አጥንት በመግደል እና ቀስ ብሎ ቸኮሌት እና ቀይ ሽንኩርት ቀስ ብለው ማብሰል በጣም አስፈላጊ የሆነውን ጣፋጭ ባህሪያቸውን ያቀርባሉ, እና ለቅዝቃዜ የአየር ሁኔታ ዘይቶች ሞቃት እና ሙቅ የሆነ ምግቦችን ያቀርባል (በተጨማሪም እኔ የምቀበለው, ከቆሎ ስጋ ጋር እምነበረድ ጎመን ቦታ ለመውሰድ ጥሩ ሽታ) ነው. በሳቅ ምግብ ማገልገል በጣም አስደሳች ነው, ወይንም ለኩላስተራፍነት እንደ ጣፋጭ, ትንሽ ጣፋጭ ምትክ ሆኖ ማዘጋጀት ነው.
በተጨማሪም ባቄላ, ሩዝ ወይንም ኮሪአና, እንዲሁም አረንጓዴ አረንጓዴ ሰላጣ የቬጀቴሪያን እራት መጋገዝ ጥሩ ነገር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ራስ ጎመን,
- አረንጓዴ ወይን
- የ savoy ጉጉቶች ሁለቱም በጣም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው
- 2 መካከለኛ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ ዘይት ወይም ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው ጨው, እና ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከጎመን ውጭ ውጫዊ ቅጠሎችን ያስወግዱ, ያጥፉ እና ያበላሹ, ቅጠሎች, ወይም የተበላሹ ቅጠሎች. ጎመንውን ሩብ, ከዚያም ቆርጠህ አውጣና ጣውላ ጣል.
- ጉጉቱን በተቻለ መጠን ቀስ ብለው ይቁሉት እና ለብቻ ይተውት. ከወደዱት ነገር ቢፈልጉ ነገር ግን ጥይት ቢላዋ ጥሩ ስራን ለመሥራት የምግብ ማቀነባበሪያ ወይንም የቢቸር ሜንዶለንን መጠቀም ይችላሉ.
- ቀጠን ያለ, ቀይ ሽንኩርት , ቀይ ሽንኩርት . በተጨማሪም በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በትንሹ ሊቆራረጡ ያስፈልጋል.
- መካከለኛ ከፍታ ሙቀትን አንድ ትልቅ ድስት ወይም ጥልቅ የበረሃ ማቅለጫ ማሞቂያ ይቀንሱ. ዘይቱን ወይም ቅቤን መጨመር.
- ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ሽንኩርትውን በጨው ይለውጡ, እና ወደ 3 ደቂቃዎች እስኪዞሩ ድረስ ሽንሽኖቹ እስኪለቁና እስኪቀልጡ ድረስ ያበስሉ.
- ጉጉቱን ጨምረው ወደ ተጣምረው ይዋኙ. አትክልቶቹ በጣም ኃይለኛ እስኪሆኑ ድረስ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ, ይሸፍኑ እና ምግብ ያበስሉ.
- አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉ በየ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ያስወግዱ እና አስፈላጊ የሆኑትን አትክልቶችን ለመጠገን አንድ ሳንቲም ወይም ሁለት ውሀ ይጨምሩ.
- ዝቅተኛ እና ቀዝቃዛ ማብሰያ ሽንኩርቱን ካራሞ ማምረት ይጀምራል, ስለዚህ ቅልቅሉ ጥቁር ቡናማ መልክ ይኖረዋል, ኳሱ ግን ቡናውን ባይጠቁም እንኳ. በዚህ በተሳሳተ የአትክልት አትክልት ውስጥ ጣፋጩን የሚያመጣው ይኸው ነው, ስለዚህ አይሞክሩ!
- ጨው አልባ ከመሆኑ በፊት የመጠጫ ጣዕም አለው. ትኩስ ጣውላ ጥቁር ፔን ይህን በተመለከተም ቢሆን በጣም ጥሩ ጣዕም ነው, ምንም እንኳን አዳኞች እራሳቸውን እንዲጨምሩ ቢፈልጉም.
ልዩነቶች
- ለስላሳ እርጥበት አዘል ዌካዎች አንድ ላይ ከሚሽከረከሩ እና በትንሹ ከተሸፈኑ ነጭ ሽንኩርት ጋር ቀለም ወይም ክኒን ይጨምሩ
- የሻሙ ዘር, የኩም ዘሮች ወይም የቤንጋግሬክን ጣዕም (ወይም ጥምሩን) ወደ ዘይቱ, ሽፋኑ እና ሽንኩርት ከመጨመሯ በፊት "ጣፋጭ"
- ለተሻሻለ የመጨረሻ ውጤትም በሽንኩርት ምትክ ጠንቃቃዎችን ይጠቀሙ
- ከጎልፍ ጋር አንድ ሌላ አትክልት ውስጥ ይጨምሩ: በትንሹ የተቆራረጠ የአበባ መንገድ ጥሩ ምርጫ ነው, እንዲሁም በትንሹ የተቆራረጡ ወይም የተጠበቁ ካሮቶች ለፓርሲፕስ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 72 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 175 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |