Torta defambre በኦራጓይድ ዱቄት ውስጥ በተንጣጣመ ኢምፓዳ የተሰራ ሲሆን እንጉዳይ, አይብ, እንቁላሎች, እና አንዳንድ ጊዜ የቲማቲ ስሎዎች እና / ወይም ክሬም ነጭ ነጭ. ቱራ ዴ ፎረር እንደ ትልቅ ክብደት ኢምፐናዳ ሲሆን በኪም ውስጥ ታገለግላለች. «ቫምብሬ» የሚለው ቃል በኡራጓይ ውስጥ የሚገኝ የዓሳ ስም ነው, ነገር ግን ፎርብሬም ሙሉ በሙሉ ተለይቶ የተለየ የጓቴማላ ምግብ ነው (በአል ሶልስ ቀን አገልግሎት የተሸፈነ የተሸፈነ ስጋ). የዱር ደምብሬር በመደበኛነት እንደ መቆያ ወይም " ሜሪዬንዳ " ቢኖረውም, ጥሩ ምሳ ወይም ቀላል የራት እራት ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጥጥሩ:
- 2 ½ ኩባያ ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 እንቁላል ጃልሶች
- 2 ቅባቶች ቅቤ ቅጠላቸው
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 3/4 የጡት ወተት
- ለመሙላት
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 3/4 የጡት ወተት
- 1/4 ኩባያ የተደባለቀ የፖምች አይብ
- 1/4 ኪ.
- 1/4 ፓውንድ የተቆራረጠ ሀርቴሪያ ወይም ቼዴር አይብ
- 1/2 ቲማቲም, በትንሹ ተቆልጦ
- 3 የደረቁ እንቁላሎች, የተሰራ
- 1 እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቂጣውን አዘጋጁ: ዱቄት ማድለብ, ዱቄት ዱቄት እና ጨው በአንድ ላይ መካከለኛ ድስት.
- እስኪቀላቀለው ድረስ የአትክልት ዘይት, የተቀላቀለ ቅቤ, እና የእንቁላል አስኳላዎችን ለማነሳሳት ይጠቀሙ.
- ወተቱን እስኪሞቅ ድረስ ወተቱን ያሙት. ድብልቅ ወደ ወተት እስኪገባ ድረስ ወለሉን ትንሽ ጠብቅ. (ሁሉም ወተት ብቻ ላይኖርዎት ይችላል). መከለያው ትንሽ ትንሽ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን የለበትም. የፕላስቲክ መጠቅለያውን በላስቲክ ውስጥ ማስገባት እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ 2 ኩንዲዎችን ቅቤ ይቀንሱ. በደንብ የተደባለቀ እና የሚያብለጨልበት ጊዜ ድረስ በ 2 በሾርባ ውስጥ ዱቄት, እና ሙቅ, ይሞቀቱ.
- በ 3/4 የጣፋ ወተት ይንሸራሸር. በፖሚስታን አይብ ውስጥ ይራቁ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- ከሙቀት በፊት እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት. ጣፋጩን በግማሽ ይከፋፍሉ. በደመናው ላይ, ከግንዱ ውስጥ ግማሹን ከ 9-10 ኢንች ክበብ ውስጥ ይንገሩን. ቂጣውን በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ.
- የተንጠለጠሉ ስጋዎችን በሾለ ክበብ ላይ በማድረግ ከግድግዳው ዙሪያ ከ 3/4 ኢንች ጠርዝ ላይ ወጥቷል. በእንከሚሉ ጫፍ ላይ የሚገኙትን ጥራጥሬዎች እና ከዚያ በላይ የቲራቶ ሽፋኖች.
- በቲማቲም ላይ ለስላሳ ጨው ይኑር, እና በጥሩ የተሞላ እንቁላል በመቀነስ.
- የኩሱን ሁለተኛውን ግማሽ ወደ ተመሳሳይ ክበብ ውጣ. ክብ እና አይብ ላይ ጫፍ ላይ ያስቀምጡ, እና በአካባቢው ዙሪያውን ከላይኛው ንብርብር ከላይ ያለውን ንጣፍ በማጣጠፍ ያስቀምጡ.
- 1 ሰሃን ውሃን በጠፍጣፋ ዉስጥ ይንሸራሸሩ እና የእንቁላል ድብልቆችን ያብቡ. በጋር እና በሙቀት መጠን ወደ 350 ዲግሪ ቅጠል ያስቀምጡ. ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱካ ይቅረቡ.
- እንስቶን ከምድር ውስጥ ያስወግዱ, እና ሙቀትን ወይም በክፍሉ ሙቀት ያቅርቡ.
ዋናውን 4 ሰዎች ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 400 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 211 mg |
| ሶዲየም | 814 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |