በእሳት ብልጭታ ላይ በእሳት የሚቃጠል የእሳት ቃጠሎዎች መልካም ጊዜዎችን እና የበዓል ቀናት የሚያነቃቁ ከሆነ, ከከሚዝ ቅጠሎች የተሻሉ ጥራጥሬዎች እንደ ቅመማ ቅመሞች እጅግ በጣም የተሻሉ ናቸው. እጅግ በጣም ተወዳጅ በፈረንሳይ ጣዕም ነው, በፓሪስ የሚገኘው ቤ ታንደል ግላሲየም በሰዓታት ውስጥ ከዋነኛው የእርሳቸው በረዶ ይሸጣል.
በዚህ ልዩ የተጣራ የኬቲን የምግብ አዘገጃጀት ልዩ የሆነውን, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ወደ ማብሰያዎ ይምጡ. ማርሞራውን ለማብራት ጥቂት ጊዜ ወስዶ ወደ ጣፋጭ ቅደም ተከተል ለመድረስ ረጅም ጊዜ ይወስዳል, ምንም እንኳን ንቁ የማብሰያው ጊዜ, በአጠቃላይ, ከ 30 ደቂቃዎች ያነሰ, በአጠቃላይ. በጉዟችሁ ላይ ስላለ የምታደርጉት ጥረት በጣም ጥሩ ነው, እናም እናንተ ስላደረጋችሁት ደስ ይላቸዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የቀዘቀጠ የእንጥላ ሽታ
- 2 ፓውንድ የቅዝቃዜ ስኳር
- 2 ½ ኩንታል ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቆንጥጦቹን ለመሸፈን በቂ ውሃ ባለው ሰፊ ሰሃን ያስቀምጧቸው. ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቃጫዎቹን ማብሰል.
የደረቱን ደረባዎች ያስወግዱ እና የተከተለውን ፈሳሽ ያስወግዱ. ንጹህ የምግብ እቃዎችን መጠቀም (አንዳንድ ሰዎች ጣቶቻቸውን መጠቀም ይመርጣሉ), ቀጭን ቆዳውን ከኩሽኖቹ ላይ ይክሉት. ትንሽ እፎይታ እንደሚኖርባቸው ይጠንቀቁ, ነገር ግን ያንን ቆዳ በፍጥነት ማስወገድ ያለባቸው በዚህ መንገድ ነው.
በተለየ ማንኪያ ውስጥ 2 ½ ኩንታል ውሃን, ጥሬ ስኳር, እና ቫኒላ ወደ ነዳጅ ይለውጡ.
የስኳኑን ድብልቅ ለአምስት ደቂቃዎች ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ነገር ግን ይህ ጊዜ አልፎ አልፎ ይነሳል.
የተዘጋጁትን የደረቁ ደረቅ ጣዕሞች ወደ ውሃው በሚፈላ የስኳር ሽትን አክል እና ሙቀቱ ሙቀቱ እስኪመለስ እስኪያልቅ ድረስ ኦቾሎኒውን ማረም. ለ 10 ደቂቃዎች, ብዙውን ጊዜ አነሳሳዎችን, ቃሪያዎችን ማብሰል ይቀጥሉ.
የቅመማ ቅጠሎችን እና ሽቶውን ወደ ትልቅ መያዣ ያመክኑ እና በጥሩ ሁኔታ ይሸፍኑት. እንጆቹን በ 12 እስከ 18 ሰዓታት ውስጥ በሻይ ውስጥ እንዲዘረጋ ይፍቀዱ.
ቆርቆሮውን እና ሽትን ወደ ንፁህ ፓን ጨምር እና ሂደቱን መድገም; በዚህ ጊዜ ለሁለት ደቂቃዎች በመቀቀል እና በመቀላቀል ከ 18 እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ተሸፍነው.
የስኳኳው መጠጥ በሳር በለውጦ እስኪጨርስ ድረስ አጠቃላይ ሂደቱን ከ 3 እስከ 4 እጥፍ ድገሙት.
አንድ ብረት እስከ 250 F ያሸጋግሩት እና የቅመማ ቅጠሎችን በብራና ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለቢያ ወረቀት ያዘጋጁ. ዳቦውን ወደ ምድጃ ማስገባት እና ሙቀቱን ማጥፋት. ዱካው እስኪጠገኑ እስኪከፈት ድረስ እና የቡቃዎቹ ገጽታ ደረቅ እስኪሆን ድረስ ከቆሽቱ ውስጥ በ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ድረስ እንዲደርቅ ይፍቀዱ.
የሽርሽር ምስር በአየር ትራንስፎርሜሽን ውስጥ ወይም ስጦታዎችን ሲሠራ, በወረቀት ጉዳዮችን እና ሳጥኖችን, ወይም በሴላፎፎ ውስጥ ማሸጊያን ያስቀምጡ.
ከባሪያዎ ጋር ምን ማድረግ እንዳለብዎ:
ምርጥ ነገር ለጓደኞቻችን እና ለቤተሰቦቻችን መስጠት (እነሱን ለማቆየት መፈተሽ ነው) እነሱ እንደሚወዷቸው. ብዙዎች ብቸኛው ስጦታ ወይንም የሠርግ ሞገስን ቢያሳዩም ብዙዎቹ እነሱን ለመርዳት ጊዜውን እና ጉልበቱን ያውቁታል.
ይህ የባርኔጣዎች የኬክሮስ ምግብ 2 ፓውንድ ይሠራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 294 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 73 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |