የበሰለ የበቆሎ ሾርባ በዱቄት እና በፍራፍሬ እንቁላል

የተረፈውን የተጠበሰ ሥጋ ካላላችሁ ይህ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው. እነዚህ ብስረኞች የሚወደዱ እና ጣፋጭ ናቸው, እና ሰታር እና የተጠበሰ እንቁላል ሁሉንም ሳንድዊች አንድ ላይ ለመሳብ ያግዛሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ (450 ግራም) የአሳማ ሥጋ
• 1/4 ስኒ (120 ግ)
• የተጠበሰ አሳ
• 2 ኩንታል (30 ሚ.ሌ.) ሽንኩርት (ወርቅ)
• 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
• 4 እንቁላል
• 2 ሳርፍፍ አትክልት ወይም የእህል ዘይት
• 4 ሀምበርገር ብስሎች
• 1 ኩባያ (240 ሚ.ሌ.) የተሸፈተ ሳል
• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች (የተሰራ)
• ለሙጭ:
• 1/3 ስኒ (80 ሚ.ሊ.) ዲጎን ሜናፋ
• 1 ኩባያ (15 ማይል)
• ደረቅ ቢራ
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ማር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) ደረቅ መሬት ጥቁር ፔፐር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ. ከተቆረጠ የተጠበሰ የተጠበቀ በከብት, የተሸከመ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የተሰራበትን አሳማ አሳ. ወደ 4 እኩል መጠን ያላቸው ፒቲዎች ቅርጽ ይስጡ. በጋለሩ ላይ ያስቀምጡ እና ለጉብኝት እስከ 5-6 ደቂቃዎች ወይም እስኪበስል ድረስ ያዘጋጁ. አንዴ ከተቀላቀለ ሙቀትን ያስወግዱ እና በብራና ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
በትልቅ ዳቦና የተጠበሰ እንቁላል ውስጥ ሙቀትን ይቀይሩ. ለዚህ ቫተርር በቀላል ወይም በፀሐይ መውጫ በኩል ይመከራል.

የዱቄት መጭመቂያ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ. ከወደድዎት ይቅደዱና ያስተካክሉ.

የበሰለ ቡርተርስ ወደ ታች ቡና, በሶላጣ, በጠጅ ጭማቂ, በቲማቲም እና በተሰበረ እንቁላል ላይ አስቀምጡ. ቀሪውን ግማሽ የቡናው እኩል ይጨምሩ እና ያገለግላሉ.