ቸኮሌት አይብ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የተኩበት ቀን ነበር, ነገር ግን በተሳሳተ ዓላማ ምክንያት. በስጋ (እንደ ፕሮቲን ከፍተኛ, ነገር ግን ዝቅተኛ) እና እንደ የአመጋገብ ምግቦች (ኬሚካዊ ግን ዝቅተኛ ስብ ነው) በስጋ ተመጋቢነት ይበረታታሉ. ከ 1970 ዎቹ መጨረሻ ጀምሮ የግብይት እጥረት እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የቡና ጥራጥሬዎች እጥረት የጎማ ማስገር በቤት ወተት ውስጥ ከሚገኙ በጣም ዝቅተኛ እቃዎች ውስጥ አንዱ ነው. ግን ስሜት በሚሰማዎት ጊዜ ጎደለ ዳቦን ለመጎብኘት ጊዜው አሁን ሊሆን ይችላል.
የዱካዬ ቢስ ይሠራል
የሱል ቅቤ በአደገኛ ጥራጥሬ ውስጥ የተጣበቀ አሲዲ ሲሆን ከኩሬ, ወተት ወይም ከማይገባ ወተት ጋር ይቀላቀላል. ትልቅና ትንሽ ሊሆኑ የሚችሉ ጥፍሮች በቡድ ጥብስ ውስጥ የሚገኙት ናቸው.
አንዳንድ የወይራ ጥብ ዱቄት በቆርቆሮ የተሸፈነ ሲሆን ወተቱን እንዲፋጠን እና ወደ ወተት እንዲቀይስ ይደረጋል. ሌሎቹ ደግሞ በወተት ውስጥ ጥራጥሬዎችን ይጨምራሉ. ይህ በባህል የተገነባ የቤት ጥራጊ "ግጥም" ተብሎ የሚጠራ ጎጆ ጥራጥሬ ይባላል.
ካይኖቹ ከተፈጠሩ በኋላ ይከፈታል, ይሞቃሉ, ከጭንሳው (ፈሳሽ) ውስጥ ይጣበቃሉ, ከዚያም በዉሃ ይጠበቃሉ. ፀጉሩን ማራገፍ ማናቸውንም የሚያረጨውን ስኳር ያስወግዳል እና ቆርቆሮው እርጥበት እንዲቆይ ይረዳል. ጣፋጭ ምግቦች ከጨው እና ከተሰሩት ነገሮች ጋር ይቀላቀላሉ - እንደ ክሬም, ሙሉ ወተት, ፈሳሽ ወይንም ያልተነካ ወተት ወተት.
በሸቀጣ ሸቀጥ መደብሮች የተሸጡ ቡና ቤት ያላቸው ቡናዎች ለማረጋጋት እና ለማረጋጥ ድድ ውስጥ ወይም ጥራጣናማን አላቸው.
የተጨማደደ ብስላነጫዊ ቡቃያ ከቆሸሸ ወይም ለስላሳ የተሠራ ቅቤ ሊኖረው ይችላል. በሸሚዝ ሰራተኞች የተሰራ የቤት ውስጥ የቤት ጥራጊ እና የአሻንጉሊት ቤት ጥብስ የሚይዙ ጥጥሮች አልዱም ወይም ካራሬንማን አይካተቱም.
የሱል አይብ ከሌሎች ፓስቴክ ዓይነቶች, ለምሳሌ ፓነር, ፖት ቺዝ እና የገበሬ አይብ በጣም ተመሳሳይ ነው.
የቤት ውስጥ የቤት ኬሽ ቼስ የምግብ አዘገጃጀት
የቡና ጥብስ ለማድረግ ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ.
አንዳንድ ዘዴዎች ከ 30 ደቂቃ ያነሰ ጊዜ የሚወስዱ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ቀናትን ይወስዳሉ. ለምን እራስዎ ያድርጉት? ቤት ውስጥ የተሰራ የቤት ጥራጥሬ የበለጸገ ለስላሳነት እና ለስላሳ, ዘጋቢ የሆነ ጣዕም አለው.
- የ David Lebovitz's Cottage Cheese Recipe
ከወተት ወተት, ፈሳሽ ቆርቆሮ, እና ከባድ ክሬም የተሰራ, ይህ የምግብ አዘገጃጀትን ለመሥራት 6 ሰዓት ይፈጃል.
የአሜሪካ ፈተና በቤት ውስጥ ቤት ቤትይህ የምግብ አዘገጃጀት ለሞሮፊክ ባህል, ፈሳሽ ቆርቆሮ, ሙሉ ወተት, ክሬም ክሬም እና ቤርሞል የሚጠይቀውን እና የሁለት ቀን ሂደት ነው.
በቸነች ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ማብሰል
የቡናዬ ጥብ ዱቄት ይሞላል እና ሙሉ በሙሉ ይጠቅማል, ይህም በተወሰኑ የፓስታ እቃዎች, የዳቦ ምግቦች, እና ሌሎች የተጋገሩ እቃዎች "ሚስጥራዊ ንጥረ ነገር" እንዲሆን ያደርገዋል. ምግብን ክሬም እና / ወይም እርጥብ አኳኋን ለመጨመር አነስተኛ ጎማ ይከተላል.