በላቲን አሜሪካ ከሚሰጡት የአሉቱስ ፋሬስ ከሆሽካ (ወይም ከ-CHAH-tah) በሜክሲኮ ውስጥ ተወዳጆችን ዝርዝር ይዟል. አረንጓዴው ቀዝቃዛ መጠጥ ውሃን እና / ወይም ወተትን ከፍራፍሬ, ከዘሮች, ከኩንቶች ወይም ጥራጥሬዎች (እንደ ሰሊጥ ወይንም ካንታሎፕ ዘር, አልሞንድ, ዎልቲስ ወይም ነጭ ሩዝና ቀረፋ) ይጠቀማል. የሆርቻን ስራ ለመሥራት የታሸገ ጣፋጭ መገልገያዎችን መግዛት ይችላሉ, ግን ይህ ስሪት በቤት ውስጥ የተሠራ ሾጣጣትን ጭምር ማዘጋጀት ቀላል ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ በረዘመ ነጭ ጥቁር ሩዝ (ያልተምር)
- 1 የቀሚን እንስት (በግምት 5 ኢንች, በተወሰኑ ቁርጥራጮች የተሰራ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ
- 5 ኩባያዎች የመጠጥ ውሃ
- 1/2 ስኳር ስኳር (ነጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለገበያ የሚሆን ድብልቅ እስኪሆን ድረስ እርጥበቱን ወደ ማቀጣቀያ ማሽነሪዎች ይለውጡ. በቀሚናው ዱቄትና በኖራ ሊረሳ, እና በአንድ ምሽት በአንድ የሙቀት መጠን ውስጥ በአየር ትራንስፖርት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የሮቹን ድብልቦት በማቅለጫው ላይ ያስቀምጡትና የተቀቀለው ቅጠላ ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ ተሰባስበው እስኪሰሩ ድረስ ይቀልጡት. ድብልቅው ላይ 2 ኩንታል ውሃ ይዝጉ, ያዋጉሉት, እና ለ 2 ሰዓቶች ለማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ፈሳሹን ፈሳሽ በተጣራ ጉድጓድ ወይም በጥራጥሬ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወደ ማሞቂያ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ይቁረጡ.
ቀሪውን 3 ኩባያ ውሀ እና ስኳኑን አክል. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ይንቀሉት.
ሙሉውን ሙቀት እስከሚጨርሱ ድረስ የሆኮታንን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ከተፈለገ በበረዶ ላይ ያገለግሉት.
በሩዝ ሩኮርካ ላይ ቀላል ልዮተ ነገሮች
- ቡና ጆርካታ- በደረጃ 4 ባለው ስኳር ውስጥ 1 እስከ 2 ሳሊሻዎች የቡና ዱቄት በመጨመር መሠረታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይከተሉ.
ኮኮናት ሆቸካታ: በደረጃ 4 ላይ 1 ኩባያ ውሃን በ 1 ኩባያ ኮኮናት ወተት ( ኮኮናት ክሬም ሳይሆን).
ስታውሮው ሆርሃት: ከደረጃ 3 በኋላ 2/3 ኩባያ ንጹህ ወይም አሮጌ እንጆሪዎችን ወደ ቅልቅል መጨመር. እስኪረጋጋ ድረስ ይቀላቅላል.
ቫኒሪያ ሆቻታ: ለማገልገል ከመጀመራቸው በፊት በእያንዳንዱ የሂጋተራ ብርጭቆ ላይ 1/4 የሻይ ማንኪያ ቫኖል ነዳጅ ጨምር.
ቸኮሌት ሆቻታ: ከደረጃ 3 በኋላ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ. እስኪነፃፅሩ ድረስ ማዋሃድ ወይም ማነሳሳት.
የኦቾሎኒ ሂራካቴ: ከደረጃ 3 በኋላ 1 ኩንታል ስኳር የኦቾሎኒ ቅቤ ወደ ድብልቅው ያክሉ. እስኪረጋጋ ድረስ ይቀላቅላል.
ኖት ዮናቻ: ከደረጃ 3 በኋላ ሶስት ኩባያ ቆርቆሮ ጣፋጭ ወይም ዎልዱን ይጨምሩ. እስኪረጋጋ ድረስ ይቀላቅላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 276 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 8 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 65 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |