነሱ ድረስ በቆዳዎቻቸው ውስጥ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ሊሰነዝሩ ይችላሉ. ቀዝቀዝ, ከዚያም በግማሽ ርቀት ይከፋፍሏቸው እና አስከሬን ለመበስበስ ይወጣሉ.
ይህ ዘዴ የድንገቱን ጊዜ ቆርጦ የመግፋት አስፈላጊነትን ያስቀጣል.
በሚታመን የቴክኒክ ዘዴዎች ላይ ተመሥር
ከመስታወት ጋር, በእጅ በማቀነባበሪያ ወይም ምግብ ትሬዲንግ በመጠቀም ድንች ከመባሉም በላይ ሴሎችን ይሰብርፋሉ እና ስቴምስ ይለቀቃል, በአከባቢ የግድግዳ ወረቀት ቅንጅት አማካኝነት የተጣሩ ድንች ይሰጥዎታል. ተቆጣጣሪ, የምግብ ወፍጮ, ወይም እጅ ጥፍሮች በየደቂቃዎች በሺዎች በሚቆጠሩ ህዝቦች ውስጥ የሚንጠለጠሉ ብረት ነጠብጣቦች ከሚያስከትሉት አደጋ ያነሰ ነው. የምግብ ፋብሪካን ለመጠቀም ዕቅድ ካላችሁ, እነሱን ከመፍሰሱ በፊት ድንቹን ለማስደፍ የሚወስዱትን ደረጃ መዝለል ይችላሉ. አጣቃፊው እና የምግብ ወፍጮ እቃው ጥቃቅን እሽክርክራቶች ሊፈጥ ከሚችለው ከእጅ ማቅለጫ እሽግ ይገኙበታል. በሁሉም ሁኔታዎች የተቆራረጡትን ድንች በተቻለ መጠን ቀስ በቀስ ብክለት ለማስወገድ ትፈልጋላችሁ.
ለስላሳ ክምችቱ ከመጨመሯ በፊት ቅቤ ቅቤ ይቀቡ. በተመሳሳይም, እምሳትን ከመጨፍጨፍ በፊት ለማከል ያቀዱትን ማንኛውንም ክሬም ማሞቅ አለብዎ, ከዚያም ሙቀትን በሚቀጥልበት ጊዜ ወደ ድንቹሮት ይቀላቅሉት.