ቀለም ያለው ጥቁር እና ከደረቃው በቆሎ, አልኮል የሌለው chicha morada (" ወይን ጠጅ መጠጥ ") እንደ ፐሩ የስነ-ወሲብ ማራኪነት አልታቸለም. ትሁት ከሆኑ የመኖዎች ምንጭ (እንዲሁም በፀረ-ሙቀት-ነጭ የፀረ-ሙዝቃን ፈሳሾች ውስጥ) በአሁኑ ጊዜ በሁሉም ማህበራዊ ደረጃዎች ውስጥ እና በሁሉም ሀገሮች ማለት ይቻላል, በፍጥነት ከመጠጥ እና በገበያ አዳራሽ ውስጥ ወደ ውብ የአስተዳደር ምሽት ይደርሳል. በመጠኑ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት ቅመሞች ምክንያት ጣዕሙ ትንሽ ዘጋቢ, ቀዝቃዛ, እና በሚያስገርም ሁኔታ የሚያበረታታ ነው.
በአሁኑ ጊዜ እጅግ በጣም ብዙ የፔሩ ዝርያዎች ባሉባቸው አካባቢዎች (እንዲሁም በሌሎች ጂዮግራፊያዊ ስፍራዎች ላላቸው ሰዎች ሁሉ) በዩኤስ የአከባቢ መደብሮች ውስጥ መጠጥ ለማዘጋጀት የሚጠቅሙ የ chicha morada እና / ወይም የኃይል ማቀነባበሪያዎች ማግኘት ቀላል ነው. ነገር ግን ከባዶ መገንባት ኢኮኖሚያዊ ሁኔታን አለመጠቀሱ - እና ቤትዎ ሰማያዊ መሆኗን የሚያረጋግጥ ነው. ይህን መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል ያዘጋጁት, ከዚያ ከታች ከተጠቀሱት ልዩነቶች ውስጥ አንዱን በሚቀጥለው ጊዜ ይለውጡት. እርስዎ ይደሰቱብዎታል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ (450 ግራም) የፒሩ ቫልፕ በቆሎ (በግምት 4 መካከለኛ ጆሮዎች) *
- 1 ጋሎን / 4 ሊትር ውሃ
- 1 ዱባ
- ቀረፋ (ከ 4 እስከ 5 ኢንች ርዝመት ያለው)
- 6
- ሙሉ ቀለበቶች
- 1/2 ስኒ ነጭ ስኳር
- 3 አረንጓዴ-የቆዳ ቀለም ያላቸው ፓምፖች (ወይም ጥራጥሬዎች, ቢጫ ቀጫጭን አፕል ወይም ፒራን መጠቀም ይችላሉ)
- 4
- ቁልፍ ሰደፎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
* በዩናይትድ ስቴትስ በበርካታ የላቲን አሜሪካ ገበያዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የተሸጠው የፔሩ ቫልፕ የሚባለው የበቆሎ እንሽላሎች ይገኛሉ. በጡብ እና ሞርሰርስ መደብሩን ማግኘት ካልቻሉ በመስመር ላይ ትዕዛዝ ሊሰጣቸው ይችላል. የሌሎች የበቆሎ ዓይነቶች መቀየር አይመከርም.
ከማንኛውም ቧንቧው ወይንም ከውጭ ቁሳቁሶቹን ለማስወገድ በሀምፑ ውስጥ የሚገኘውን ሐምራዊ የበቆሎ እሸት ይንቃ. ከውኃ, ከቆንጆ እና ከሱፕሌቶች ጋር በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ከወደቁት የወደቀ ጎኖች ሁሉ ጋር ጆሮዎን ያስቀምጡ. ማቀጣቀያ ላይ ካለው ከፍተኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ያስቀምጡ, አንዴ ውሃው ወደ መፍላት ነጥብ ሲደርስ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ ያደርገዋል. ይህ ለ 50 ደቂቃዎች እንዲፈቅደው ይፍቀዱ.
ማሰሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በደህና እስኪያዙ ድረስ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ፈሳሾቹን በማጣፈጥ ወደ ውሃ እዳሪ (ቧንቧ) ይጥረጉ. ስኳሩን ወደ ፈሳሽ አክል እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈታ ድረስ ለውትድርግ. ከፈለጉ ተጨማሪ ስኳይትን መጨመር, ምንም እንኳን ይህ መጠጥ በጣም ጣፋጭ ካልሆነ በጣም የሚያድስ ቢሆንም.
ቺካውን ቀዝቅዘው. ማሳሰቢያ: በዚህ ነጥብ ላይ የተፈለገውን ያህል የተከማቹ ጥሬ ገንዳዎችን በመጨመር እና ሙሉ ሂደቱን መድገም በመቻሉ ተጨማሪውን የውሃ መጠጫ መጠቀም ይችላሉ. ሁሉም የበቆሎ እህሎች በአብዛኛው ተከፍተው ሲመለከቱ, የበቆሎው ሁሉንም ጣዕሙን እንደጣለ ታውቃላችሁ, እስከዚያ ድረስ በዚህ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ከመሰጠትዎ በፊት እምፖቶችን ወይም ፒኖችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ እና ፍራፍሬዎችን ይቀንሱ. የበሰለ ፍራፍሬና የሎሚ ጭማቂ በኬቸር ውስጥ ወደ ቺካ ጨምር እና ቀሰቀሱ. ከተፈለገ ገለባ ወይም ረዥም ስሌት (ፍሬውን ለመብላት), ወይም እንደ በረዶ ይስጡት. ከማቀዝቀዣ ውስጥ የትኛውንም የቀረውን ቻቺራ ሞራዳ ያከማቹ.
በቻካ ሞራዳ ላይ ያሉ ደስ የሚሉ ልዩነቶች
በባህላዊ ባህሎች ሁሉ በጣም እውነተኛ ባህላዊ ምግቦች እና መጠጦች እንደሚከሰቱ ሁሉ እያንዳንዱ የፔሩ ቤተሰብ የራሳቸውን የኦቾሎኒ መርገጫ (ቺክ ሞዳላ) ምግብ ይይዛሉ. ይህን ጣዕም ለማቃለል ጥቂት መንገዶች እነሆ:
ፍራፍሬን (ፍሬውን ከቆረጡ በኋላ በተለምዶ የሚለቀፈው ክፍል) አረንጓዴ ቅመማ ቅጠል (አረንጓዴ ቅመማ ቅጠል) ወደ መሬቱና ቅመማ ቅመሞች ወዳለው ውሃ መጨመር ከዚያም በተለመደው ሁኔታ ይቀጥሉ. በአማራጭ, ሁለት እምብርት ቡናዎች (ብርቱካናማ ክፍል ብቻ), ወይም ሁለት ፖም ወይም ፓርቶች (ከፈለክላቸው ወይም እንዳላስፈላጊነት, እና በሾጣቶች ወይም ቅጣቶች የተቆራረጠ) መጨመር.
በ chicha morada ውስጥ ያሉትን ጣፋጮችን ለመለወጥ አያመንቱ. በነጭ ፋንታ የቡና ስኳር ( ብርድን) ስኳር በማድረግ , ወይንም ሙሉ ፔሩዊን ይሂዱ እና ቻንካካን ( ያልታተመ የዝንቡ ስኳር ( ፓርካሎሎ, ታፓ ዴ ዱሴ, ራፕዳራራ, ወይም ፓንላላ በተባሉ ሌሎች ስፔን ቋንቋ ተናጋሪ ሀገሮች) የሚጠቀምበትን መንገድ ይጠቀሙ . ያነሱ ካሎሪዎች ያስፈልጋሉ? ተወዳጅ ሰው-ሠራሽ አጣፋጭ ያድርጉ.
ከፈለከው በእንፋማቱ ፍራፍሬ ትንሽ ደስተኛ ይሁኑ. ከደረቁ ፖም / ጥሬታዎች በተጨማሪ በቢስካህ ላይ ትንሽ አናሳ አናናስ ወይም ትኩስ ቡና ፍሬ አክል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 116 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 5 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |