በተሳሳተ የሸቀጥ ሸቀጦች ስብ ውስጥ የሚቀላቀለው አማራጭ.
ቅባት ምግብ ማብሰል እና መጋገር ብዙ ተግባራት አሉት, ነገር ግን, ለአንዳንዶች, አንዳንድ በሂሳብ ውስጥ ቅባት ለመቀነስ ያስፈልጉ ይሆናል. በዓለም ዙሪያ የአመጋገብ ባለሙያዎችን በትጋት በመሞከር ብዙ ስብስቦችን ለመተካት ብዙ አማራጮች ተገኝተዋል.
ምንም እንኳን የመጨረሻው ምርት አንድ አይነት ስብ እንዳልተለወጠ ቢታወቅም, ብዙ የሰባ ተክዋሪዎች ምትክ ጣፋጭ እና እርጥብ ምርቶች ያመርታሉ. ከመጥፋታቸው በተጨማሪ ብዙ ቅባትን ለመተካት ጥቅም ላይ የሚውሉ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ተጨማሪ ፋይበር, ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ፕሮቲን ይጨምራሉ.
በሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀትዎ ላይ ስቡን ለመቀየር እነዚህን ቅባት አልባ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ቅባቶች ይጠቀሙ.
ንጹህ ፍራፍሬና አትክልቶች ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በፕኪንሲን ውስጥ ይገኛሉ . እንደ ጣፋጭ ምትክ ያልተለመደ አፕልሺየስ, የተቀነጠለ የሙዝ ቅጠል, ንጹህ ቅጠል ወይም የታሸገ የሻምብ ጨርቅ ይሠራል . ለተሻለ ውጤት, እኩል መጠን ያለው ንጹህ ፍራፍሬ ወይም የአትክልት ምግብ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ግማሹን ይቀንሱ. ቢሆንም እስከ 100 ፐርሰንት ቅባት መቀየር ይችላሉ, ሆኖም ግን ይህ በጥሩ ሁኔታ እና በጥሩ ሁኔታ ላይ ከፍተኛ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል.
ዮሮጉድ- ዝቅተኛ ስብ ወይም ያልተፈጨ ጡትካቶች የደም መፍሰስ ከሚችሉት ጋር ተመሳሳይ በሆነ የእንሰሳት ምርት ውስጥ እርጥበትን መጨመር እና ማራባት ይችላሉ. የተዳከመ ወይም የግሪክ ሞቃታማው በአብዛኛው በእርጥበት እርጥበት ምክንያት ነው ተስማሚ. የተለመደው የዩጎት ምግብ ብቻ የሚገኝ ከሆነ በዱጃው ውስጥ የተጨመረውን እርጥበት ለማካካስ የሌሎች ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን መጠን ይቀንሱ. ለምግብ ውስጡ ሲተካ በቀጭኑ ያልተለመደ እርጎም መጠቀሙን ያረጋግጡ.
በምግብ አሰራር ውስጥ በተጠራው ስብ ውስጥ ተመሳሳይ መጠን ያለው የዩጎነት መጠን ይቀይሩ.
Ricotta ወይም Cottage Cheese ዝቅተኛ ወይም ያልተፈሊመ ሪኬትታ እና የጎጆው አይብ እንደ እርጎ በተመሳሳይ የክብደት መቀየር ጥቅም ሊይ ሉውሌ ይችሊሌ. ተመሳሳይ መጠን ያለው ሪኮስታ ወይም የጎጆ ጥራጥሬ ( ምግብ ቤት) በሚባል ምግብ ጋር ተቀላቀሉ. ዝቅተኛ-ወፍራም የደረጃ ኪስ አይነምድር ያለባቸው ወፍራም ሰፋፊዎቻቸው በተሻለ ሁኔታ መሥራት ይመርጣሉ.
የከርሰ ምድር ዘይት ዘር: መበታተብ (ወይም "የተዳከ") ፍም መስቀል (ፍራፍሬ) ፈሳሽ እርጥበት ይይዛል, ፍራፍሬን ይይዛል, የተጋገሩ ምርቶችን ለስላሳ እና እርጥብ እንዲሆን ማድረግ. በመድኃኒት ምትክ የመድሀኒት ዘርን እንደ ስብ ነው ተክሉን ለመጥቀስ, ለእያንዳንዱ 1 tbsp ቅባት ወይም ዘይት በሶስት ኩንታል ወይም ጥራጥሬ ውስጥ 3 ኩባያ ጥሬ እጨመር እና 1 ኩባኒም ጭማቂ ውሃ ይጨምሩ.
ማሳሰቢያ: አነስተኛ ቅባት ያላቸው የቤሪን ስብርር ቅቤን ወይም ስጋን በምግብ አሰራር ውስጥ በጭራሽ አይተኩ. እነዚህ ስብርባሪዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ይይዛሉ, በሚቀዘቅዝ ጊዜ ይለወጣል, ውዝበታማ እና ድብልቅ የመጨረሻ ምርትን ያስከትላል.