የክሬንተል ስኒሎች ቅዱስ የዳቦ ቅመሎች ናቸው. እነሱ በቆዳ ውስጥ ይመጣሉ, ጥምብ እና ጣፋጭ ናቸው እናም በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ናቸው. ቢጫን, የተጣራ እንቁላል እና የሳይዲን አይብ ሲለቁ ይሻላቸዋል. ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን ሙሉ በሙሉ ከጠፍ ማውጣት ሁልጊዜ የሚጣፍጥ ቢሆንም, የሊቀንጥል ጥቅል እጅግ ቅዱስና ልዩ የሆነ ነገር አለ. ምናልባትም በበዓላት ቀናት ብዙ ሰዎች በእነዚህ ቀናት ስለሚደሰቱ እና በበርካታ ሰዎች ልብ ውስጥ ልዩ ቦታ ስለያዙ ሊሆን ይችላል! ለእዚህም ምግብ ማብሰል ወይም በቤት ውስጥ የተሰራለትን ዱቄት በመጠቀም መሄድ አይችሉም!
እነዚህ እንደ ውብ ትንሽ ቁርስ ሳንዲሳዎች ያለ የዱላ ፈሳሽ ጠርዝ ናቸው. ሁሉም ጥቅም ላይ የሚውሉ ስለሆነ ለመያዝ እና ለመብላት ቀላል ናቸው. በጣም ፈጣን እና ቀላል ቁርስ ነው.
ለገና የጠዋት ማለዳም ሆነ ለደቂቃዎች ትልቅ የጀልባ ማዘጋጀት ቀላል ነው. በተጨማሪም አንድ ትልቅ እቃ ማዘጋጀት እና ለመበላት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ እዳቸው እና ሊያሞቁዋቸው ይችላሉ.
ከዲካን ይልቅ ከቦካን ወይም ከሌሎች አይብ ዓይነቶች ይልቅ በሼጦ ቅርጫት ቀቅላቸው. ቢኮንን እና አይብ ቢፈልጉ እና የተቸገሩ እንቁላሎችን መዘል ይችላሉ. ቅመም ከተሞሉ ከተጠናቀቁ በኋላ ትንሽ ትንፋሽን ይጨምሩ. ለስላሳ ትንሽ የቅቤ ቅቤ በብሉቱቱ ላይ ያሉትን ቅጠሎች በመጠቀም የተቀላቀለ ቅቤን መቦረሽም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ማቀዝቀዣ የተቀላቀለ ሉል ስኒ
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች
- 1 ኩንታል ቅቤ
- ሰረዝ ጨው (ለመጣስ)
- ደማቂ ፔሩ (ለመብላት)
- 6 ቅቤ ቦኮን
- 1/2 ኩባያ ዲክሬድ (የተቀረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- በኦምቤል ፓን ውስጥ የጠርዙን ጥንድ ያቁሙ. እንቁላልንና ጨው እና ፔፐር አንድ ላይ አጣምሩት. እንቁላሉን ወደ ኦሜፖ ብጣድ ይለውጡና ሙሉ ለሙሉ እስኪበስል ድረስ ይሞቁ. በመዝገቡ ላይ በድጋሚ ስለሚቀለበስ ትንሽ ከደከመ በኋላ ተስማሚ ነው.
- ቦይኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ያርሙ. ቢኮንን ያደቁት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ካራውን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
- የጨረቃውን ሉን አሽቀንጥለው እና ሶስቱም ማዕዘን. ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ የክብደት ቅልቅል, እና ከእንቁላል እንቁላል ጋር የእንቁላል ቅመማ ቅጠል ያስቀምጡ. ሶስት ጎን (triangle) እንደ መደበኛ የጉልላጥ ውድድር ይንከባከቡት.
- ቀለማቱን ባልሰለ ድብድ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. በቀሪው ሾርባ ይድገሙት.
- ለ 18-20 ደቂቃዎች ቡና ወይም ወርቃማ ቡኒ ቀለም ይለውጡ.
- ጥቂት በጥቂቱ ይደሰቱ እና ከዚያ ይደሰቱ. በተጨማሪም ለመመገብ ዝግጁ ሲሆኑ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.