ካጁን ቡአን ሳርጊን ከቆሸሸ የሩዝ ልብስ ጋር ተመሳሳይ የሆነ የአሳማ ሥጋና ሩዝ ይዟል. ጥቃቅን ወይም ትናንሽ ጥሬዎች ሊሆኑ ስለሚችሉ ጥልቀት ያላቸው የቡድኑ ኳሶች እጅግ በጣም ትንሽ የምግብ ማብሰያዎችን ያደርጋሉ ወይም ወደ ቁርስ, እደ-ምሳ ወይም ምሳ ዝርዝር ይምጡ. የቡዲን ኳሶችም እንዲሁ የጨዋታ ዕለታዊ ምግቦች ናቸው.
ከሉዊዚያና ስቲቭ ሬዩላቴክ ማቀዝቀዣ ጋር ወይም ሙሉ የእህል ዱቄት ወይም ክሬን ፈራጅ ያጠቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለተቀባው ለስላሳ ቅቤ:
- 2/3 ብር ለስላሳ መጠጥ
- 1 ሳቢሊ ፈንጂ ፈሳሽ
- 2 የሻይ ማንኪያ ኬቲቱፕ
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- በጥንቃቄ የተከተፈ ሳሌት 1 ኩንታል, እንደ አማራጭ
- 1 አረንጓዴ ሽንኩር, የተቆረጠ እና በጥሩ የተከተፈ
- 1 ኩንታል የተከተፈ ትኩስ ፓሶሶ, ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ሶሰት ፔሸል
- ዳሽ ካያኔ ፔፐር
- ዳሽ ዳውን ያለ ጥቁር ፔጀር
- ለቡዲን ኳስ-
- 2 መጠቆሚያዎች ካጁን-ዘጋቢ ቁፋሮ, እስከ 12 አውንስ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1/2 ባለቀለመጠን የደረቁ ደረቅ ዳቦዎች
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች, በሚገባ ድብደባ
- ለበርካታ ድብልቅ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለተቀባው ለስላሳ ቅቤ
- በሳር ጎድጓዳ ሣንቲም, ክሪዝዎል, ካትችፕ, የሎሚ ጭማቂ, ስኳር, አረንጓዴ ሽንኩር, ፐሴሊ, ካይኔን ፔንደር እና ጥቁር ፔይን አጣምሩት. በደንብ ይቀላቅሉ.
- የቡዲን ኳሶችን በምትዘጋጅበት ጊዜ ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
ቡዲን ኳስ
- ዘይቱን ጥልቀት ባለው ፍራፍሬ ወደ 360 F እስከ 370 ደረስ ይሞሉ.
- ካንደንን ከካንሰር ማስወገድ እና መፍታት. ቡኒን በ 1 1/2-ኢንች ኳስ ውስጥ ይቀርጹ. ከእጅዎችዎ ሙቀት አንድ ላይ እንዲይዙ ይረዳቸዋል. ከተጣበቁ እጅዎን በደንብ ያድርጹ.
- አንድ ዱቄት በዱቄት ዱቄት, ሌላው ደግሞ እንቁላል, እና ሶስተኛ ከከብት ክሬም ሞል.
- እያንዳንዱ ዱላ ዱቄት በዱቄት ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ከተገረጨው እንቁላል ጋር ይልበሱ, ከዚያም በጥንቃቄ ለመልበስ ዳቦው ላይ ቀስ ብለው ይሽጡ. የቡዲን ኳሶችን ሲዘጋጁ እጆችዎን ብዙ ጊዜ በደንብ ማጽዳት ያስፈልግዎታል.
- ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው እስከ ሁለት ጊዜ ድረስ ኳሶችን ይጣሉት.
- በድሮው ቅቤ ምትክ ወይም በክሪዮል ፈሳሽ ምግቦች አገልግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 345 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 89 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 616 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |