የታሸጉ እንቁሎች የተወሰነ ጊዜ እያገኙ ነው . በጣም የተራቀቁ የመጥመቂያ ጓድ እና የሃይዌይ ነዳጅ ማደያ ቦታዎች በተደጋጋሚ ከተከሰተው ይህ የመንገድ ጥላ በአሁን ጊዜ ብሩክሊን ውስጥ ተመልሷል. በደቡብ አካባቢ በሚገኙ አቧራማ እና ሙቅጭድ-የተጣራ የእንቆቅልሽ እንቁላሎች ውስጥ ከመኖር ይልቅ በአካባቢያችን ባሉ በጣም ቆንጆ ቦታዎች ላይ እነዚህ ጣፋጭ ትንፋሽ ማራገቢያዎች አሁን እያገለገሉ ነው.
ከተለመዱት የወፍ ዝርያዎች እና ከዝርዛኖች ጋር በመሆን በአርሶአደል መልክ, እንደ ባርነሪነት ያገለግላሉ. እንዲያውም በተወዳጅ ትንሽ የእስቴድ, በሻምፓስ እና ፒስታስዮስ የተሸፈነ ጥቁር ጭማቂ ተገኝቷል. ከዚህም በላይ እንጆቹን በእንቁላል የተሸፈኑ እንቁላሎች ለሳንድዊቾች ተስማሚ ናቸው - በድርብ ጥፍሮች የተሸፈነ ወይም የተጨመረው የቅቤ እና ፕሮቲን ለማዘጋጀት በእንቁላል ሰላጣ ውስጥ ይደባለቃሉ.
ስለዚህ ከእንቁስታማችን የሜሶል ማጠራቀሚያዎች ውስጥ መብላትን እንደምናስታውስ ከሚታወቁት ጥቃቅን እንቁላሎች ይልቅ እነዚህ እንቁላሎች ለ 7 ደቂቃዎች ብቻ እንዲቀባ ይደረጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 እንቁላል
- 1 ጥጥ (የተቆለፈ, ግማሹን ተቆላል)
- 1 1/2 ኩባያ ቀይ የወይን መጥመቅ
- 1 1/2 ኩባያ ውሃ
- 2 tbsp. ስኳር
- 1/2 tbsp. ጨው
- 1 allspice berry
- 3
- ፔፐርማርዶች
- 1/2 tbsp. የሰናፍጭ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ብሩን በማውጣት ይጀምሩ. ኮምጣጤን, ባቄላ, ውሃ, ስኳር, ጨው, ፍራፍሬ, ፔፕ ጨርቆንና የሰናፍጭ ዘሮችን በዱች ውስጥ ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ብስዬ ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲመጣ ያድርጉ.
- ለስጋው አንድ ትልቅ, ጥልቀት ያለው ማሰሮ ውሰድ. በጥንቃቄ እና በፍጥነት, ትንሽ እንጨቶችን ተጠቅመው ሁሉንም እንቁላል ወደ ውሃ ይጨምሩ. ሙቀቱ ስለሚወርድ ትንሽ አረፋ ሊፈጠር እስኪጀምር እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ክፍል እስኪነድድ ይጠብቁ ስለዚህ ለስላሳ ብጉር ይከሰታል.
- ለ 7 ደቂቃዎች ጊዜ ቆጣቢ እና የድምጽ ማጉያ ድምፅ ሲያሰማ ወዲያውኑ እንቁላል ወደ በረዶ መታጠቢያ ይልካ. ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጡ እና ከዚያም እንቁላሎቹን ከእንቁላጣኖች ይቁሉት.
- የተቆረጡትን እንቁላሎች ወደ ብሩሽ ማከል እና በንፅህና ማጠብ ውስጥ ማስገባት. ከመብላትህ በፊት ቢያንስ አንድ ቀን እንቁላል ለመብላት እንሞክር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 100 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 208 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 389 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |