ሪሲካ በበርካታ የጣሊያን ምግቦች ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ነው, ነገር ግን ለሁለት ጊዜ ትንሽ የምግብ አዘገጃጀት ስራን ሲሰሩ ያልተለቀቀውን አይብ ትከተላላችሁ. ብሉቤሪ ሪትኮ ዌንቺስ የተሰራውን ቀዝቃዛ ጥቅም ላይ የሚውሉ ፈንጂዎች ናቸው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጥሩ የፀሃይ ህይወት ያላቸው አስገራሚ ሞቃት ምግቦችን ያመጣል. ከመጠን በላይ ከመሄዳቸው በፊት እንዲሁም ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት በፊት ይቆማሉ. ክረምቤዎች በየትኛው አገር እንደሚኖሩ በመመርኮዝ በሐምሌና ነሐሴ ወራት ውስጥ የበጋ ወቅት ነው. በተጨማሪም በረድፍ ያለ ሰማያዊ ክሬሞችን መጠቀም ይችላሉ - በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ውጭ ይጠቀሙባቸው. ይህ የምግብ አሰራር Ciao Florentina በተሰኘው ድረ ገጽ ላይ የተመሠረተ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩባያ ዱቄት
- 3/4 ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ድስት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 3/4 የሮክታ አይብ (ሙሉ-ስብ ricotta ምርጥ ነው)
- 1/3 ኩባያ የኮሎይድ ዘይት
- 5 ጠርሙስ ወተት (ሙሉ)
- 1 እንቁላል
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1 ኩባያ ሰማያዊ እንጆሪ (አዲስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ሼር በማድረግ ማሞቂያውን ነጭ ዘይት በ 12 ኩባያ ስጋ ማጠፍ.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት, ስኳር, ደቄት ዱቄት እና ጨው ይደባለቁ.
- ሪኮስታ, ዘይት, ወተት, እንቁላል እና ቫኒላ በአንድ ላይ ይያዙ. ስፓታላትን ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን በደረቅ ንጥረ ነገሮች ላይ ያስንሱት. ቅልቅል እንዳያደርጉ ተጠንቀቅ.
- በሰማያዊ ክሬም ውስጥ እጠፍ, ከዚያም የሞሉ ስኒዎችን ሶስት አራተኛ ጎኖች ሙሉ ለሙሉ ይሙሉ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ይቀምጡ ወይም በአንድ የሜፍ ኢን ፕሌይ ውስጥ የጥርስ ሳሙና እስኪገቡ ድረስ ይወጣሉ.
- በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ሽቦውን ሽርሽር ላይ ማቀዝቀዝ. ለማገልገል ዝግጁ በምትሆኑበት ጊዜ ብስባሽውን ወደ ታች ያዙሩት እና አስቀያሚዎቹ ወደ ውጭ ይዘዋወራሉ.
ስለ Ricotta Cheese
የጣልያን ራኮታ የሚዘጋጀው በአሳማ ምርት ምክንያት ከጊዳ, በጎች ወይም የፍየል ወተት ነው. ሪኩካ በቆኪቃ ኬክ, ኩኪስ እና ካናሊ ውስጥ ያገለግላል. ስቴራሪስ, ቸኮሌት ሾትስ, ፒስታስኪስ, ስኳር ወይም የቀሚን እርሻ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ለስነ-ጥሬነት መሰረት ሆኖ ያገለግላል.እነዚህም በርካታ ንጥረ ነገሮች ከሪኮታ ጋር ለፍፍረቱ ጣፋጭ ምግቦች ሊጣመሩ ይችላሉ. በተጨማሪም ራሴኮ ለላሳ, ማኒቶቲ, ፒዛ እና የተለያዩ የፓስታ እቃዎች በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ውስጥ መሠረታዊ ንጥረ ነገር ነው.
የሪኮታ ጽዋ 428 ካሎሪ እና 32 ግራም ስብ ይገኝበታል, 20 ግራም ይሞላሉ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በተመለከተ የበለፀገ መልካም ነገርን ይጨምራሉ, ነገር ግን ምርቶችን መመልከት ጥሩ ሃሳብ ነው. የካልሲየም ጥሩ ምንጭ ነው, እሱ ግን የሚያጠራቀም የተመጣጠነ ምግብ ጸጋ ነው.
ስለ ብሊቤሪስ
ብሉቤሪያዎች ከከፍተኛ አውሎ ነፋስ የአመጋገብ ዝርዝር ውስጥ ይገኛሉ. እነዚህ የቫይታሚን ሲ መከላከያና የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ናቸው. በተጨማሪም ብሉቤሪያ መደበኛ የደም ስኳር መጠን በተለይም የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው, ሜታቦኒክ ሲንድሮም ወይም ኢንሱሊንን የመቋቋም ችሎታ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. እና ይሄ ሁሉ ነገር በአንድ ጣፋጭ ፓኬጅ ውስጥ ያለው ሲሆን በአንድ ኩባያ 85 ካሎሪ እና 21 ግራም ካርቦሃይድሬት ከ 3 ግራም ፋይበር ብቻ ጋር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 181 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 24 mg |
| ሶዲየም | 223 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |