ይህ ቀላልና ቀላል የሃይቡድ አሰራር በጣም ብዙ ስራ የማይጠይቅና ለሞቅ የበጋ የሌሊት ምሽት ምቹ ነው. ሃይቡዝ ዝቅተኛ ስብ ውስጥ የሚገኝ ዓሣ በመሆኑ በቀላሉ ሲደርቅ በቀላሉ ሊደርቅ ይችላል, በተለይም በቅመማ ቅመም ላይ. ነገር ግን በለስላሳ እንጨት ላይ ሲቃጠል ገራቹ ምቹ ዓሣ እርጥብና ዘንበል ብሎ ሲቆይ የዓሣው ጣፋጭ ጣዕም አይጎዳውም.
በዝርያው ላይ ባለው ቄስ ላይ ማብሰል በምሳቹ ጊዜ በግማሽ ማለቂያ ሳይወስዱት የዓሣው ቅጠል በጣሪያው ላይ እንዲወድቅ የሚያደርግ ፍራቻን ያስወግዳል.
ምግብ ከመብሰሌዎ በፊት ስሇዚህ የዝግባውን ሳህኖች ውሃ ውስጥ ከመቀሊቀሌዎ በፊት ቢያንስ ሇ 30 ዯቂቃ (እና እስከ 2 ሰዓታት) የአየር ዛፎችን ማጠፍ ያስፈሌጋሌ. ይህም እንጨት ከእንጨት ወይም ከእሳት ጋር እየተጣበቀ ይከላከላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የእንስሳት አይነቶች, 8 ኤስች / 225 ግራም
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 1 የዝግባን ፕላኔት , ለ 30 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ተንበረረ
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 1 ኩንታል
- 2 የጠረጴዛዎች የተከተፉ ትኩስ ፍቺዎች
- 3 ሮማ ቲማቲሞች (ተቆፍሯል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቅድመ-ሙቀት መጠን ወደ መካከለኛ ሙቀት. ለስላሳ ዓሦች ከወይራ ዘይት በኋላ ከጨው እና ጥቁር ፔይን ይጥረጉ.
- ዓሣውን በዝርነሩ ላይ ያስቀምጡ, በግሩ ላይ ያስቀምጡ እና ክዳኑን ይዝጉ. ዓሦች ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንዲያበስሉ ይፍቀዱ ወይም ውስጣዊው የሙቀት መጠን በ 145 እና በ 150 እኩል (60 እስከ 50 ሴ.) ድረስ እስከሚደርስ ድረስ.
- ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ከትልቅ ድንግል የወይራ ዘይት ጋር, የተከተፉ ፈንጠዝ ፍራፍሬዎች, እና የተከተፉ ቲማቲሞችን ያገለግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
የአርዘ ሊባኖስ ሳንቃዎችን ለመጥረግ, የፓትፓይድ ጣውላ ለማቀነባበር ወይም የቧንቧ ማጠቢያ ገንዳውን ለመሙላት.
ፕላቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለመሸፈን ውሃ ይሙሉ. እንጨቱን በእንቁላል ውስጥ ለማቆየት, እንደ ትልቅ ጣፋጭ ምግቦችን (እንደ ቲማቲም ያሉ) ያስቀምጡ.
ከፈለጉ ይህን ምግብ ለማግኘት ከሐምባታ ይልቅ የሃምቡድ ራት መጠቀም ይችላሉ. ሌላ ዓይነት ዓሣዎችን መተካት ከፈለጉ ማንኛውም ነጭ ዓሣ በአግባቡ ይሠራል ማለት ነው. እንደ ዓሣው ውፍረት መሠረት የምድብ ሰዓቱን መለዋወጥ.
በመጨረሻም ለመቅረቡ የወይራ ዘይትን ሲመርጡ ጥሩ ጥራት ያለው ጠርሙስ ይፈልጉ - ጥሩ ጥሬ ያልቀጣጠፍ ዘይትን ወይንም ጣዕም የማይጠጣ ነገር መጠቀም አይፈልጉም. ከዕፅዋት እና ከጣፋጭነት ጋር እስካልተገበረ ድረስ እንደ ተመጣጣኝ ድንግል የወይራ ዘይት ጥሩ ምርጫ ነው, ልክ እንደ ነጭ ሽንኩርት ወይንም ሬንጅ የመሳሰሉ ቀለል ያለ ጣዕም ያለው ዘይት. ለየትኛዉም ዕፅዋት-ተይስ, ጣሶ, ታርጓን እና ክላይንትሮ ያሉ ፍራፍሬዎች ሁሉ ጥሩ አማራጮች ሊሆኑ ይችላሉ. በብርቱካናቸዉ ምቾት እጦት.
የድልድዮች ጥቅሞች
ስፖርት መሥራትን በተመለከተ ለእርስዎ ጥሩ እንደሆነ ልናውቅ እንችላለን. ነገር ግን በፕላንክ ላይ መጨመር ምን ጥቅሞች አሉት? በመሠረቱ ሁለት ነገሮች ናቸው-እርጥብና ጣዕም. በሙቀቱ ምንጭ ላይ እርጥበታማ በሆነ የእንጨት እንጨት ላይ ምግብ ማከማቸት ቀስ ብሎ እና ቀስ ብሎ እያደመጠ በመምጣቱ ምግቡን በእንጨት ጣዕም እያመረተ ያቀርባል. ስጋ እና ዓሣ ማጨስ ቢፈልጉ ነገር ግን ለሲጋራ ትዕግስት ወይም በጀት አይኖርዎትም, ይህ ቀጣዩ ምርጥ ነገር ነው. የፓንከሮች በበርካታ እንጨቶች ማለትም በዝነር, ኪኬሪ, ካርማ እና አልደን ይገኙባቸዋል እንዲሁም እያንዳንዳቸው ልዩ ልዩ ጣዕም ይዘው ለምግብነት ያቀርባሉ.
የተቀጠረው እንጨት እንሰሳውን ሊበክል ከሚችል ኬሚካሎች ጋር የተቆራረጠ የእንጨት መጠቀምን ያረጋግጡ እና ተበድለው ሰው ይመርዱት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 356 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 136 mg |
| ሶዲየም | 775 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 53 ግ |