6 ለሜክሲኮ ምግብ ማብሰል ምርጥ

ብዙ የቅድሚያ ጊዜ ሳይወስዱ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ተክሎች እና የሩዝ ጣፋጭ ወይም ኤንቺላዳዎች ምንም የለም. እነዚህን ተወዳጅ ቅጠሎች ያድጉ እና በሜክሲኮ ምግብ ላይ እውነተኛ ጣዕም ለመፍጠር ወደ ምግብ ማብሰልዎ ያክሏቸው. ፈጣን የጣፋጭ ጣዕምን ለመጨመር በእስፓስ ቁሳቁስዎ ውስጥ ለማጣበቅ የተወዳጅ ቅልቅል ለማዘጋጀት ይሞክሩ.

• 01 ቀን 06

  Cilantro

  ክላንትሮ ሙቀቱን የሚቀይሩ ጣፋጭ ምግቦች መጨመርን ይጨምራል. ይህ ዓመታዊ ዕፅ ለሜክሲካ ምግብነት በጣም አስፈላጊ ነው. በማደግ ላይ ባለው ጊዜ ሁሉ በደንብ ያድሳል እና ከዘርነት በፍጥነት ያድጋል. ክላርቶ ሙቀትን ግን አልወደውም. በደረቅ እርጥበት ቦታ የሚኖሩ ከሆነ በተንቀሳቃሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ትናንሽ ተክሎች ይሠራሉ. በርካታ ምርቶችን ለመፍቀድ በየቀኑ ከአራት ሰዓት በኋላ ከፀሃይ ውጭ አውጣው. ምንም ይሁን ምን, በጣም ቀዝቃዛ በሆነው የበጋ ወቅት ክላይንቶ ደስተኛ ሊሆን አይችልም.

  ክላንትቶ የተለያየ ባሕርይ ያለው ተክል ነው. ቀደምት እፅዋት በሚገኙበት ወቅቱ የሜክሲካን እራት ቅጠሉ የተለመደው የኪሊንቶሮ ዝርያ ነው, ነገር ግን ዘሮችን ሲያበቅል, ቆርቆን ይባላል. እነዙህ ዘሮች በካሜራውያን ምግብ ማብሰል (ማሽኖች), ሾርባዎች, ሾርባዎች እና እንቁዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ናቸው.

• 02/6

  ኦሮጋኖ

  ኦሮጋኖ በሜዲትራኒያን እና በሜክካኒን ማእከሎች ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ የሦስት እርሾ የላቲን እቃዎች ጋሪ-ኦሬጋኖ, ቱሚ እና ማርሮሮም ተወዳጅ ናቸው. ይህን የመጥመቂያ ስብስብ ይሞክሩ እና በቤትዎ ለሚቀጥለው የሜክሲኮ ምሽት የእርስዎን የምግብ ዝግጅት ዘዴ ይጀምሩት.

  አንድ ቅልቅል ወይም ኦሮጋኖ, ቲማቲ እና ማሪዮራም በኬሚካሎችዎ ላይ በጥሩ ሁኔታ ይመሳሰላሉ. በአጠቃላይ በክረምቱ ወቅት ለማቆርቆር እና ለመቆርቆር ዘመናዊ ማቅለቢያዎትን ለማድረቅ ይደባለቁ.

  ማሳሰቢያ: የምግብ አሰራርዎ ለሜክሲኮ ኦሮጋኖ ጥሪ ከሆነ, ይህ በተለየ መንገድ ነው. ይህ ትንሽ የአበባ ዱቄት እውነተኛ እንጂ ኦርጋኖ አይደለም, እናም በሜክሲኮ ገበያዎች ውስጥ ይገኛል. የዚህ ዓይነቱ ጣዕም የተለመደው የወይራኖ እምቅ ፈሳሽ ነው. መተካት ካለብዎት, ከመጠን በላይ የበዛ የኦሮጋኖ እርከን ሶስተኛውን ይጀምሩ.

• 03/06

  ቲም

  ቲም በብዙ የሜክሲኮ ምግቦች ላይ ተለይቶ ቀርቧል. ከተሞቃቂ ምግቦች የተጣበቀ ሙቅ, ልዩ የመጥመጃው ጥንድ ጥም. ይሁን እንጂ ትንሽ ረጅም ጉዞ ይደረግበታል, ስለዚህ መጀመሪያ ላይ ከእርሻ ጋር ስትሆን ቀላል መብራትን ተጠቀም.

  ጥምህን ስትሰርቅ, ጣዕሙ ይበልጥ ግልጽ ይሆናል. ለበረዶው በረዶ በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ እርጎን የምትጠቀሙ ከሆነ ይህን በቁም ነገር ያስቡ.

• 04/6

  ፓርሲል

  ፓርሲዝ ሌላ አስደናቂ ማቀዝቀዣ አፍሪካን ነው. የእሱ ብሩህ, አረንጓዴ ጣፋጭ ሳልሳ (ሳልሳ) ወይንም ሌላ ብዙ ቅመሞችን ይከተላል.

  ፓርሲው ሙሉ በሙሉ በደንብ አይደርቅም. ለደንበኛው ጥቅም ላይ የዋለ ነው, ነገር ግን በቂ የቤት ውስጥ መብራት እስካሉ ድረስ በቤት ውስጥ ሊያድጉት ይችላሉ.

• 05/06

  አይንት

  ጉንዳን እንደ ዕፅዋት ማብሰል አስፈላጊ እንደሆነ ሳታስቡ ትገረሙ ይሆናል. ነው! ጥልቀት ያለው እና ጥልቀት ያለው, ትናንሽ በላቲን ላይ የተመሠረተ የምግብ አዘገጃጀት ከፍተኛ ኃይል ነው. በላቲን ጥቃቅን ጥቃቅንነት ውስጥ በትንሹን ይጠቀሙ. ጣዕሙ ረዥም መንገድ ነው, እና በገለልተኛ አጭር መግለጫ አማካኝነት በጠንካራ ታምዛቱ ውስጥ በቀላሉ መገልበጥ ይችላሉ.

• 06/06

  ማርዮራም

  ማርሮራ በጣም ጥልቀት ያለው ተክሎች, ጥልቀት እና ጣዕም እንደማንኛውም ነው. በላቲኖ የምግብ ዝግጅት በበርካታ የተዘጋጁ ጣዕመ-ምግቦች መመሳሰሉ አያስገርምም. ይህ በሜክሲኮ ምግብ ማብሰል ለሚወደው ሰው ምግብ ማብሰል አለበት.