ርካሽ ያልሆኑ የላም አንገት አጥንቶች በዊንተር, በካሮቲ, በሽንኩርት እና በገብስ የተሞሉ ናቸው. ሚንተን በአሮጌው የላም ጠቦት ነው. የበቆሎ ጉርሻ ማግኘት ካልቻሉ በቀላሉ በግ ተካፋይ መሆን ይችላሉ. ገብስ የእኔ ተወዳጅ እህል ነው, እና ለበረሮው ትንሽ ጥንካሬ ይጨምርለታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ስጋ የሞርሞን አንጓዎች (ከ 1 እስከ 2 ኢንች የተሸፈኑ (የተቆፈጡ የበግ አጥንቶች ሊጠቀሙ ይችላሉ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ኩዝዝ ጨው
- 1/4 ስ.ም. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
- 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት (ወይንም የወይራ ዘይት)
- 2 ግልፅ ሽንኩርት (ሙሉ)
- 2 ሳንቲም ቀዝቃዛ ውሃ
- 2 ትንንሽ ቀይቶች (ደረቅ)
- 2 ካሮት (diced)
- 1 ሽንኩር (ዲቾሎይ)
- 1/4 ስኒ ገብስ
- ሽቅብ: የተከተፈ ትኩስ ሚንት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የበጣውን ወይንም በጨው እና በፔይን ይንፉ.
በሆቴሊድ ምድጃ ውስጥ ሙቀቱን ዘይት. የበቆሎ ወይም የበግ ሥጋ.
ሥጋን በውሃ ሸፍኑ, እና ሙሉ በሙሉ የጡባዊ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለስለስ, ቀዝቀዝ ሙቀትን, እና ለ 1 ሰዓታት ያሸልጡት. ከላይ ወደላይ የሚወጣውን ማንኛውንም ስባሪ ይጥፉ እና አስወግድ.
ሻንጣዎችን, ካሮትን, ሽንኩርን እና ገብሱን ወደ ድስቱ ጨምር. ጤፍና ገብስ እስከሚቀጣጠል ድረስ ጡት መቀባቱን ቀጥል. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ተጨማሪ ጨውና ፔንዚን ይጨምሩ እና ይጨምሩ.
ከአዲስ የተከተፉ ጉንዳኖች ለማገልገል ይንፏፏት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 523 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 142 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 939 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 41 ግ |