Zingy, tangy, slightly A ቅጣጫዎች ሻሂት ማሳላ ፍፁም ወቅታዊ ሁኔታ ነው! ለመሥራት ከተጠቀሙት ጥቁር ጨው የተለየ ልዩ ጣዕም አለው. ብዙውን ጊዜ ሻት ምግብ ለማብሰያ የሚሆን ቅመማ ቅመም ቢጠቀምበትም, ሻይቶች (ለሞቅ, ለጣፋጭ, ለስላሳ ጥጥሮች), ለመጠጥ (እንደ ህንድ ሌመኔዝ!), ጣዕማዎች, ወተት እና የመሳሰሉት. ማሳላ እና እንደ ሕፃን, በተደጋጋሚ በእጄ መዳፍ ውስጥ (ከእናቴ እንደሸሸው) ውስጥ እገኛለሁ. ስለዚህ ጥሬ ዕንቁን እጨፍጨዋለሁ! ለ Chaat Masala ይህ የአበባው እቃ ከ 1 ኩባያ በላይ ነው, ስለዚህ ተጨማሪ የሚያስፈልግዎትን ንጥረ ነገሮች ያባዙ.
ረዥም ተይዞ ከተቀመጠ በኋላ የእራስ ሰራች ቻት ማሳላ መጠቀም መጀመሩን በጥቂት 2-3 ወራት ውስጥ መጠቀምዎን ያረጋግጡ. ሻአት ማሳላ በኩራት መያዣ ውስጥ, በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጡ. በቻት ማላላ (በተለይ ጥቁር ጨው) ውስጥ የሚገኙት ንጥረነገሮች ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር እንዳይከማፉ አትቀምጥ. ሌሎች ቅመሞች መዓዛው ላይ ይደርሳሉ. ይህ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ነገር ግን ጥቂቱን ሲጨርሱ እና ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ጋር እንዴት እንደሚዋወቁ እና ከሌሎች ጋር እንዴት እንደሚዋወቁ ካወቁ, ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን (አንዳንዶቹን በመጨመር እና በመቀነስ) የራስዎን ለመሥራት ማድረግ ይችላሉ. ብጁ ጥምረት!
ጠቃሚ ምክሮች:
- ለማንኛውም አረንጓዴ ሰላጣ በተጨመረው zing ላይ ስፕንችል ቻት ላሳላ
- ላምሳላላ የሚጣፍጥ ላምሞዛን በማንሳት ፈጣን ማራገፍ.
- የህንድ የቬጀቴሪያን ጣዕመዎች በተለይ በአራት አነስተኛ ሻት ማላላ የተሸፈኑ ምግቦች ምርጥ ናቸው. ምግቡ አብሮ ከተሰራ በኋላ ሙቀቱን ካጠፉ በኋላ በመድሃፉ አናት ላይ ጥቂት ሻምጣዎች በማሳሳት ይፍቱ እና ወዲያውኑ ይሸፍኑ. ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቀመጥ እና ያገለግላል. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ጥሬዎች
- 1 tbsp የኮርኒዘር ዘር
- 1 እና 1/2 ስ.ፍ.
- saunf /
- የፔነል ዘር
- 4 ጥሬዎች ጥሬ / ማቅ ዱቄት
- 3 ጥቁር ጨው ያለ ጨው ጨው
- 1 እና 1/2 ስፖት ጥቁር ፔይን (አዲስ መሬት)
- 1/4 የሳምፕ hing / asafetida ዱቄት
- 1 እና 1/2 ስፓር ፔንደር ዱቄት
- 1 በጨርቅ የተቀመመ, የተደባለቀ ሚንታ
- 1 እና 1/2 ስ.ፍ.
- አዌንዊን / ካሮም ሰብሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ማሞቂያ ላይ ጠፍጣፋ ብስክሌት አዘጋጁ. በሚነቃበት ጊዜ ሙሙራን, ቆርቆሮ እና የኔፎን እቃዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት.
- ዘሮቹ ጥቂቱን እስኪጨምሩ እና ሽታዎቻቸውን ለመተው እስከሚችሉ ድረስ እነዚህን ምግቦች ያስቀምጡ. ዘሮቹ ሲቃጠሉ ለመቆየት ብዙ ጊዜ ሲቆጥሩ ይጫወቱ.
- ዘሮቹ ሲመገቡ, ከመኪናዎ ውስጥ አውጥተው በሳጥን ላይ ይሰሩ.
- ቅዝቃዜ በሚኖርበት ጊዜ ሁሉም ዘሮችን በንጹህ, ደረቅ, የቡና እርሾ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ይደባለቁ እና ቀጠን ያለ እና ደህና ዱቄት እስኪገኙ ድረስ ይቅዱት. The Chaat Masala ን አሁን ለመጠቀም ዝግጁ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 4 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |