በቸልታ የተሞሉ የቾኮሌት ቃጫዎች እንዴት እንደሚሰራ

01 ኛ 14

ማቅለሚያዎችዎን ይሰብስቡ

ይህ መማሪያ በአጠቃላይ ማንኛውንም የአገላጭነት ያለው ቸኮሌት እንዴት እንደሚፈጠሩ እና በተለይም ኦቭ ኦውቴን ጉረቶች እንዴት እንደሚያደርጉ ያሳይዎታል . አንድ ጊዜ ሻጋታዎችን እንዴት እንደሚያዘጋጁት ካወቁ እነዚህን ዘዴዎች በመጠቀም እንደ ሞራሌል , ለስላሳ ጥፍሮች ወይም ለሠርግ ሜሞሌት የተለያዩ የተለያዩ የተለያየ ቀለል ያሉ ቸኮሌቶችን ለመሙላት ይችላሉ.

ምርቶችዎን በመሰብሰብ ይጀምሩ. ያስፈልግዎታል:

• 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
• 6 አውንስ (1 ኩባ) በቸር የሚወጣ ቸኮሌት
• 1/2 ሳምፕ ቫኒላ
• 2 ምባቶች ቸኮሌት ከረሜላ ክር ወይም ከልክ ያለፈ ጣፋጭ ቸኮሌት
• የቅርጽ ቅርጽ ያላቸው ከረሜላዎች
• ወርቃማ ጨረር ብናኝ
• ትንሽ, ንጹህ የቀለም ብሩሽ

02 ከ 14

ክሬኑን ያሙት

በመጀመሪያ, ጅሃንን መሙላት አዘጋጁ. በመለከት መካከለኛ ባለ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ቸኮሌት ላይ አስቀምጡ እና ለብቻ ይቀመጡ. ይህን ከባድ ክሬም በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይክሉት እና ወደ ነዳጅ ይለውጡት.

03/14

በቾኮሌት ላይ ያለውን ትኩስ ክሬም ማፍሰስ

አንዴ ክሬማው በሚፈስበት ጊዜ ጥጥቁቅ ጣፋጭ ቸኮሌት ላይ ሞቅ ባለ ክሬም ላይ ይፍቱ እና ለአንድ ሰከንድ እንኳን ቸኮሌት ለማለስለጥ ይፍቀዱ.

04/14

ክሬም እና ቸኮሌት በጋራ ያርቁ

ለስላሳ እና ተስማሚ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ቂጣውን እና ቸኮሌትዎን በፍጥነት ይንሸራተቱ. የቫኒሊን ማውጣት አክል እና ቅልቅል ለመምሳት ቀልብስ. ከቁጥጥር የተሠራ አንድ ቁራጭ ላይ ወደ ማርካት ጫፍ ተጭነው በማቀዝቀዝ በክፍሉ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ምንም እንኳን ሙቀት ከአሁን በኋላ ሙቀቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ግን በተገቢው ሁኔታ ፈሳሽ በሚሆንበት ጊዜ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

05 of 14

ከቸኮሌት ጋር ሻጋታ ይሙሉ

ጎተራው እንዲቀዘቅዝ ሲጠብቁ ሻጋታዎችን ያዘጋጁ. አንድ አይነት ሻጋታ ካለዎት, ሁሉም የከረሜራዎ ዓይነቶች እስኪቀየሩ ድረስ ይህንን ሂደት እንደገና በርካታ ጊዜ መድገም ይኖርብዎታል. ብዙ ሻጋታዎች ካሉዎት ሁሉንም በአንድ ጊዜ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. የከረሜላውን ቅባት ይቀሰቅሰዋል, ወይም የቸኮሌት ጣዕምን ይወስዱና አንዳንዶቹን በቅጠሎቹ ውስጥ ወደ እያንዳንዱ ክፍል ይከርክሙት, ይህም ክፍተሉ ሙሉ በሙሉ ይሞላል.

06/14

ከመጠን በላይ ቸኮሌት ያወጡ

ከአንድ ደቂቃ ያህል ይጠብቁ, ከዚያም በተጣራ ወረቀት ወይም በብራና ወረቀት ላይ በተጣራ ወረቀት ላይ ሻጋታውን ወደታች ይግፉት. ከመጠን በላይ ቸኮሌት የተባለው ወረቀት በወረቀት ላይ ይንጠባጠባል. ቸኮሌት በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ለማበረታታት ትንሽ ነው. በወረቀት ላይ ያለው ቸኮሌት ከጊዜ በኋላ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

07 of 14

ከቅርፍ ጫፉ ጫፍ ላይ ስካር ቸኮሌት

የቼኩን ቢላዋ, የመጥፋፊያ ስታይታላ ወይም የአጫጅ መጫኛ እቃዎች ይውሰዱ, እና ከሱ ጫፍ በላይ ያለውን ቸኮሌት በማስወገድ በቅርሻው ጫፍ ላይ ይሂዱ. ይህ ያጠናቀቁትን እንጨቶችዎን ያጣጥልዎታል.

የቸኮሌት ሻጋታ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይከማቹ, ወይም ደግሞ የእርስዎ ወጌል ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ከሆነ, ለ 10 ደቂቃዎች በፍጥነት ለማቀዝቀዣው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

08 የ 14

በጋላጥ የተሰራውን ድብልስ ይሙሉ

አንድ ጊዜ ከተዘጋጀ በኋላ በንፋስዎ ላይ የጅናውን ቅባት በመጠቀም ወይንም ጎድጓዳ ሳጥኖ ውስጥ ይዝጉ. ማንኛውንም የአየር ብናኝ ለመልቀቅ መሞከሪያው ላይ ያለውን ሻጋታ መታ ያድርጉ. ከ 30 እስከ 45 ደቂቃ ለሚደርስ ጊዜ ማርታውን ለማጣራት ሻጋታዎችን ማቀዝቀዝ. በእሱ ላይ በደንብ መቀላቀያ በቸኮሌት ላይ ሲያስቀምጡ ቅርጹን ይይዛል እና ወደ ቾኮሌት አይቀልቡ.

09/14

አንጎልዎን ተጨማሪ ቸኮሌት ይሸፍኑ

አንዴ ጋኔን ከተቀዘቀዘ በኋላ እና ጥንካሬ ከተሞላ በኋላ ቆርቆሮውን እንደገና ይፈትሹ ወይም በቸኮሌቱ ላይ ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ጣዕሙን ይለውጡና በእያንዳንዱ ጉድጓድ ላይ ቀላ ያለ ቸኮሌት ይቀባዋል.

10/14

ከቅርፍ ጫፉ ጫፍ ላይ ስካፕ ቾኮሌት

የቾኮሌት አልባው የቅርሻው ጫፍ ሙሉ በሙሉ ወደ ጠፍጣፋ እስክታር ድረስ በቢላዋ ወይም በአሻንጉሊት እግር መጨፍለቅ እንደገና ይራቁ.

11/14

ቸኮሌትን ከእቃው ላይ መልቀቅ

ቸኮሌቶች ሙሉ በሙሉ በክፍሩ ሙቀት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጡ ይፍቀዱ, ከዚያም ሻጋታውን ከላይ ወደታች ያዙሩትና በቅሎው ላይ በዝግታ ያስወጡ. አስፈላጊ ከሆነ ማንኛውንም የተቆራረጡ ጠርዞች ወይም ከመጠን በላይ ቸኮሌት ለማንሳት ዘላቂ ዘንግ ቢላ ይውሰዱ.

12/14

የእርስዎ የሚቀለው ቸኮሌቶች ተሟልተዋል

በዚህ ነጥብ ላይ የቅርጽ ቸኮሎቶችዎ ተሠርተዋል. እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ አስቀምጣቸው, ነገር ግን ለተሻለ ጣዕም እና ሸካራነት, ከማገልገልዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን አምጧቸው. እነሱ ወርቅ መቀባት ከፈለጉ ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይቀጥሉ.

13/14

ለስላሳ አቧራ ቸኮላትን ይቀቡ

ለምግብነት ብቻ ጥቅም ላይ የዋለ ትንሽ ንፁህ የቀለም ቀለም ይዛችሁ ውሰዱ. ብሩህ እና በወርቅ የተሸፈነው እስኪያልቅ ድረስ በሳኮሎቱ ሙሉ በሙሉ አቧራውን ይቦርሹ. በቾኮሌቶች ላይ ምንም ዓይነት ንጣፍ ወይም ፈሳሽ አለመኖሩን ያረጋግጡ. ሁሉም ዱባዎች ወርቅ እስኪሆኑ ድረስ ይቀጥሉ.

14/14

የወርቅ ሾሆዎችዎ ያበቃል

ወርቃማ ቢጫዎችህ አሁን ተሠርተዋል! ከዚህ ጊዜ ጀምሮ እነዚህን እንጨቶች ሲቆጣጠሩ በጣም ይጠንቀቁ. እርስዎ ካነሱት ወርቃማ አቧራ (ብሩሽ) ብጉር ይጠፋል. እነሱን ማንቀሳቀስ ካስፈለገዎት ለማንሳት ትንሽ ስፓትላ ወይም ቢላዋ ይጠቀሙ, እና አንዳቸው በሌላው ላይ አይጣሉ ወይም የወርቅ ማሞቂያ ምልክቶችን እና ሽፋኖችን ያሳያሉ. እነዚህ እንጨቶች እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ. ምርጥ ጣዕም እና ሸካራነት, ከማገልገልዎ በፊት ወደ ክፍሉ ሙቀት አምጡ.