የቲማቲክ ምክሮች, ዘዴዎችና ቴክኒኮች

ይህ የቲማቲም የጅራት ጫፍ ነው. ብዛት ያለው ቲማቲምዎን ለማከማቸት እና ለማዘጋጀት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች, ስልቶች እና ምክሮች እዚህ አሉ.

• 01 ቀን 04

  ቲማቲም ማቀዝቀዝ አለብህ?

  በተራቀቀ ሳይንሳዊ ምርምር ላይ የኩኪስ ኢስልስት መጽሔት አዘጋጅ ነበር, እናም ቲማቲም ለማከማቸት ከሁሉ በተሻለ መንገድ በርካታ ምርመራዎችን አድርገናል. ከፈተናዎቻችን በሙሉ - ከድጋሚ መመሪያዎቻችን በስተጀርባ ያለው ምክንያት - ቲማቲም በቲማቲም ውስጥ ቁልፍ የሆኑ የመቃ ዘቃቅን ድብልቆችን ያፈነቃና አንዳንዶቹን ሴሎቻቸውን እንዲፈነዳ ያደርጉ ነበር, በዚህም ምክንያት ደስ የማይል ውሃ, የሜካላነት ባሕርይ. ስለዚህ አንባቢዎቻችን የቲማቲም መድሃኒቶችን በተቆረጡ ጊዜ እንኳ ቢሆን ማቀዝቀዣ እንዳይቀፍሱ እና ግማሹን የቲማቲም ቅመማ ቅመም በተቆራረጠ ቦርድ ላይ በማቆየት በቀን ውስጥ ቀሪውን ይጠቀሙ.

  እንደ አልቶን ብራውን ያሉ ሌሎች የታወቁ የምግብ ሣይንስ ባለሙያዎች ተመሳሳይ "የስታቲዝም አስቀያሚ ምክር" አይሰጡም, እና የእራሴ የሕይወት ልምምድ, የተበላሹ ቲማቲሞች ብዙ ውሃን እንዲለቅቁ እና ዘና ያለ እና ሜታ በፍጥነት እንዲያገኙ አድርጌያለሁ.

  ከቅርብ ጊዜ ወዲህ አንዳንድ የቁም ስጋዎች አርታኢዎች እነዚህን እምነቶች በተከታታይ (አንዳንድ ተከታታይነት ያላቸው) ተከታታይ ጽሁፎች ላይ ፈትሸው ነበር, የማይፈርስ የምግብ-ሳይንስ ጂክን እምብዛም የማይጠብቁ, አንዳንድ "Tomatogate" ይባላል. እነሱ ቲማቲም በተለይም ለበርካታ ቀናት ለማከማቸት ዕቅድ ማውጣት እንዳለባቸው ያመላክታሉ. ይሁን እንጂ በምርመራቸው ውስጥ በቀን ከአንድ ጊዜ በታች ማቀዝቀዣቸው ይታወቃል.

  በመጨረሻም, በዚህ ላይ የራስዎን ውሳኔ ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን ሳይንስ እና የራሴ ጣፋጭ ምግቦች እንደሚጠቁሙት ከሆነ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ምርጥ መንገድ ነው - እና የቲማቲም ከቤተሰቤ ጋር በጣም ረዥም ጊዜ መኖር የለበትም!

  ይሁን እንጂ በጣም ውስብስብ የሆነውን የጨርቃማ ቲማቲም አሰራሮችን ለማቆየት የሚፈለጉበትን መንገድ ለመፈለግ እየሞከሩ ከሆነ - ማቀዝቀዣን ማቀዝቀዣን ማቀነባበርን ማመቻቸት እፈልጋለሁ.

• 02 ከ 04

  ዘር መስጠት አያስፈልግም

  በኩኪስ ስዕላዊ መግለጫዎች የተከናወኑ ሌሎች ሙከራዎች, የቲማቲም ዘርን በጣም የተወደደ እና የኦሚማ የታሸጉ የቲማቲክ ክፍሎች ናቸው ብሎ መወሰን ተወስዶብናል. ምንም እንኳን አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢሰጥዎ እንኳ እነሱን ማስወገድ በጣም የሚያሳፍር ነው. ውስብስብነት በእርግጥ ችግር ከሆነ እና ዘሩ በሻም ጭማቂ የማይፈልጉ ከሆነ ለምግብነት የሚውሉ ቧንቧዎችን ሳይወስዱ ዘሮችን ለማስወገድ የምግብ ወፍጮ ወይም ስኳር ማጣሪያ መጠቀም ይችላሉ.

• 03/04

  ቲማቲም እንዴት ማኮላሸት እና መቀነስ

  ቲማቲክን ለዕውቀቱ መፈተሽ ካስፈለጋችሁ, እነሱን ማብሰል ወይም ጥሬአቸውን ብትጠቀሙበት, ፈጣኑ እና ቀላሉ መንገድ እነዚህን መኮረጅ ነው (ከጎኖቹ አጠገብ ባለ አንድ ማዕዘን ቅርጽ ያለው የዝንብ ቢላዋ ጫፍ ጫፍ ያስገቡ) የጣፋጭ ስፌት, ከዚያም ከግንዱ ጫፍ ላይ መቁረጥ, አሁንም በማዕዘን ላይ, የኩንው ቅርፅ ያለውን ክር ያስወግዱ እና ያወጡት) እና በቲማቱ የታችኛው ክፍል ጥርት አድርጎ ቢላ ይመረጣል. ቲማቲቹን በደቂቃዎች ውስጥ ለ 60 ሰኮንዶች ያህል ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ በመክተት ቀዝቃዛዎቹን ነጣጥሩዋቸው እና በመቀጠልም (ስቲን ስኒን ወይም ቅልቅል ስስ ጨርቅ በመጠቀም) አስወግዷቸው እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው. ለመጠጥነት አሪፍ ሲሆኑ በ "X" ቅርጽ ዙሪያ ባሉ ቆዳዎች ላይ ቆዳውን ቆፍረው ጣቶቹን ወይም የፓርኩን ጫፍ ይጠቀሙ. ቆዳው በቀላሉ ሊጠፋ ይችላል.

• 04/04

  የታሸገው እሺ ነው

  አንዳንድ ሰዎች ቲማቲም ለስላሳ እና ለስላሳ ቲማቲም ማምረት የሚጠቀሙበት እውነተኛ ቲማቲሞች ብቻ ናቸው ብለው ያምናሉ, እንዲሁም የታሸገ ቲማቲም ማጭበርበሪያ ነው ወይም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ውጤቶችን ይሰጣሉ. ይሄ እውነት አይደለም - በተለይ ከከሚካሉ ቲማቲክ ውጭ ከውጭ ውስጥ የታሸጉ ቲማቲሞች ብዙውን ጊዜ ጥሩ ጣዕም ካላቸው የሱፐርሜጥ ናሙናዎች እና እንዲያውም በእራሴ ተሞክሮ እና በዚህ አደገኛ የቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ብስለቶች, ማብሰያ እና እብጠጣዎች - በርካታ ቲማቲሞች በቲማቲም ሲጠቀሙ, ቲማቲም እና ቲማቲም በፓትሮው ላይ ሲጨምሩት ሙሉውን ጥራጥሬን ለማግኘት በጣም ብዙ ስራ ሊሆን ይችላል. በጣም ጣዕሙ ባላቸው ላይ ብዙ ጊዜ ብዙ ውሃ ነው. በርካታ ጣሊያኖች የታሸጉትን ቲማቲም እና ጃርሬ ፓታታ ዲ ፓሞዶሮ (የቲማቲም ንፁህ) እንደ መቀመጫቸው እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት አድርገው ይጠቀማሉ. ስለዚህ ለተመች ወይም ለቲማቲሙ ጊዜ ስላልሆነ የታሸጉ ቲማቲሞችን ለመጠቀም ማፍራት የለብዎትም. መላው ቲማቲም ብዙውን ጊዜ የተሻለ መልክ እና ጣዕም ስለሚኖረው, ሙሉ በሙሉ የታሸጉ ቲማቲሞች ከመጠን በላይ ወይም ከመጠን በላይ ይመረጣል. እንዲሁም ትኩስ ቲማቲም በተጠቀሙበት ጊዜ እንኳን ሳሊን ወይም ሁለት የቲማቲም ፓከር ጥልቀት ያለውና የተሟላ ጣዕም ለመገንባት ያግዛል.