ጥንታዊው የጄኖዝስ ስቴጅ ፓስቲዮ በአብዛኛው በሊጉሪያ ውስጥ በፖታቲየም ከሚመስሉ ጥቃቅን , አጭሩ, ስስ ሽታ ያለው ፓስታ ወይም ረዥም ስስ አልባ ፓስታ የተሰራ ነው.
ተክሎች ወይም ተክሎች በአበባ ውስጥ ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ ተክሎች እና ድንች ከመጋገሪያ ጋር አንድ ላይ ይሠራሉ, "ፓስታ ፓልስቶቪቫንጊጊዮቶ" (ፓስቲኖ ፓስታ ጥቅም አለው). ጣፋጭ ድብልቅ ነው, ነገር ግን በፓስታ የተሰራ የድንች ጥንድ ድብልቅ ጥራቱ አነስተኛ መጠን ያለው ሲሆን ይህም ለወደቀ ወይም ለዊንተር ሻጦ የተሻለ ምርጫ እንዲሆን ያደርገዋል.
በበጋ ወቅት, በፒስት ፎስ እና ንጹህ ቲማቲሞች አማካኝነት ተኩላዎችን ለመምረጥ እመርጣለሁ. የሽቱ ቲማቲም ጣፋጭ እና ጣፋጭነት ከፒቲሶ የበለጸጉ ምግቦች ጣፋጭ ጣዕም እና ከተፈጭ ቆርቆሮ ጣፋጭ ጋር ልዩነት ይፈጥራል.
ትኩስ ጥራፍ ጥሩ ነው (አንዳንዴ ከሌሎች የገበያ ቅዝቃዜ የተካኑ ፓራስቶች ጋር በአንድ የገበያ ክፍል ውስጥ ይሸጣል) ግን እንደ ባሪላ ያሉ አንዳንድ ምርቶች የደረቁ ስሪቶችንም ያደርጋሉ.
በጭራሽ ማግኘት ካልቻሉ ማንኛውም አጫጭር (እና ቢበዛም ቢሆን, ግን የግድ ባይሆንም) ፓስታ እንዲሁ ይሰራል, ለምሳሌ በጣም ቅርጽ (መጥበሻዎች), ጀሜሊ , ፌሱሊ , ወዘተ.
ጣፋጭ ምግቦች, ወይን ወይም ኮክቴል ቲማቲም በዚህ ምግብ ላይ ጥሩ ውጤት ይኖራቸዋል, ነገር ግን ካላገኙ, የበሰለ እና ጣፋጭ የወይቀቱ ቲማቲም እንዲሁ ይሰራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 9 አውንስ / 250 ግራም ስኳር, ትኩስ ወይም ደረቅ (ከ 1/2 ሳጥኑ ውስጥ, ደረቅ ውስጤን ከተጠቀመ, ጥሬው ማግኘት ካልቻሉ ለተለ አጫሪ ጥቆማዎች ከላይ ከላይ ይመልከቱ)
- 1 ኩባያ
- ጥንታዊ የ Genovese-Style Basil Pesto (ለተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች እና የምግብ አዘገጃጀት ጠቅ ያድርጉ)
- 1 ኩባያ የፍራፍሬ ወይንም ወይን ቲማቲም, በግማሽ (ወይም በአራቱ የቆርቆሮ ቲማቲም, ወይንም የተቆራረጠ የዱሪያ ቲማቲም በአራት ትሎች ላይ የተቆራረጠ)
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ ቅቤ
- አማራጭ: ፒኮሮኒኖ ሮማኖ ወይም ፓርሚጋኖ-ሬጌየዮ አይብ ለአገልግሎቱ አዲስ የተዘጋጁ ናቸው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ለመቅበር አንድ ትልቅና የተሸፈነ ውሃ ይያዙ.
- ውሃው በሚፈስ ጥልቀት ላይ ሲደርስ ክዳኑን ያስወግዱ እና 1 ኩንታል የለውዝ ጨው ጨው ይጨምሩ. ውሃው ወደ ማቅለሚያ ዱቄት ሲመለስ, ፓስታውን ይጨምሩ እና እስከ አል ዲሱ ድረስ ( አከባቢን ቢጨልም , አጭር ከሆነ, አጭር ከሆነ).
- በደንብ ይዝጉ, አንድ አራተኛ የፓስታ ምግብ ማብሰል.
- ምንጣፉን በፒስታ, ቲማቲም, እና በንጹህ ውሃ ውስጥ (ትንሽ ሳብ (ብራቫት) በመጨመር, በማነሳሳት) ይጨምሩ እና አስቀያሚውን ለማሟላት ይረዳሉ. አንዳንድ ሰዎች ደግሞ አሁን የበለጸገ የእርሳስ ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ አንድ ቅባት ይቀባሉ. ይህ እንደ እርስዎ ነው.
- ከተፈለገ ከአስቀያሚ ጥራጥሬ ጋር በፍጥነት ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 393 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 26 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 77 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |