ማርንድ ዴ ቫን ሽቅ

ይህን ጣዕም ያለው ኩሬ በስቴክ ወይም ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያገልግሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 6 ቅባቶች ቅቤ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
• 1 ትላልቅ ኩባያ (ነጭ ሽንኩርት)
• 1/2 ብር አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (በደቃቅ የተከተፈ)
• ከ 1/3 እስከ 1/2 ኩባያ የተቀሰለ ወሲብ (ምርጥ ክኒን)
• 1/2 ኩባያ እንጉዳይ (በደንብ የተከተፈ ነው)
• ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
• 2 ጠርሙስ የ Worcestershire ምግብር
• 2 ኩባያ የበሬ ስኳር
• 1/2 ኩንታል ደረቅ ወይን ጠጅ (እንደ ካቡርቬት ቬቫን, ፒኖት ኖይር ወይም ሜሮሎፕ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ እርጎ (የደረቁ ቅጠሎች, ተሰባብሮ)
• 1/2 እሽ ፐርስሊ (አዲስ እና በጥንቃቄ የተከተፈ)
• ጨው እና ፔፐር, ለመብላት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ቅቤ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በቀዝቃዛ ሙቀት ውስጥ ቅቤ ይቀንሱ, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, እና ለአምስት ደቂቃዎች ወገብ ያስገኛሉ. የተቆረጡ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያብሱ.

2. ዱቄት ውስጥ ዱቄት ቅልቅል እና ለ 4 ደቂቃዎች ማብሰል. Worcestershire ክሬይ, የበሬ ስኳር, ወይን, ግሬም እና የባህር ቅጠል በሉ. ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ ቅዝቃዜ እስኪደርቅ ድረስ በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀትን ይዝጉ.

3. በፓሲስ (እንግሊዝኛ) ማበጥ. በጨውና በርበሬ ቅልቅል እና መዝናናት.
በእንጦታዎች ወይም የተጠበሰ የበሬ ስጠን. 3 ኩባያዎችን ያደርጋል.

መሰረታዊ ቤሪንቴይስ ቅቤ
እንጉዳይ ማዴራ ቀና
ቀላል የእንጉዳይ ጨሳ

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	192
ድምር	11 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	4 ግ
ኮሌስትሮል	25 mg
ሶዲየም	507 mg
ካርቦሃይድሬት	18 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	4 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)