የቡና ጠርባታ ሂደት

የቡና መጋዘን በቡና ምርት ውስጥ አማራጭ አማራጭ ነው. የቡና ተክል በኬሚካል ማቀዝቀዣ ደረጃዎች ውስጥ ይከሰታል. ብዙውን ጊዜ በማሽንና በማውስ መካከል የሚከናወን ቢሆንም, አንዳንድ ሰዎች የማጭበርበሪያው አካል እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል, ወይንም ማለስለሱን ይዝለሉ እና በቀጥታ ወደ ጽዳት እና መለየት ይንቀሳቀሳሉ.

የቡና መጋዘን ዓላማ የብራና ቆዳውን (ከፓርኩኖም በመባል የሚታወቀው) ከቡና ፍሬው ውስጥ ማስወገድ ነው.

ብሩክ ብዙ የፍራፍሬ ዘሮች (እንደ አፕል ዘሮች) የመሰሉ ልክ እንደ ኦሮዶክ (የሴጣኝ ንብርብር) አይነት የቡና ፍሬዎች በተፈጥሮ የሚገኝ ነው. አንዳንድ የቡና ፍሬዎች "በብራና" (ወይም በ "ፓርጋሞኖ") ይሸጣሉ ምክንያቱም ብራናውን ማጽዳት አማራጭ ይሆናል.

የቡና ፍሬዎች (ወይም በፀሐይ እና / ወይም በማድረቅ ማሽኖች) ከቆዩ በኋላ, የብራና ቆዳው ጠፍጣፋ እና ደረቅ ስለሆነ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል. እርጥበታማ ቡና በሚሰራበት ጊዜ ቡና መበስበስ የቡና ፍሬውን (ከሮማኮፕ, ማኮፕራክ እና ኦሮፖክ / ፓፓኮ) ጨምሮ ደረቅ ቅጠልን ያስወግዳል. በከፊል ደረቅ የተፈጨ ቡና, የብረት ማቀነባበሪያው የፍራፍሬን እና የንፁህ ማጠራቀሚያ ከዱካው ያስወግዳል. ለደረቅ የተደባለቀ ቡና (ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ), ከዕቃው ውስጥ ከብረት ቡቃያ ሽፋን ላይ ሽፋንና ጭማቂን እንዲሁም ሌሎች የዕጽዋት ቁሳቁሶችን ያካትታል. በማቀዝቀዣው ወቅት ምን ያህል ሽፋኖች እንደሚወገዱ ሁሉ, ሁሉም በአንድ ደረጃ ይንከባከባሉ.

እርምጃው እንደነዚህ ናቸው. "ግሮሰር" የሚባል ማሽን የቡናውን ብራና ለመውሰድ ጥቅም ላይ ይውላል. ቁሳቁሶች ከትንሽ ቆርቆሮዎች የሚደርሱት ከቡናዎቹን ለመምታት በቡና ላይ የሚንሸራቱ ማሽኖች ናቸው. የቱንም ያህል ቀላል ወይም ውስብስብ ቢመስሉም ዋናው ቀዶ ጥገናው እስኪያልቅ ድረስ ወደ ታችኛው ጠርዝ ማቅለጥ ነው.

እሰይ ! የተጠበሰ የቡና ፍሬዎች.

ማስታወሻ: በደረቅ አሠራር ዘዴ አማካኝነት ደረቅ የሽብሪቃ እቃዎች በጅምላ ውስጥ በጅምላ ውስጥ የተከማቹ ሲሆን እዚያም ተኳሽት, ተጣርቶ, ደረጃን እና ባረጁን ወደሚያካሂዱበት ወፍጮ እስከሚላኩ ድረስ ይከማቻሉ. በሌሎች የማስተካከያ ዘዴዎች አኳኋን, መጋዘን በጊዜ መካከል ሳይቆይ ሊቆይ ይችላል.