ቶስካን, ጥቁር ወይም ዲኖ ካላ ጠንካራና ጠንካራ የሆነ ሸካራማነት ለመለየት አብዛኛውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ የሚቀለበስ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ የሆኑ ቅጠሎች በቀላሉ ተጣጥፈው በብሩሽ ልብስ ይለብሱና ለጠንካራ ውጤት ያገለግላሉ.
በጥሬው ቢጣጣም እንኳ ጥሬ እራት ለዕይታዎ በጣም ከባድ ነው? መጀመሪያ ላይ ሞቅ ያለ ማሳጠያ ሞክር. ልክ ነው, ማሸት. እንደ ቅደም ተከተላቸው ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቅጠሎች ይያዙት እና ይጠርጉዋቸው - ከጫጩት የበለጠ ለስላሳ ጥንካሬያቸውን ለማፍረስ. ወደ ውስጥ እገባ እና እነዛን ቅጠሎች ያስቱ. በዚያ መንገድ ማሰብ የሚፈልጉ ከሆነ እና ቅጠሎችን በማቀላጠፍ እና ቅጠላቸውን በሚያርቁበት ጊዜ በጣም በሚያስደስት ሁኔታ አሪፍ እና አረንጓዴ ጥቁር ቀለም እንዲቀይሩ ሲመለከቱ ማየት ይጀምራሉ.
በዚህ ቀለል ያለው ሰላጣ ላይ ለመገንባት ለዝግጅቶች እና ጭፈራዎች ወደታች ይሸብልሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ራስ Tuscan, ጥቁር ወይም ዲኖ ካላ
- 1 ትናንሽ ስኳር ወይም ነጭ ሽንኩርት
- 1 የተክሰስ ስፒም ቀይ ወይን ኮምጣጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3 የወይራ ቂጣ የወይራ ዘይት
- ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን
- 1/2 ኩባያ አዲስ የተጠበሰ ፓሜሲን (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅጠል ያስቀምጡ እና ደረቅ ያድርጉት. ቅጠሉን ይቁረጡ እና ቅጠሎችን, በመሃል ላይ, በሪብቦን-እንደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይቁሩት. ያስቀምጡ.
- የሾርባውን ወይም የትንሽ ሽንኩርት ቀለምን በደንብ በማውጣት በትልቅ የሳባ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. ኮምጣጤና ስኳር ጨምሩ እና 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ. በዘይዙ ውስጥ ዊንዶውን ይቅቡት እና ለስላሳ ጨው ይግቡ.
- ቅጠሎች ጨምር እና ቅጠሎች ተስተካክለው እስኪሰሩ ድረስ ቀስ ብለው ይሽፉት. ከፈለጉ ፓርሜሳን ይጨምሩ, እና ለመደባለቅ እያስወጡ.
ልዩነቶች እና ጭማሪዎች
ይህ በግልጽ ግልፅ የሆነ ፍጥረት ነው, የተለበሰ የጣሳ ቅጠል ብቻ. ትንሽ ተጨማሪ ስራን መቀጠል የሚፈልጉ ከሆነ እነዚህን ምክሮች ይሞክሩ:
- ¾ ለሻጭ የሻይ ማንኪያን ቀይ የቺሊ ጣዕም ይለብሱ
- በ 1/2 ስኒ ብሉ ጥብስ (በለስ ቀይ ለስላሳ በጣም ጥሩ ነው!)
- ግማሽ ቀይ ቀይ ሽንኩርትን ወደ ስኒቫዎች በመቁረጥ ቀፎውን ወደ አልባሳቱ ለመጨመር ወደ 15 ደቂቃዎች ቀዳዳው እንዲቀላቀል ማድረግ.
- 1 ጥሬው የኒውያቪል ፋይልን ጥልቅ ወደሆነ የ umሚ ጥርሱ ለመለበስ
- የተጠበቀው የጭረት ብስክሌት ወይም ጥቁር ብርጭቆ በተወሰዱ የብርቱካናማ ጥቁር ግራም ውስጥ ይቁረጡ
- ለስላሳ-ጥርስ ጠርዝ በደረቁ ክራንቤሪ ወይም ሰማያዊ መጠጦች ላይ ይንቁ
- ለስላሳ ጣፋጭ ስሪት ከስኳር ምት ይልቅ የተጣበቀውን ቀን መቁጠር ይጀምራል
- አንዳንድ የተራቀቁ ጥፍሮች ለመጨመር አንዳንዴ በእጅ የተጎዱ ጥፍርዎቶችን ይንቁ
- ጥንድ ወይም ጥቁር ቡቃያዎችን ጨምሮ ዌንዝ, አልማንስ እና ፔክ ሣይኖች በተለይ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
- ጥቂት ቆንጥማ ጣውላ በማንቆርቆል ወደ አልጌ ልብስ በመጨመር በቀይ ቀይ የወይን ብርጭቆ ምትክ የሎሚን ጭማቂ በመጨመር ለሎሞኒ ይውሰዱ.
- ተክሎች የተሰራ ጣዕም ወይም ቆርቆሽ ጣፋጭ ጥቁር ይጨምራሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 197 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 207 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |