ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ በአይሪሽ እና በእንግሊዝ ብረት እቃ ውስጥ ተወዳጅ እና በጣም ተወዳጅ ናቸው. ለምን? በቀላሉ የሚቀላቀለው, የተረፈ ዳቦ, ብሩኮሌ, ክራከኖች ወይንም በዚህ ሙቀት ላይ, Hot Cross Buns የሚጠቀሙበት በጣም ጥሩ መንገድ ነው. በእነዚህ የትንሳሽ ዓይነቶች የሚጠቀሙት እንዴት ደስ የሚል መንገድ ነው. ሞቅ ያለ የበሰለ ቡናዎች የተጠበቁ ፍራፍሬዎች እና ቅመሞች የተሞላ ነው, ስለዚህ ጣፋጭ ጣዕመ ምግቦች በተለይም እንደ ካሳ ከተቀላቀለ ጥሩ ጣዕም ይሠራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 55 ግራም (2 አውንስ) ለስላሳ ቅቤ
- 6
- ትኩስ መስቀል ቦዮች, በግማሽ እና በግራ በኩል በመሃል ተቆርጠዋል
- 1 ኩባያ
- ዘቢብ
- 1 ጠጠር ወርቃማ ሱልጣኖች
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር የአርማጌድ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 350 ml (1/1/2 ኩባያ) ወተት
- 50 ሚልዮን (1/4 ስኒ) ድርብ ወይም ከባድ ክሬም
- 2 ትልቅ ነፃ እንቁላል
- 25 ግራም (1 ኢንች) ስኳር / ጥሩ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን በ 180 C / 355 ፋ / ጋዝ 4 ማሞቅ.
- ትንሽ ቅቤ ጋር 1 ሊትር (2-አመት) ስጋ ድስት ይቀልጡት. ከእያንዳንዱ ጫፍ እስከ እግር ድረስ እያንዳንዱን ሙቅ መስቀል ይንከፉ, እያንዳንዱን ቅይጥ ይውሰዱ እና ከቀሪ ቅቤ ጋር አንድ ጎን አንድ ላይ ይሸፍኑ.
- የሆቴሉ ጣውላ በኩሬው በኩል ከላይ ወደ ታች በብስኩት የበሰሉ ቅጠሎች ላይ ይሸፍኑ. በትንሹ በጨው ነጭ ዱቄት, ቀረፋ እና ጥቂት ጥቦች እና ሱለጣን በላዩ ላይ ጥቂት ጥራጥሬዎችን እና ሱልጣንኖችን በመርጨት ይህንን ተጨማሪ ንብርድ በመሙላት ምግብውን ሞሉ.
- በቅጠላ ቅጠሉ ውስጥ ወተት እና ክሬም አንድ ላይ ቀስ አድርገው ይሞጉዋቸው
- እንቁላሎችን ከ 3/4 የስኳር እና የቫላሊ ቅጠል ጋር በአንድ ትልቅ ስኒ ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ ይጫኑ. በፍጥነት በእንቁላሎቹ ላይ ትኩስ ወተት ያፍሱ እና ወተቱ እስከሚጨምሩ ድረስ ድብድቡን ይቀጥሉ.
- የእንቁላል ቅልቅል ቀስ ብሎ በማጠፊያው ላይ ቀስ ብለው ይክፈቱ, እና ጭማቂው እስከሚጨምረው እስከ ዳቦው ድረስ. በጥንቃቄ እና በንፅህና በመያዝ እጅዎን ይጫኑ, ዳቦውን ወደ ፈሳሽ ይግፉት. እጅህን ስትለቅ, ዳቦው ቀላል በሆነ ሁኔታ ይመልሳል. የቀሩትን ስኳር በሊዩ ሊይ ስሇሚፈሌቀው ዯግሞ በቀን 30 ዯቂቃን ወዯ ውስጠኛው ጥግ ይተውት.
- ወለሉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 40 - 45 ደቂቃ ውስጥ ዳቦውን እና ቅቤን ፑድዲን ማዘጋጀት ይጀምራል.
- የሚፈልጉትን የሚመስልዎት ከሆነ ሙቅ እና የበለጠ ተጨማሪ ምግብ ይስጡ. የፒዲን አረንጓዴ ጭማቂም እንዲሁ በከፍተኛ ደረጃ በቫኖላ አይስክሬም ጥሩ ነው.
ዳቦና ቅቤ ፑድዲንግ ሙቀት በኩይድ ውስጥ በአሉሚኒየም ፊልም በደንብ ተሸፍኗል. እኔ ደግሞ ወደ ትላልቅ የጸጉር መክፈቻዎች እቆርጣለሁ - ለምሳ ምሰሶቹ ምርጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 340 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 282 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 134 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |