ምርጥ የህንድ ምግብ ለመውጣት አያስፈልግም. እነዚህ የአትክልት ሳምሶስ በጣም ቀላል ናቸው. እና ምንም እንኳን ሙሉ ንጹህ ባይሆኑም እንኳ (ለመፋቂያነት የሚያስፈልገውን ለማጥፋት በፓፍ ዱቄት የተሰሩ ናቸው), በጣም ጣፋጭ ናቸው!
ጋራም ማሳላ የተወሰኑ ቅመሞች ቅልቅል ነው; ቆርቆን, ካሙጥ, ጓንጥ, ፔይን, ካርማ, ቀረፋ እና የባህር ቅጠል. በጣም በትላልቅ የገበያ አዳራሾች ወይም የአትክልት ገበያዎች መግዛት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የተጣራ, ድንች ድንች (ፈንታው ጊዜ ለመቆጠብ በቀላሉ እንደ ድንች እንደ ማቀዝቀዣ ድንች ይጠቀሙ)
- 2 ጠርሙሶች. የካኖላ ዘይት
- 1 ትንሽ ሽንኩርት, በደንብ የተከተለ
- 3/4 ብርጭቅ አተር እና ካሮት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋራ ማሳላ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋ ዱቄት
- ለማጣራት የኮሶ ጨው
- 1 የቆርቆሮ ቀዝቃዛ ብስኩት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዱባ ዱቄትን ከማቀዝያው ላይ ያስወግዱ እና በ 40 ደቂቃ አካባቢ በክፍሉ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ. ከሙቀት በፊት እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት.
- ድንቹን እንደ መካከለኛ ዱቄት ውስጥ አስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ በውሃ ይሸፍኑ. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. እስከ አምስት መቶ የሚጠጉ የፈተና መጫዎቻዎች እንዲጫኑ አድርግ.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ትልቅ ሙጫ ውስጥ. ሽንኩርት ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ እስከ 4-5 ደቂቃዎች ድረስ ያበስሉ.
- አተርን እና ካሮትን, ጋራሚላ ማላላ እና ስኒ ዱቄቶችን ይጨምሩ. ከ3-4 ደቂቃዎች ያጥፉ. ድንዳና እና ጨው ይጨምሩ. ማብሰል, ያነሳሉ, እስኪቀላቀሉ ድረስ ሌላ 2-3 ደቂቃ. ከሙቀት ያስወግዱ.
- ከሥራ ቦታዎ ትንሽ የሳሃን ውሃ እና ከእረፍት ብረት ጋር ይመዝገቡ. ከድፋይ ወረቀት ጋር ወይም የጆሮ ማበሪያ በፕሬን ማቅለጫ ላይ ይቅረቡ. ባለቀለለለ ንጣፍ ላይ, በንፋስ ብስኩት. ወደ 9 ባለ አራት ማዕዘን ቅርፆች ቁረጥ.
- በእያንዳንዱ አራት ማዕዘን ማዕከላት ውስጥ 1 ኩንታል መሙላት ያስቀምጡ. የቅርፊቱን ብሩሽ ውስጥ ውስጡን, እና ረዥሙን ጎን ለጎን እና አንዱን አራት ማዕዘን ጎን ለጎን አንድ ጎን. በመሙላት መታጠፍ እንደ ሶስት ማዕዘን ያድጉ.
- የተዘጋጁ ሳብ መስሪያዎች ሳሞሎስን ያስቀምጡ. ወርቃማ ቡኒን እስከ 15 ደቂቃ ድረስ ይቅፈሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 444 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 250 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |